ВНОСЕН ОТ РУСИЯ, ПРИЧИНЯВА БЕЗОПАСНОСТ В ЛОНДОН

Самообслужване с всички последствия. Приготвяте си кафето, сервирате го на масата и след това трябва да измиете чашата. Това не е младежки хостел, а бар

Самообслужване с всички последствия от него. Приготвяте си кафето, сервирате го на масата и след това трябва да измиете чашата. Не става въпрос за правилата за закуска в младежки хостел, а за нова мода, която триумфира в Русия и който наскоро беше изнесен в Лондон. Неговата особеност и може би ключът към успеха му е, че можете да ядете всички бисквитки, сладкиши или плодове, които искате, както и да пиете кафе или чай на воля. Цената, начислена след това, зависи от времето, прекарано в заведението.

таксува

В лондонското кафене Ziferblat, което означава часовник на руски, страната, от която е внесен този начинаещ обичай, който направи модерна верига кафенета, плащате на минута престой (три пенса на минута, което се равнява на 2,18 евро на час). Поради тази причина всеки клиент получава часовник, когато влезе в тази уникална кафетерия, разположена, разбира се, в лондонския квартал Хакни, квартал близо до Сити, където хипстърската мода пуска корени.

Бизнес моделът, базиран на заплащане на минута, е революция в Русия. Вашият шофьор, Иван Рали, стартира тази концепция преди две години, като през това време тя вече отвори десет магазина, на обща стойност около 30 000 клиенти на месец.

Този руски ханджия също стои зад лондонския Ziferblat. A сочен бизнес че според бизнесмена пред специализираната преса след откриването му то се е родило от идеята за „създаване на свободно пространство, където потребителите да се чувстват повече като наематели, отколкото като клиенти“.

Концепция, която обещава да проникне в Европа

Клонът в Лондон на тази руска верига кафенета също има малка книжарница, плейър и пиано, свободно достъпни за потребителите. Кухнята също може да се използва, така че е възможно клиентите да вземат храна, за да приготвят свои собствени сандвичи или ястия там.

Собственикът защитава, че Европа, и по-специално британската столица, е място, където дори тази бизнес концепция се разбира и уважава много по-добре: „Смешно е да видиш хората, които се редят на опашката на мивката да си мият чашите и дори тези на другите ”, обясни Митин в интервю, публикувано от британския вестник Daily Mail.

Бизнес моделът изглежда обещаващ. Всъщност през първата седмица на отварянето му не й липсва медийно внимание и „много от нашите клиенти вече са редовни клиенти“, казва Матин. Дотолкова, че според лондонския пътеводител за отдих и култура Time Out, кафенето Ziferblat посочва начини за водене вашия списък с най-добрите заведения за годината. И е, че винтидж мебелите, колекцията от винил Motown или роялът ще зарадват всеки уважаващ себе си лондонски хипстър.