храните

Минералите в диетата са от съществено значение за биологичните процеси, тъй като те играят жизненоважна роля в метаболитните функции, нормалния растеж и развитие. Физиологично най-важните макроминерали са калций (Ca), магнезий (Mg), натрий (Na) и калий (K). Основните функции на тези елементи могат да бъдат описани като поддържане на рН, осмотично налягане, проводимост на нервите, свиване на мускулите, производство на енергия и почти всички други аспекти на биологичния живот.

Следователно здравословните проблеми могат да се отдадат на недостатъчен прием на диети, което води до дефицит или излишък от тези елементи.

Сандра Й. Бака-Ибаньеса от Училището по агроиндустриално инженерство към Университета в Трухийо направи интересна компилация от много текущи разследвания за признаване на значението на магнезия в човешката диета, която бихме искали да споделим с вас.

Много от последните изследвания се фокусират върху недостатъчния прием на магнезий. Отрицателното салдо на магнезия, поражда или влошава болести и разстройства, за разлика от идеята, че болестните процеси обикновено трябва да се отдават на ненормална обработка на магнезий, с произтичащия дефицит на същия. Причината, поради която проучванията са склонни да се фокусират повече върху консумацията, може да бъде, защото консумацията е по-лесно контролируема, отколкото бъбречните, коремните или други загуби.

Магнезият е четвъртият най-разпространен минерал в организма и е от съществено значение за доброто здраве. Подпомага поддържането на нормална мускулна и нервна функция, поддържа сърдечния ритъм стабилен, допринася за здрава имунна система и поддържа костите здрави. Магнезият също помага за регулиране на нивата на кръвната захар, насърчава нормалното кръвно налягане и е известно, че участва в енергийния метаболизъм и синтеза на протеини. Освен това нараства интересът към ролята на магнезия в превенцията и управлението на разстройства като хипертония, сърдечно-съдови заболявания и диабет.

През последните 20 години се увеличиха знанията за нарушенията на магнезия и магнезиевия баланс, което отвори нови очаквания за пациентите, особено при пациенти с хронична бъбречна болест (ХБН).

Магнезият е един от най-разпространените елементи в организма и се нарежда на четвърто място сред катионите, надминат от калций, натрий и калий. Нормалният възрастен има общо 20 до 28 g (Mg). По-голямата част от магнезия се намира вътре в клетките (99%). Концентрацията на магнезий в плазмата се поддържа постоянна при възрастни, между 0.75 до 1.25 mmol/L.

Човешкото тяло при раждането съдържа 760 милиграма магнезий и в зряла възраст достига почти 25 грама, което представлява 0,1% от тялото при мъжете. От 50 до 60% магнезий се намира в костите, където е част от хидроксиапатит (калциев фосфат), останалото се съхранява в мускулите и меките тъкани и само 1% в извънклетъчните тъкани.

Добри източници на магнезий са семената, ядките, бобовите растения и смлените зърнени култури, както и зеленчуците, тъй като магнезият е основна съставка на хлорофила. Млякото е умерено добър източник на магнезий, особено след като млякото и другите млечни продукти се консумират широко. Най-често ядената риба, месо и плодове (т.е. портокали, ябълки и банани) са лоши източници на магнезий. Рафинираните и преработени храни съдържат ниски нива на магнезий

Faryadi посочва Mg като много полезен за нашето здраве, влияещ върху нашите кости, енергия, сърце, мозъчно-съдова система, мускулна система, здраве на зъбите, диабет, емоции, калцификация, стрес, депресия, тревожност и астма. Това също така показва, че хората с дефицит на магнезий винаги са уморени, раздразнителни, нервни, имат сковани мускули и са трудни за концентрация.
Друго изследване на биохимичните параметри при елитни играчи, наблюдаващо значително намаляване на: хематокрит, желязо, тромбоцити и билирубин (физиологично разширяване на плазмата); магнезий (ензимен прием), протеини и кръвна глюкоза (повишен енергиен метаболизъм и белтъчен оборот).

Напоследък се наблюдава наличието на пряка връзка между дефицита на това хранително вещество, инсулиновата резистентност, промените в метаболизма, транспорта на глюкоза и риска от диабет тип 2.

Израелски изследователи, които прилагаха магнезиеви добавки в продължение на 2 години на жени в постменопауза с установена остеопороза, демонстрираха подобрение в трабекуларната, но не и кортикалната костна маса.

Доказано е, че магнезиевите добавки подобряват инсулиновата чувствителност и има епидемиологични доказателства, че консумацията на магнезий е свързана с намален риск от рак на дебелото черво. Магнезият подпомага метаболизма и функционирането на витамин D и е необходим за мускулно свиване и съсирване на кръвта.

Дефицитът на магнезий е свързан с нарушения на съня. Този дефицит на магнезий може да допринесе за възпалителен стрес, който може да доведе до патологични промени като захарен диабет и сърдечно-съдови заболявания, свързани с лош сън или некачествен сън.

Магнезият е много важен химичен елемент в различни човешки дейности, тъй като участва в повече от 300 основни метаболитни реакции и други химични агенти в организма, като например регулирането на телесната температура, поддържа здравата имунна система, поддържа сърдечния ритъм постоянен в сърцето и помага на костите да останат здрави; Той участва в синтеза на протеини, синтеза на нуклеинова киселина и поддържа електрическия потенциал на нервните и мускулните клетки в баланс. Адекватната консумация на магнезий в човешката диета е важна, тъй като недостатъчният прием води до хипомагнезиемия, причинявайки множество промени или заболявания като припадъци, мускулна раздразнителност, сърдечно-съдови инциденти, промени в електрокардиограмата, тромбоза, остеопороза и диабет тип 2, излишъкът от магнезий води до хипермагнезиемия. които водят до патологични ситуации като болест на Адисън, хроничен нефрит, сърдечен арест и дори смърт.

Основните функционални свойства на този минерал са малко известни на тези, които го поглъщат, но бъдещите изследвания за консумацията на магнезий в човешката диета ще направят по-добре неговото значение, което ще мотивира адекватния и постоянен прием в храната на повечето хора.