Веганският отпечатък

етикетиране

Европейска гражданска инициатива за етикетиране на вегански продукти

Да знаем какво ядем, какви съставки са използвани в производствения процес, откъде идват и какви добавени продукти носят, е право, което потребителите имат и задължение, което се регулира на национално ниво и от Европейския съюз. Тази информация се получава чрез етикетиране на храните, единственият начин потребителите да се свържат с първоначалния производител. Така можем да избираме какво да се купува и консумира.

Според AECOSAN (Испанска агенция за консумация, безопасност на храните и храненето), „Всички споменавания, индикации, търговски марки, търговски марки, чертежи или знаци, свързани с хранителен продукт, които се появяват на всеки контейнер, документ, етикет, етикет, пояс или яка, придружаващи или позоваване на хранителен продукт. "

Въпреки това, онези от нас, които са решили да спазват растителна диета без съставки от животински произход, понякога се сблъскваме с много съмнения, когато четем етикетите на тези продукти, които можем да консумираме.

Ако на етикета пише „подходящ за вегани„Какво откриваме?

Най-често срещаното е да се изправите срещу съставки, чиито имена са много технически, или да намерите неразгадаеми съкращения като добавки, например.

Понякога не вземаме предвид, че някои добавки идват от животни като Уолоуз, паразитно насекомо от растение, което винаги е било използвано като "Естествен оцветител”(И толкова естествено, тъй като е животно) още от доколумбовите цивилизации. Червен пигмент, който според тях е идеален за текстилни цели, високо ценен от художниците и също използван в храните и козметиката. Е, в случай, че не сте знаели, добавката Е-120 идва от брашнестата буба. О, изненада!

И ако искате да видите кои хранителни добавки са подходящи за вегани, има приложение, което може да ви помогне: e-добавки

Инициативите за завършване на законодателството относно етикетирането на продуктите се извършват трайно повлияни от натиска, упражняван от новите навици на консумация на храни, които не са от животински произход.

Това не е нещо ново, тъй като в Регламент 1169/2011, член 36, където се занимава с разработването на информация за храните, той вече включва в точка б), че „информацията относно пригодността на дадена храна за вегетарианска или веганска“.

Интересът да знаем какво ядем достига до такава степен, че през ноември 2018 г. се появи европейска гражданска инициатива, наречена „Задължително етикетиране на храни като „Невегетарианско/вегетарианско/веганско".

Тази инициатива гласи, че „Вегетарианците и веганите изпитват големи трудности при намирането на подходяща храна в целия ЕС. Те са принудени да изучават списъка на съставките на всеки хранителен продукт, за да определят дали им е удобно да го купуват, като обръщат изключително внимание на поредица от двусмислени съставки, които могат да бъдат от растителен или животински произход ".

За една година трябва да бъдат събрани един милион подписи от най-малко седем страни членки на Европейския съюз, за ​​да се извърши проучването и да се представят законодателни предложения. Тук можете да намерите информация за тази текуща инициатива:
http://ec.europa.eu/citizens-initiative/public/initiatives/open/details/2018/000007

и дори да можете да го подпишете, ако желаете (имате време до ноември):
https://eci.ec.europa.eu/004/public/#/initiative

Съгласни сме, че етикетирани на растителни продукти и преработени храни със същия произход. Сега това е необходимо за голяма част от населението. Засега имаме качествени пломби или протоколи от частен или доброволен характер, за да удостоверим дали са подходящи или не за вегани и е важно да проверим цялата информация на етикета, за да бъдем последователни в живота ни и в нашите ястия.