Последна актуализация: 29 март 2018 г.
За 225 g са ви необходими:
- 0 75 г филирани бадеми
- 1 150 г пудра захар
- Общо тегло на тези съставки: 225 грама
Колко дълго ?
За да направите тази рецепта:| 15 мин. | 17 мин. | 32 мин. |
Запазване:
Рецептата стъпка по стъпка
Етап 1 - 1 мин.
Загрейте фурната до 150 ° C (300 ° F).
Подгответе работната повърхност: поставете върху нея метална плоча, тя ще запази топлината на нугатина по-добре и по-дълго.
Поставете върху него лист хартия за печене и подгответе втори лист на лесен достъп.
Етап 2 - 7 мин.
Етап 3 - 1 мин.
Междувременно изсипете 150 г пудра захар в тенджера (ако е възможно незалепващо) и я сложете на средно-слаб огън.
Не добавяйте вода, тя ще направи сух бонбон, за да поддържа бъдещия ви нугатин добре сух.
Етап 4 - 10 мин.
Разбърквайте от време на време с дървена шпатула, за да получите хомогенно готвене.
Трябва да се получи светло/руса карамел, махнете от огъня веднага щом карамелът е едва руса.
Етап 5 - 1 мин.
Отсега нататък трябва да вървите много бързо и не можете да спрете.
Изсипете препечените бадеми в карамела, с един изстрел, възможно най-горещо (идеалното е да синхронизирате готвенето на бадемите и карамела, така че да са готови едновременно).