В ново проучване, представено на срещата и изложението на Американското химическо общество (ACS), д-р Джо Винсън и колегите му са описали как група хора с наднормено тегло или затлъстяване, консумирали 28 грама екстракт от зелено кафе на ден, те загубиха около десет процента от телесното си тегло.

доказателства

Въз основа на резултатите, консумирането на няколко капсули екстракт от зелено кафе на ден, докато се спазва диета с ниско съдържание на мазнини и се тренират редовно, изглежда безопасен, ефективен и евтин начин за отслабване, казва Винсън, изследовател от университета от Скрантън, Пенсилвания.

В проучването са участвали 16 хора с наднормено тегло и затлъстяване на възраст от 22 до 26 години, които са приемали капсули с екстракт от зелено кафе или плацебо капсули в продължение на 22 седмици. Субектите редуват между ниска доза и по-висока доза от екстракта, ниската доза се състои от 700 mg от кафения екстракт, а най-високата доза е 1050 mg. От друга страна, диетата на участниците (калории, храната, която са яли и т.н.) и упражненията, които са правили през периода на изследване, са били контролирани. "Калориите, въглехидратите, мазнините и приема на протеини не се променят по време на проучването, както и режимът на упражненията," казва Винсън.

Участниците са загубили средно 8 кг през 22-те седмици на проучването, средно с 10,5 процента намаление на общото телесно тегло и 16 процента намаляване на телесните мазнини.

Винсън отбелязва, че ефектите от зелените кафе на зърна се дължат на хлорогеновата киселина, която присъства в непечените кафе на зърна. Хлорогеновата киселина се инактивира, когато кафените зърна се пекат. Печенето на кафе на зърна им придава характерния цвят, аромат и вкус; докато зелените кафе на зърна, от друга страна, имат слаб аромат и леко горчив вкус.