етикетиране

От октомври 2019 г. присъства колективна дискусия относно модификацията на NOM 051 или стандарта, който регулира етикетирането на предварително опаковани храни и безалкохолни напитки, което произтича от последните реформи на Общия закон за здравето, за да се включат концепциите на цитрусови хранителни вещества и предупреждение отпред етикетиране.

Основната цел на етикета за фронтално предупреждение се състои в това да се превърне в информационен канал, достъпен за потребителите, така че населението да идентифицира по ясен, прост, но преди всичко бърз начин, продуктите, които имат излишно енергийно съдържание или цитрусови хранителни вещества, т.е. тези, които чрез прекомерна консумация могат да представляват рисков фактор за хронични заболявания като хипертония, диабет или затлъстяване, за да се предотвратят такива рискове за здравето. Критичните хранителни вещества са: без мазнини захари, транс мазнини и натрий.

В резултат на това участващите индустрии поставиха под въпрос основанията, че разрешенията са обмислили промяната на стандарта, аргументирайки, че се прилагат мерки, които могат да изложат на риск жизнеспособността на компании, които генерират милиони работни места, причинявайки ненужни пречки пред търговията.

Въпреки че е вярно, че страната страда от епидемия от затлъстяване и диабет, е необходимо да се прецени дали подобни мерки са наистина полезни за здравето или само създават предизвикателство в хранителната индустрия, принуждавайки я да се върне и да спре своите процеси, в за да се намали действително въздействието на тези болести, е необходимо то да бъде придружено от адекватна политика за превенция и обучение на храните, което позволява на гражданите да разберат етикетирането на продуктите и ефектите върху здравето, така че хората наистина да се възползват от промяната, която се дава, а не само напразно изискване за насоки и модификации към производителите.