Всяко лято замразените десерти стават все по-изтънчени, съчетавайки нови продукти, аромати, текстури и форми. Тази изтънченост доведе до прекомерно увеличаване на калориите и наситените мазнини във всички използвани смеси. По този начин някои продукти, продавани в големи салони за сладолед, могат да имат същото количество мазнина като пържола с гарнитура.

осигуряват

Изследване на изследователи от Центъра за наука в обществен интерес (CSPI) във Вашингтон (САЩ) показва, че онова, което преди е било апетитен 150-калоричен сладолед, сега се е превърнало в опасна 1200-калорична бомба. Това се дължи не само на размера на сладоледа, който се увеличава, но и на съставките му, които включват сладкиши, бисквитки, шоколадови сладки, ядки и сиропи. Всичко това се допълва от дебел слой карамел или шоколад на прах.

Освен че са с високо съдържание на захар, тези сладоледи имат и големи количества наситени мазнини, което помага да се блокират артериите. Според авторите някои от тези десерти могат да осигурят същото количество мазнини като чиния с ребра или три хамбургера. Например, популярното ‘брауни’ (шоколадова торта с ядки с голяма топка ванилов сладолед, потопен в шоколад) може да съдържа 1020 калории и повече от 22 грама наситени мазнини.

В допълнение към увреждането на артериите и насърчаването на развитието на артериосклероза, продължителната консумация на продукти, богати на наситени мазнини, може да доведе до появата на диабет, високо кръвно налягане и остър миокарден инфаркт.

Специалистите посочват, че не е необходимо да се отказвате от удоволствието от сладоледа, за да поддържате здравето си. Важното е да изберете правилно продуктите, които да се консумират, тъй като все още е възможно да намерите сладолед или сорбета, които не надвишават 100 калории в супена лъжица, в сравнение с новите сладоледи, които могат да съдържат до 350 калории и 10 грама от мазнини, наситени в една супена лъжица.