Три нови суперхрани, които са най-новите за 2017 г.
от: Shelley Emling, AARP | Коментари: 0
Гъбите могат да предпазват от деменция и болестта на Алцхаймер.
En español | Забравете калето - гъбите са най-добрата суперхрана. Според изследователи някои съединения, открити в гъбите, могат да предпазват от деменция и болестта на Алцхаймер, като увеличават производството на химикал, известен като нервен растежен фактор или FCN, и като предпазват от възпаление.
Авторите на изследването, публикувано в януарския брой на списанието Списание за лечебна храна, опишете ги като „функционална храна“: храна със способността да „влияе на здравето в потенциално положителен начин, извън основното хранене“.
Те отбелязват, че предварителните резултати предполагат, че гъбите "могат да играят превантивна роля срещу развитието на болестта на Алцхаймер", въпреки че са необходими по-цялостни проучвания върху животни и хора.
В допълнение към гъбите, според доклада за глобалните тенденции в храните и напитките от 2017 г. от Mintel, компания за проучване на хранителни пазари, динените семена също ще се откроят силно на хранителната арена. Като дете може би сте вярвали, че като погълнете семе, плодът ще започне да расте вътре в стомаха ви. Сега можете да сте сигурни, че тези семена няма да дадат плод, ако ги погълнете, но те биха могли да са от полза за вашето здраве.
Те не само са богати на магнезий, витамини от група В и здравословни мазнини: малка шепа динени семена осигуряват 10 грама протеин. Но тук е трикът: за да получите най-голяма полза за здравето, вместо да се ядат директно от плодовете, семената трябва да покълнат, обелете и изсушете. По принцип семената, които са покълнали, често осигуряват повече хранителни вещества от тези, които не са покълнали.
Похвален също като суперхрана през 2017 г .: добавки с касис. Подобно на цвеклото, черното френско грозде има високо съдържание на азотен оксид и има положителен ефект върху възстановяването на мускулите, както и върху процеса на изгаряне на мазнини.
Някои изследвания дори показват, че черното френско грозде може да забави процеса на стареене - благодарение на своите антиоксиданти - в допълнение към това да помогне за предотвратяване на диабет.
Въпреки че някои хора могат да бъдат отблъснати от постоянния поток от хранителни тенденции, не очаквайте популяризирането на продукти като суперхрани да приключи скоро. Всъщност Mintel разкри, че между 2011 и 2015 г. е имало впечатляващо глобално увеличение от 202% на броя на лансираните храни и напитки, описани като „суперхрана“, „супер плодове“ или „суперзърнени“.
Тези, които намират идеята да дъвчат семената на динята или да добавят към диетата си повече гъби и касис, винаги могат да се обърнат към хранителните любимци от миналите години, за да останат доволни: цвекло, череши, семена от чиа, авокадо и кисело зеле.
И ако има нещо, което можете да вземете със сигурност за суперхрани, то е, че винаги ще има нови през следващата година.