• Започнете
  • Статии
  • Присъства
  • Новодошли
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторанти
  • Табла
  • Съвети
  • Помощни програми
  • курсове
  • Етикети
  • Най-четените
  • Крокет от шунка
  • Крокети от шунка Serrano с термомикс
  • Калкан Галисийски
  • Пуйка, пълнена с ябълка и червени плодове
  • Марципанови фигурки а ла термомикс
  • Печено прасенце от Юлиан Дуке
  • Хек с печени скариди
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка, сини сливи, шам фъстък и кедрови ядки

Thermomix ® и Kobold разкриват своите предложения да се насладите на вашия дом през 2021 година

работилница

  • Компанията представи новите режими за Thermomix® TM6, новата си книга с рецепти „Сладкиши. Животът е сладък ”и изданието му„ Сладка Коледа ”
  • Миналата година кухнята изигра повече от всякога ключова роля в домовете на страната ни. Всъщност почти 70% от испанците смятат гастрономията за един от основните си източници на щастие, според изследването, проведено от Thermomix® и Kobold
  • Kobold изненада с представянето на последното си представяне, уникална концепция на пазара: пълната безжична вакуумна система Kobold VB100
  • Според същото проучване благосъстоянието у дома се е превърнало за 96% от испанците във важен фактор в ежедневието им

Let Them Cook: перфектният коледен подарък за малки и големи

Трудно е да бъдеш оригинален и да намериш подарък, който да се радва на най-малките, а също така да служиш за споделяне на време със семейството. В случай, че все още не знаете с какво да изненадате или какво да поискате в писмото си до влъхвите, Оставете ги да готвят това е идеалният детайл.

Тази готварска книга ще се хареса на всички възрасти. Публикувано на испански и френски, това е пътешествие през над 40 рецепти от кухни по целия свят, със свежи идеи, десерти и препарати, в които могат да участват и най-малките от къщата. Книгата е дело на Грег Рос, френски фотограф, живеещ в Каталуния и квалифициран като професионален готвач от училището за гостоприемство на ESAH в Севиля. Освен това 27 семейства участваха със своите идеи в изготвянето на книгата с рецепти, която може да бъде закупена от страницата www.quecocinenellos.com

По същия начин това е най-подкрепящото правило, тъй като 18% от продажбите на Que Cocinen Те ще отидат за Save the Children.

Приятелски уебсайтове



Nutriguia.com в Хранителната работилница, за да направите здравословна покупка и ясна цел: да загубите между 5 и 10 килограма

За да научите всичко необходимо, Nutriguia.com присъства на пресконференция, където експерти в областта изясниха основните проблеми и последващ семинар по храните, където ни научиха на важността да правим здравословна покупка. Експертите са: Дра Сузана Монерео Мегиас, Ръководител на службата по ендокринология и хранене и координатор на звеното за морбидно затлъстяване в университетската болница Getafe, проф. Лоренцо Наварете, Секретар на управителния съвет на Националния колеж на политолозите и социолозите и Д-р Луиза Гарсия, Фармацевт и доктор по хранене.

Целта на годината

Според a проучване, проведено в 22 европейски държави с повече от 12 000 души, от ICM за GlaxoSmithKline, С намерението, че това е отправна точка за насърчаване на здравословни навици на живот, се появяват следните данни:

  • Ако се анализира по пол, почти всички жени в Испания (91%) се стремят да отслабнат през годината, срещу 84% от мъжете.

  • Настоящата диета на испанците представлява калориен прием, който далеч надхвърля препоръките, с висок дял храни от животински произход и растителни масла, които имат висока енергийна стойност.

  • Когато пациентите се хранят извън контрол, метаболитната система често се уврежда и те стават устойчиви на диетите, освен развиването на сериозни хранителни разстройства, като следствие от много рестриктивни и небалансирани диети.

  • Успехът в отслабването по здравословен начин се крие в реализирането на правилна или здравословна диета, намаляване на някои храни и практикуване на умерени и редовни физически упражнения както препоръчва кампанията "там и здравословният живот работи".

Испанците, заедно с италианците, са европейците, които най-много искат да отслабнат като цел на годината, по-специално 87% изразяват намерението си да намалят килограмите, които имат. Освен това повечето от тях имат намерение да загубят повече от 5 Kg, а много дори и над 11 Kg. Това са част от данните, които това изследване отразява с намерението, че е добра отправна точка за насърчаване на по-здравословен начин на живот по отношение на балансирано хранене и практикуване на физически упражнения, както и за борба с проблемите с наднорменото тегло.

Висцерална мазнина

Точно, както споменахме, това интересно проучване анализира общите познания на популацията относно концепцията за висцерална мастна тъкан, вид мазнина, която се натрупва в корема, между вътрешностите и че в допълнение към увеличаването на червата и развалянето на фигурата произвежда токсични вещества, които увреждат органите, пораждайки това, което познаваме като метаболитен синдром (диабет тип 2, високо кръвно налягане, дислипидемия и др.). В този смисъл и като се има предвид, че за испанците наднорменото тегло (24%) е вторият основен рисков фактор за дългосрочно здраве след тютюна (42%) и преди консумацията на алкохол (19%)) и заседналия живот ( 15%), 78% смятат, че висцералната мазнина е много важна причина за отслабване.

