Предвиждането на нови времена е редът на деня, затова хранителният сектор на готовите ястия е една крачка напред и представя нови алтернативи.
По-здравословен, по-устойчив и още по-традиционен стил на хранене са някои от целите, които индустрията трябва да постигне.
Всъщност 34% от испанските потребители потвърждават, че през последните 6 месеца една от целите е да се поддържа по-здравословна диета.
Ето защо нарастващото търсене в сектора на приготвените ястия се основава на критериите за здравословно и устойчиво.
В съзнанието на потребителя
Грижата за храненето и здравето става все по-приоритет за потребителя.
С това условие, което се взема предвид, секторът пуска ястия, които предлагат функционални свойства като принос на протеини
по-ниско съдържание на калории или високо съдържание на фибри.
В проучване, проведено от Innova Market Insights сред различни потребители в различни части на света, то разкрива, че:
- 15% от потребителите предпочитат храни с ниско съдържание на сол.
- 8% от потребителите избират високо съдържание на фибри.
- 10% от потребителите търсят намаляване на захарта в храната.
С по-голямо присъствие в големите хранителни магазини готовите ястия се утвърждават като още един елемент в списъка за пазаруване, който да се консумира както вътре, така и извън дома.
Опаковка в съответствие с тенденциите:
Готовите ястия не само иновации в съставките и вкусовете, начинът, по който са опаковани, също е фактор, който трябва да се вземе предвид.
Идеите за биоразградими или по-устойчиви опаковки все повече присъстват в съзнанието на крайния потребител.
78% от испанските потребители потвърждават, че намаляването на отпадъците от продукти е толкова важно, колкото намаляването на отпадъците от опаковки.
Нарастващата тенденция е, че повечето от тези контейнери могат да се използват в микровълновата фурна, както показва проучване, според което 68% от потребителите
които консумират готови ястия, предпочитат опаковката да има тази добавена стойност по време на консумация.
Нови тенденции в вкусовете, стиловете и кухните:
Новите предизвикателства пред този сектор са много амбициозни. Продължете да включвате нови съставки или да преоткривате традиционните рецепти,
това е общ интерес на хранителния сектор.
Загрижеността на потребителя да подобри диетата си с по-естествени продукти, независимо дали на работа или у дома, е фактор, който трябва да се вземе предвид от компаниите.
Ако вашата дейност е свързана със сектора на приготвените ястия и се нуждаете от съвет за разработването на нови формули от естествен произход или потребителски смеси,
Не се колебайте да се свържете с нас.
Ще се радваме да ви помогнем., Обадете ни се на 968 38 90 54 или пишете на [email protected] и ние ще ви предложим цялата информация, от която се нуждаете.
-Mintel: „Година на иновации в приготвените ястия/комплекти за хранене, 2020 г.“
–Innova Market Insights: „Готовите ястия NPD процъфтяват на нови платформи“
-Алимаркет: „Гамата IV укрепва присъствието си в масовото потребление“