27 февруари 2018 г.

загубите

Восъкът при по-ниска температура на сушене намалява емисиите на CO 2 и спестява енергия. След три години изследвания Citrosol пусна на пазара новия си восък Sunseal® UE, който, изсушавайки се при ниска температура, увеличава контрола върху загубата на тегло.

„Това е решение, което ще улесни отдалечените доставки до задграничните пазари, като позволи дълги транзитни часове без загуба“, казва Хорхе Брето, технически координатор на международния пазар на Citrosol.

Тази нова формула представлява голям напредък в цитрусовото покритие за достигане на дестинации като азиатците в перфектно състояние. Пазари, които търсят и получават испански цитрусови плодове като Шенжен, Хонконг или Шанхай в Китай; Куала Лумпур и Сингапур на Малайзийския полуостров; Банкок, в Тайланд; Токио, в Япония; или Манила във Филипините, наред с други дестинации. В пресния селскостопански сегмент цитрусовите плодове са продуктите, които Испания изнася най-много за азиатския континент. Следователно Sunseal® UE се превръща в стратегически съюзник за международните оператори.

Контрол на загуба на тегло

Citrosol Sunseal® има много добър контрол върху загубата на тегло. Богата научна библиография установява как контролът върху загубата на тегло осигурява плодовете защита срещу оцветени от студено увреждане и срещу уморена кожа.

Ниски температури на сушене

Ниската температура на сушене на Sunseal® гарантира, че няма увреждане от топлина на цитрусовата кожа. Например, температури от 48 ° C за повече от 3 минути водят до видимо оцветяване. Всичко това се избягва с восък Citrosol Sunseal®.

В допълнение, количеството енергия, необходимо за сушене, е значително намалено и в резултат на това въглеродният отпечатък (емисии на парникови газове), генериран в този процес, е намален.

Устойчивост на счупване на филма от кондензация

Сред пратките на дълги разстояния мнозина отиват до дестинации с горещ климат и висока влажност. В тези страни по плодовете по време на изхвърлянето се получава кондензация на вода, което води до счупване на восъчния филм, което се проявява с появата на белезникав цвят върху плодовете. В сравнение с други восъци, иновативният CITROSOL Sunseal® е силно устойчив на счупване на филма чрез кондензация.

„Поради всички тези причини използването му при превози на дълги разстояния е от съществено значение за елиминирането или намаляването на всички тези проблеми“, обяснява Бенито Ориуел, генерален директор на валенсийската компания, „по същия начин, както през горещо и сухо лято, за избягвайки дехидратацията и възможността да завършат своето развитие цитрусовите плодове увеличават синтеза на кутикуларни восъци, Citrosol разработи Sunseal® - който подобрява всеки друг восък - и отговаря на предизвикателството да изпрати цитрусови плодове в далечни страни ".

Но защо восък?

По време на растежа си цитрусовите плодове отделят защитен слой от естествен восък. Този слой восък се превръща в резервоар за прах, мръсотия, гъбични спори и бактерии, които са се прикрепили към него. По време на измиването му в склада се отстранява слоят от естествен восък и пропускливостта на кората се увеличава.

Следователно, настъпва по-висока степен на загуба на тегло. След няколко дни загубите на пазара и рафтовете на супермаркетите могат да бъдат от порядъка на 6 - 8%.
Скоростта на дишане на плодовете се увеличава, което води до намаляване на съдържанието на захар, загуба на вкус и намаляване на съдържанието на витамин С.

Чрез кола маска в цитрусови растения, восъчният филм се възстановява, като осигурява на плодовете по-голяма защита срещу външни агенти, намалява дехидратацията и помага да се запази свежестта.

Допълнения към восъците

Цитрозолът е съюзник производител-износител. В своя каталог с решения, гарантиращи успеха на пратките до далечни пазари, гамата Fortisol® Ca и Fortisol® Ca Plus допълва използването на восъци, тъй като те стимулират естествените защитни сили да реагират на физиологичните нарушения, които възникват в кората на цитрусовите.

Всъщност последните тестове на Групата за след жътва и охлаждане на Политехническия университет в Картахена потвърждават, че те намаляват петна, причинени от увреждане на студа и адюстиоза в лимон. Тази изследователска група установи, че Fortisol® Ca и Fortisol® Ca Plus намаляват щетите от студ с 55-70% и адюстиозата с 40-50%.

„И двете са продукти, които се използват за противодействие на физиологични разстройства, като увреждане на студа и оцветяване на дъното на чекмеджето, и за контрол на гниенето“, добавя Хорхе Брето, технически координатор на лабораторията на Citrosol.