Въпреки това реалността показва, че 64% от анкетираните никога не са чували за този вид мазнини, 27% са чували нещо за него, но не са знаели какво е това и само 9% са били информирани за това. Следователно, насърчаването на кампании за социална осведоменост като тази, инициирана от GlaxoSmithKline, под лозунга „там и здравословен живот работи“ и с цел повишаване на осведомеността относно възможността за извършване на малки промени всеки ден, може да означава големи промени за здраве. И те са необходими за борба с проблема с наднорменото тегло.

Реалистични цели

-1 кг тегло = 1 см по-малко на седмица

С тази проста еквивалентност можем да се справим много добре, когато става въпрос за преследване на нашата цел. Лекарят ни каза, че загубата между половин килограм и 1 килограм седмично е възможно. Всичко останало, загубата над тази цифра е опасна, защото това, което губите, е вода, протеини, костна маса.

С разумна загуба между 5 и 10 процента, той подобрява HRQL с 80 процента:

  • самочувствие с 90%
  • холестерол с 15%
  • 53% риск от диабет
  • смъртност с 20%
  • рак с 40%

Проблемът със затлъстяването в Испания

По отношение на разликите по пол, разпространението при мъжете и жените варира в зависимост от възрастта. Както е обяснено от д-р Монерео „като цяло, наднорменото тегло е по-разпространено при мъжете през детството, юношеството и младата зряла възраст, но от 40-годишна възраст то се увеличава при жените, докато достигне шокиращи цифри от почти 40% от затлъстелите жени на възраст над 65 години ". Дори и така, „прототипът на профила на глобалното затлъстяване по възраст обикновено е млад, тревожен, много лакомен, не много атлетичен, с много лоши хранителни навици и като цяло, който се храни лошо, спи малко и страда от неуспех в училище“, той добавя д-р Монерео.

Ключови фактори

В този смисъл трябва да се подчертае, че „За да се намали теглото по здравословен и балансиран начин, е необходимо да се променят жизнените навици, довели до наднормено тегло, както и достъп до добро хранително образование, не вярвайки в чудеса, да бъдете съветван от професионалисти и да използвате безопасни и ефективни лекарства “, уточнява специалистът.

„Когато пациентите ядат неконтролирана диета, метаболитната система често се уврежда и те стават резистентни към тях. Освен това сериозните нарушения на хранителното поведение могат да се развият и в резултат на много ограничителни и небалансирани диети и употребата на неразрешени лекарства или продукти или без научни изследвания, които подкрепят тяхната ефикасност и безопасност ”, пояснява д-р Монерео. „Ето защо ролята на лекаря-ендокринолог е толкова важна, тъй като той е специалистът, който най-добре познава патофизиологичните механизми на заболяването и този, който борави с необходимите инструменти за лечението му“, заключава експертът.

Тенденции в храните

Хранителни препоръки

  • Те не съществуват храни-чудо и зли храни; можете да ядете всичко, но точно както трябва.
  • Най-важното е да се консумират храни от всички групи и в рамките на всяка група да се променя вида на храната. Основата на оптималната диета е разнообразието.
  • „Има обаче храни, които трябва да се приемат ежедневно, като зърнени храни и производни, зеленчуци, плодове, мляко и обезмаслени млечни производни и зехтин ", заявява д-р Луиза Гарсия, фармацевт и лекар в областта на храненето.
  • „Някои храни - добавя експертът - по-специално бобови растения, ядки, риба, яйца и постно месо, трябва да се приемат последователно няколко пъти седмично. От друга страна е препоръчително да се умери консумацията на мазни меса, колбаси, сладкиши, сладкиши, сокове и сладки напитки, сладолед, масло, маргарин и предварително приготвени или силно преработени храни ".

Хранителна работилница: как да направите здравословна покупка

Какво ни казват етикетите за хранене?

Основни понятия

Експертът съветва.

Отслабнете и го дръжте настрана

„Но не винаги е лесно да се модифицират поведенията в живота, нито имате достатъчно воля за това. Поради тази причина и благодарение на множество разследвания днес има алтернатива, която помага на хората да се ангажират в по-голяма степен със загуба на тегло и да приемат необходимостта да продължат с времето. Тази нова опция е alli (орлистат 60 mg), лекарство, което помага за отслабване, разрешено за продажба без рецепта и предназначено за възрастни над 18-годишна възраст с индекс на телесна маса (BMI) по-голям или равен на 28 kg/m2 "добавя лекарят.

В този смисъл д-р Гарсия обяснява, че „повече от 100 клинични проучвания са показали, че приложението му, в комбинация с нискокалорична и нискомаслена диета, може да помогне на пациентите да загубят с 50% повече тегло, отколкото просто диета, така че за всеки 2 кг, загубени чрез нискомаслена хипокалорична диета, помага да се свалят още 1 кг ".

„Alli действа в храносмилателния тракт, предотвратявайки абсорбирането на тялото от около 25% от мазнините в храната и причинявайки наддаване на тегло. Неговият ефект е постепенен, което добавя безопасност към лечението и увеличава шансовете за поддържане на оптимално тегло след завършване на диетата ”, заключава той.

Хранителна банка

Знам повече:

Твърд: Адорасион Родригес Гарсия, журналист експерт по гастрономия