Познат като имунна система към множеството от защитни механизми на биологичната цялост на организма. Човешките същества имат вроден и специфичен имунитет, вторият е този, който се генерира, когато узряваме и изпитваме болести.
За Проф. Летисия Лопес Посада, координатор на бакалавър по хранене и хранителни науки в IBERO Puebla, пандемичният сценарий ни даде възможност да ценим нашето здраве, независимо от нашата възраст или професия. Спомни си това защитните средства губят способността си да реагират, когато хранителните навици и навиците за грижи не са адекватни.
По време на видео конференция Как да управляваме имунната система от правилна диета? организирана от Координацията за промоция и прием на следдипломни програми, посочи, че нашето здраве се обуславя от храната и начина на живот. „Консумацията на енергия от диетата обуславя скоростта на имунния отговор, докато витамините и минералите медиират способността на защитните клетки срещу външни агенти“.
Експертът установява, че нормалното хранително състояние осигурява балансиран имунитет, докато недохранването причинява имуносупресия, а хроничните заболявания генерират нискостепенно хронично възпаление: „Всичко това показва, че метаболитната и имунната системи са взаимосвързани".
Сред рисковите групи за заразяване с COVID-19 са хората с затлъстяване, диабет и хипертония, заболявания, които са представлявали a предизвикателство за общественото здраве за страната ни в исторически план. Това е свързано, каза Лопес Посада, с това, което консумираме от години, като нездравословна храна, храни с високо съдържание на мазнини и сладки напитки.
На основни насоки за хранене той посочи това добрите навици могат да помогнат за намаляване на стреса от храната, която ядете и подобряване на здравето. Осъзна, че препоръките за справяне с ограничението се отнасят за всички житейски сценарии.
Важно е да се установи специфична енергия за всеки индивид. За целта той препоръчва прием на пълнозърнести храни, консумиране на разнообразни и сезонни плодове и зеленчуци, консумиране на бели и в крайна сметка червени меса, използване на обезмаслени или ферментирали млечни продукти, бобови растения, растителни масла, маслодайни семена, хидратиране по подходящ начин и провеждане на здравословни методи на готвене.
COVID-19 и хранене
Снимка:Pxfuel
Mtra. Летисия Лопес посочи, че не съществува специфично хранително лечение за настоящата пандемия. За здрави хора, които са вкъщи и присъстват леки симптоми на COVID-19, препоръчително е да следвате спазване на хранителните навици:
- Дръжте a добра хидратация чрез питейна вода, бульони, инфузии и чай.
- Консумирайте пет порции пресни плодове или зеленчуци, в черупката и през сезона.
- Включете в ежедневната диета приема от пълнозърнести храни и бобови растения, залагайки на хляб, тортили, тестени изделия или кафяв ориз. За разлика от това избягвайте хлебните изделия с излишна захар и мазнини.
- Избирам обезмаслени или ферментирали млечни продукти за насърчаване на чревни бариери.
- Умерете консумацията на животински продукти и изберете бяло месо пред червено.
- Включете добри мазнини, като зехтин и маслодайни семена.
- Избягвайте индустриализираните храни: не включвайте предварително приготвени храни в диетата, тъй като те имат нисък процент на витамини и минерали.
По отношение на това дали има храни, които са средство за предаване на COVID-19, той призна, че все още е рано да се определи точно. Затова той подчерта значението на поддържайте лична хигиена, както и боравене с храна с адекватни санитарни мерки. „Хигиената на храните е обобщена в четири стъпки: почистете, отделете, охладете и гответе“.
Какво поведения, които насърчават здравето, Лопес Посада препоръча за карантина и живот след нея да продължи с рутина, която зачита цикъла на деня и нощта; спи най-малко осем часа през нощта; спазваме графици за нашите дейности; вземете 30 до 45 минути аеробни упражнения и насърчете развлекателните дейности.
Видеоконференцията е достъпна на:
* Снимка на корицата: Pexels | Pixabay