Обичате ли сладко и спряхте ли да го приемате, защото искате да избегнете захарта? Имате късмет. Днес ще научите как да направите домашно сладко без захар, като се възползвате от целия вкус на плодовете.
С тази рецепта ще научите как да приготвите домашно сладко от сливи (без захар или подсладители). Но като следвате абсолютно същите стъпки, можете да правите конфитюри без захар с всякакви други плодове каквото и да се чувствате.
Както можете да видите, ние използвахме червени сливи за тази рецепта, но с други сортове сливи има и перфектно сладко. Сливите Клаудия (жълти на цвят) са по-сладки, затова ви препоръчваме да изберете този сорт, ако червените изглеждат не много сладки.
Сладко без захар? И как подслаждате?
Грацията на постепенното премахване на добавената захар от вашата диета (избягване на ултрапреработени продукти и разчитане на истинска храна) е, че небцето ви свиква.
Все повече оценявате истинския вкус на храната. И идва момент, в който плодовете ви се струват достатъчно сладки. Не е нужно да го подслаждате.
Но ако все още не сте в този момент и изпитвате нужда да го подсладите по някакъв начин, има начини да го направите. И по здравословен начин, отколкото просто добавяне на захар.
Можете да добавите малко фурми или малко стафиди, и ги смачквайте заедно с плодовете (в случая сливите). Така получавате сладост, но и фибрите на тези храни. И това е много по-здравословно от добавянето на безплатна захар, независимо дали е под формата на бяла захар, пълнозърнест или мед.
Колко време се съхранява домашно сладко без захар?
След като приготвите това сладко без сливи, трябва да го държите в херметичен стъклен буркан в хладилника. Имайте предвид, че ние не добавяме захар, така че няма да се запази като традиционно сладко.
Времето ще зависи от зрелостта на плода при приготвянето му. Ако използвате зрели плодове, това ще продължи 1 или 2 дни в хладилника. Затова е по-добре да приготвите малко количество от този вид сладко.
Чиа: ключовата съставка
Първата стъпка в приготвянето на това сладко е пасирането на плодовете. Можете да го смесите с ръчен миксер, термомикс или каквото и да е устройство, което имате. Въпреки че в зависимост от плодовете, които използвате и колко са узрели, можете просто да ги намачкате с вилица.
Семена от чиа, когато се смесват с всякаква течност, те хидратират и придобиват много желатинова текстура. Благодарение на това постигаме, че натрошените плодове в крайна сметка получават консистенция, подобна на традиционното сладко.
Бихме могли да направим същото с ленените семена, които също като семената от чиа също хидратират и набъбват.
Ако не поставим никакъв вид семена, просто ще имаме смачкани плодове и консистенцията ще бъде практически течна. Освен това консумирането на семена е много полезно за нашето здраве. Така вашите домашни конфитюри без захар ще бъдат още по-питателни.
Как се прави стъпка по стъпка сладко без сливи
Прочетете, за да видите рецептата. Включва стъпка по стъпка в писмен вид и с видео на подготовката, така че да имате справка за количествата и процедурата, която да следвате.
Отсега нататък ще можете да се насладите на вкусно сладко без сливи.