Мюсли е малко ничия земя. Беше, искам да помисля. Но като цяло имате усещането, че това е здравословна храна или поне по-здравословна от другите продукти. Няма да започвам да сравнявам мюсли с понички, защото това не е посланието, което искам да дам, но ви донесох няколко снимки, коментари, размисли и дори рецепта за всичко това.

муесли

Мюслито кара ли ви да отслабвате? Здравословна ли е мюслито?

Никоя храна няма свойства за отслабване сама по себе си, това е общият брой на вашата диета (и навици), които ще отбележат увеличаване - или загуба - в теглото (това, което току-що прочетохте, е мантрата на диетолога. легло).

Мюслито по дефиниция е смес от житни люспи, сушени плодове и сушени плодове. Със сигурност има и захар (мед, сиропи ...). Гранола междувременно е нещо подобно: хрупкава печена смес от овалени овесени ядки, ядки, сушени плодове и подсладител (сиропи, панела и др.). Най-общо казано, те изобщо не са лоши. Какво съдържа подсладител? Да, да, знам, че казах това Приемането на захар е лошо и коментарите, които направих за подсладителите, но повтарям: храненето здравословно е a път, спирането на добавената захар е a процес, в който, ако не уважавате ритмите си, всичко може да отиде по дяволите. Какво не зачита вашите ритми означава: преминете от закуска на бисквитки с Cola cao до овесени ядки с бяло мляко или зеленчукова напитка без захар. Вероятно няма да намерите много вкус в него и ви е трудно да се адаптирате. В най-лошия случай в крайна сметка ще го напуснете и ще се върнете към това, което е било преди. Защото здравословното хранене е скучно. Ами не.
Следователно, да, тази рецепта използва захар (под формата на мед), но в сравнение с други продукти количество захар обикновено се добавя много по-малко (нюанси по-долу) и може да ни помогне постепенно променяйте вкусовите ни прагове.

И така, имаме и мюсли, и мюсли, ако нямат подсладител, те са здравословни варианти. Ами това е, отивам до хранителния магазин и си купувам 4 кутии мюсли, много здравословно! Недей? Ще видим. Можем да намерим обработени мюсли и мюсли с приличен списък на съставките (пълнозърнести храни, ядки ...); обикновено в билкари или био магазини. Но в една и съща кутия можем да намерим и мюсли и мюсли със захар от всякакъв вид.

Затова на другия ден отидох в супермаркета, за да ви донеса няколко снимки на „кутия мюсли“, барове с мюсли и други подобни. Кълна се, че се опитах да направя етикетите възможно най-разбираеми (хей, юначе).

Nestlé Granola:
Първа съставка цели овес 60%, добре, добре, започнахме добре. И останалото? Ах, втора съставка (не забравяйте, че са подредени по количество от най-високо до най-ниско), захар, трета съставка шоколад, който от своя страна е предимно захар. Тогава имате не пълнозърнести храни (т.е. рафинирани и следователно за избягване) и безкраен набор от други съставки, на които не си струва да се спирате. И между другото сексистка справка на кутията. Това е здравословно и да се грижите за себе си, тоест за жените. Ами ако мюслито е здравословно? Ами човече, с 24,5% захар е доста невъзможно, като си мил.

Юнашки мюсли барове с лешници:
Така че не казвате, че взимам само шоколадовите. Той не достига 30% от пълнозърнести зърнени култури, а след това, като втора съставка, захар под формата на глюкоза и фруктозен сироп, наред с други. В блокче 7,1 g захар, 1 чаена лъжичка и половина (28,3%). И не толкова захарта я носи, това също, но като вземем това, не взимаме парче плод например. Нездравословната храна също е нездравословна поради ефекта си, че „измества“ по-здравословната храна.

Хрупкав бял етикет Мюсли:
По-евтино, при ултрапреработено, обикновено означава това: повече захар и палмова мазнина (вредни за здравето и околната среда). Освен това има не пълнозърнести храни и захар в много от вариантите си (захар, глюкозен сироп, сладки банани ...). От сравняваните това би било най-лошото.

Мюсли от El granero Integral:
Това вече е различно. Ако не искате да го правите у дома, потърсете поне етикети, подобни на този (не всички продукти на тази марка са добри).

Ами тогава какво? Какви опции има? Винаги имаме възможност да вземем ядки натурални или препечени, или плодове, да не забравяме. Това, както винаги, това е само още една опция. Но ако искаме да си направим сами мюсли-гранола у дома, рецептата е лесна, относително бърза, няма вкус на корк, хрупкава е и богата ... Какво друго ще поискате? За да не се каже, ето рецептата:

Рецепта за домашна гранола

Време: Около 20 минути

Състав:

  • 150 г овален овес (1 + 2/3 чаши)
  • 50 г ядки по ваш избор (1/3 чаша, приблизително)
  • Шепа семена (в моя случай семена от слънчоглед и тиква. По избор)
  • 1 чаена лъжичка канела

  • Половин чаена лъжичка сол
  • Няколко капки ванилова есенция
  • 2 супени лъжици олио
  • 2 супени лъжици мед (по-скоро плосък)

    • Разработка:

    Загряваме фурната до 150ºC.
    Натрошаваме или накълцваме ядките (главно лешници и кашу в моя случай): в хаванчето, с нож, в кухненски прибори или в затворена торба, към която ще разклатим с чукалото на хоросана. Изхвърлих кухненското оборудване, признавам си. Въпросът е, че те остават на малки парченца. Смесете овесените ядки, семената и ядките в купа.

    Добавяме канелата, солта, ванилията, олиото (аз използвах слънчоглед) и меда. Медът е по-добре, ако преди това го разредим малко с вода, така че той ще се смеси по-добре с останалите съставки. И това без мед също излиза. Разбъркайте добре и разкопчайте глобусите с пръсти, ако е необходимо, за да се интегрира по-добре.

    Разстиламе сместа върху тава за печене, застлана с мазна хартия. Трябва да кажа, че сместа ми беше доста рохкава, защото добавих малко мед. Други рецепти го оставят по-зле, защото има повече подсладител, или те са смачкани фурми и т.н. Но ми харесва, че ако направя разработка у дома, това ще има разлика със своята индустриална сестра. Ето защо сложих по-малко подсладител.

    Поставяме във фурната, винаги гледа. След приблизително 5 минути ще отворим фурната, за да разбъркаме сместа с дървена вилица. Затваряме отново фурната и я оставяме да продължи да се пече. Повтаряме този процес, докато всичко се препече. Моят отне около 10-15 минути да препече и почти изгоря. Гледайте, ако не изгори.

    След това го изваждаме и оставяме да изстине, преди да го сложим в буркан. Когато е студено, можем да добавим други съставки като стафиди, сушени кайсии, парчета фурми, сушени плодове, костилки или парченца шоколад черен (70% минимум) или повече ядки, ако искаме (шам-фъстъци, бадеми ... въпреки че препоръчвам да включите всички ядки, които искаме преди, за да бъдат препечени с овесените ядки).

    С какво можем да го вземем? С мляко, неподсладена растителна напитка, кисело мляко или соево кисело мляко, с плодове, използвайте като топинг ... Или както е. Да, гранулата се закача, защото е хрупкава.

    И нищо друго, надявам се публикацията да е била полезна и както винаги благодаря за четенето.