Популярното мнение е, че мързелът води до затлъстяване, но това може да е като дилемата за пилешкото и яйцето.Каква е причината и какво е последицата? Неотдавнашно проучване на UCLA потвърждава, че обичайната консумация на преработени храни и произтичащото от това наднормено тегло причиняват умора и бездействие. Освен това други произведения свързват тази диета по време на бременност с психични проблеми при деца.

Всички сме изпитвали чувството на тежест и дремене след тежко хранене. Това е искрата, която мотивира изследователите от Калифорнийския университет - Лос Анджелис (UCLA) да изследват връзката между обичайната консумация на нездравословна храна, която е много енергийно гъста, и бездействието при лабораторни плъхове, чиято физиологична система е много подобна на нашата. Резултатите от това проучване са публикувани в престижно списание в областта на човешката физиология (Journal Physiology and Behaviour) (1).

Те са изследвали общо 32 женски плъхове, които са били разделени на две групи: първата е била хранена в продължение на 6 месеца с нормална непреработена храна на основата на смляна царевица, рибно брашно и др .; втората група е хранена през същия период от време с преработена храна, богата на захари и мазнини.

Тези плъхове преди това са били обучени да натискат лост и да получават награда под формата на храна или вода. След 6 месеца със съответното им хранене, всеки плъх беше подложен на поведенчески експеримент, като ги постави в кабината с лоста в 30-минутна сесия.

Оттогава резултатите бяха поразителни плъховете, които са били хранени с преработена храна, са правили по-дълги почивки между всяко натискане на лоста, което средно продължи два пъти по-дълго, отколкото в групата на постни плъхове.

заключава

Във втора част от експеримента, на 6 месеца изследователите размениха диетата на плъховете, така че слабата група беше хранена с нездравословна храна, а затлъстелите със здравословна храна само за 9 дни. Поведението на затлъстелите плъхове не претърпя модификации, нито пък те отслабнаха; по същия начин слабите плъхове за 9 дни също не наддават и те продължават да бъдат по-активни чрез натискане на лоста за лечение.

Според авторите на работата този резултат предполага това моделът на хранене, основан на дългосрочно преработени храни, въпреки краткосрочните промени, е виновникът за затлъстяването и когнитивните увреждания.

В обобщение авторите казват, че резултатите им противоречат на предварително замислената идея, с която много отслабени са заклеймени, че причината за тяхното затлъстяване е, че са мързеливи и без дисциплина да извършват каквато и да е физическа активност. Според вашите резултати, затлъстяването, предизвикано от силно обработена диета, е причина за мързел, а не последица. Това, което не може да бъде определено, е дали диетата сама по себе си причинява умора или диетата причинява затлъстяване и това е причината за умора при извършване на физически упражнения.

Преработената храна води до смъртоносни заболявания

Както е известно, този тип храна, продавана в супермаркети или заведения за бързо хранене, е много калорична с високо съдържание на захари, наситени и транс-мазнини и сол, тъй като всички тези компоненти ги правят по-вкусни и по-трайни във времето, като се популяризират, така че да се купуват редовно.

В тази връзка, друга констатация от предишното проучване (1) показва това плъхове, хранени с нездравословна храна, имаха, с висока честота, голям брой тумори в тялото им в края на проучването, докато тези на хранителната диета са имали много по-малко и са били по-малки.

Има множество произведения, които свързват този тип диета с развитието на метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и рак. За да назовем само няколко, „Техеранско изследване на липидите и глюкозата“, публикувано през декември миналата година, е забележително (2).

Злоупотребата с нездравословна храна по време на бременност и първите години от живота на децата може да доведе до психични и поведенчески разстройства.

Очевидно е, че ако майките консумират прекомерна нездравословна храна по време на бременност, това води до затлъстяване както на тях, така и на тяхното потомство.

Но освен това една работа, публикувана преди няколко месеца в списанието на Американската академия за детска и юношеска психиатрия, заключава по този начин, lмайките, които ядат нездравословна храна по време на бременност, са по-склонни да имат деца с психични проблеми (3).

Изследователи от университета в Дикин, Австралия, анализираха диетата на повече от 23 000 норвежки майки и техните деца на 18 месеца и 5-годишна възраст, в допълнение към оценката чрез анкети, попълнени от майките, дали децата показват симптоми на депресия, тревожност, разстройство на поведението или разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD).

Резултатите от проучването разкриха, че mмайки, които често са яли нездравословни храни по време на бременност, като сладки газирани напитки, рафинирани и захарни зърнени храни и солени закуски, са имали деца с по-големи поведенчески проблеми, като обикновено са по-агресивни деца и които имат много повече истерики.

В допълнение към това изследователите също така показват, че децата, които са яли повече нездравословни храни през първите си години от живота или които са консумирали малко храни, богати на хранителни вещества, като зеленчуци или бобови растения, също показват повече агресия и проблеми с поведението, както и симптоми на депресия и тревожност.

Основният автор на текста, Феличе Джака, в интервю добави, че има спешна нужда правителствата по целия свят да се погрижат за тези научни доказателства и да ги прилагат за промяна на политиките, които ограничават комерсиализацията и наличността на този вид хранителни продукти, нездравословни.

Това също може да доведе до зависимост от мазни храни при децата за цял живот

Друга работа, занимаваща се със същия проблем, е извършена от изследователи от изследователския център FoodPlus към Училището по земеделие, храни и вино към Университета в Аделаида (Австралия) (4). В този случай изследователите показаха, че lНежеланата храна по време на бременност и кърмене е причинила промени в опиоидните сигнални системи на мозъка на бебето, така че да остане активна след раждането.

Ядейки храни, богати на мазнини и захари, тялото ни освобождава този вид опиатни вещества, които от своя страна активират секрецията на допамин, който е отговорен за чувството за пълнота и благополучие. Ако това освобождаване се случва непрекъснато по време на бременност, плодът "свиква" с тази ситуация и ги прави зависими от нея или много склонни към прекомерна консумация на този вид храна.

Препратки:

1. - Blaisdell et al. Качество на храната и мотивация: Рафинираната диета с ниско съдържание на мазнини предизвиква затлъстяване и влошава ефективността на график с прогресивно съотношение на инструментално натискане на лоста при плъхове. Физиология и поведение, април 2014 г. DOI: 10.1016/j.physbeh.2014.02.025.

2.- Bahadoran et al. Консумацията на бърза храна и рискът от метаболитен синдром след 3-годишно проследяване: Техеранско проучване за липиди и глюкоза. Европейско списание за клинично хранене, 2013; 67: 1303-1309.

3. - Jacka et al. Хранене на майката и ранно след раждане и психично здраве на потомството до 5-годишна възраст: проспективно кохортно проучване. Вестник на Американската академия за детска и юношеска психиатрия, юли 2013 г.

4. - Gugusheff et al. Диетата на майките с „нездравословна храна“ намалява чувствителността към опиоидния антагонист налоксон при потомството след отбиване. Вестник FASEB, 2013; 27 (3): 1275-1284.

Новини, подготвени от Noemí López-Ejeda (асоцииран SEDCA) @LopezEjedaN в Twitter