Факултети и центрове

фондации

Други центрове

  • I. Междууниверситетско социално развитие и мир
  • I. Междууниверситетска икономика Стаж.
  • I. Междууниверситетски фил. Валенсийски
  • I. Междууниверситетска география
  • I. Междууниверситетски приложни съвременни езици
  • I. Мултидисциплинарна за изследване на околната среда "Ramón Margalef" (IMEM)
  • I.U. Науки за водите и околната среда
  • I.U. Електрохимия
  • I.U. Джендър изследвания
  • I.U. Латиноамерикански социални изследвания
  • I.U. Физика, приложена към науките и технологиите
  • I.U. Химическо технологично инженерство
  • I.U. Биоразнообразие CIBIO
  • I.U. Изследвания в областта на археологията и историческото наследство (INAPH)
  • I.U. Компютърни изследвания
  • I.U. Туристически разследвания
  • I.U. Материали
  • I.U. Органичен синтез
  • Агрохимия и биохимия
  • Приложен икономически анализ
  • Регионален географски анализ и физическа география
  • Биотехнологии
  • Компютърни науки и изкуствен интелект
  • Науки за околната среда и природни ресурси
  • Науки за земята и околната среда
  • Морски науки и приложна биология
  • Историко-правни науки
  • Комуникация и социална психология
  • Архитектурни конструкции
  • Гражданско право
  • Трудово право и социално осигуряване
  • Международно публично право и наказателно право
  • Търговско право и процесуално право
  • Обща дидактика и специфична дидактика
  • Икономически и финансови дисциплини
  • Екология
  • Приложна икономика и икономическа политика
  • Финансова икономика и счетоводство
  • Сграда и урбанизъм
  • Кърмене
  • Общностно сестринство, превантивна медицина и обществено здраве и история на науката
  • Държавноправни изследвания
  • Графичен израз, композиция и проекти
  • Каталунска филология
  • Испанска филология, обща лингвистика и теория на литературата
  • Английска филология
  • Интегрирани филологии
  • Философия на правото и международното частно право
  • Приложна физика
  • Физика, системно инженерство и теория на сигналите
  • Физиология, генетика и микробиология
  • Основи на икономическия анализ
  • Човешка география
  • Средновековна история, модерна история и историографски науки и техники
  • Съвременни хуманитарни науки
  • Гражданско инженерство
  • Инженерна химия
  • Иновации и дидактическо обучение
  • Компютърни езици и системи
  • Маркетинг
  • Приложна математика
  • Математика
  • Оптика, фармакология и анатомия
  • Бизнес организация
  • Праистория, археология, антична история, гръцка филология и латинска филология
  • Здравна психология
  • Еволюционна и дидактическа психология
  • Аналитична химия, хранене и наука за храните
  • Неорганична химия
  • Органична химия
  • Физическа химия
  • Социология I
  • Социология II
  • Информационни технологии и изчисления
  • Социална работа и социални услуги
  • Превод и устен превод

Административни услуги

Общи услуги

  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново

Компетенции и цели

Контекст на предмета за учебната 2017-18 година

Предметът „Основи на храненето и диететиката“ е задължителен и семестриален предмет, който ще се преподава през първия семестър на втората година от степента по човешко хранене и диететика, оформен в модула „Хранене, диететика и здравни науки“, необходим за придобиване основните понятия и знания в областта на храненето и диететиката и да може да се прилага по други предмети от степента като: Описателна броматология, Клинично хранене, Хранителни разстройства, Хранителни технологии, Диетична терапия. От своя страна това представлява необходимата и съществена основа за изготвянето и наблюдението на диетите и тяхното професионално приложение към индивиди или групи.

Компетентности на предмета (проверени от ANECA в официални степени и магистърски степени)

Специфични компетенции (CE)

  • E48: Идентифицирайте и дискриминирайте на клинично-диагностично ниво различните хранителни разстройства.
  • E49: Идентифицирайте от интегративна биопсихосоциална перспектива променливите, свързани с хранителните разстройства.
  • E50: Разполагате с психологическите знания, необходими за точно и надеждно действие при превенцията, откриването, оценката, диагностиката и мултидисциплинарното лечение на хранителни разстройства.
  • E51: Развийте съпричастна и възприемчива визия с пациента и неговата среда, когато се подходите към лечението на възможни хранителни разстройства.

Транверсални компетенции, специфични за степента: >> Компетентности по чужд език

  • CT1: Четете и разбирайте текстове на чужд език.

Специфични напречни квалификационни компетенции: >> Компютърни и информационни компетенции

  • CT2: Демонстрирайте умения и способности в компютърните науки и информационните системи.

Специфични напречни компетенции на степента: >> Компетентности в устната и писмена комуникация

  • CT3: Демонстрирайте умения за устна и писмена комуникация.

Общи компетенции на степента (CG): >> Модул за хранене, диететика и здраве

  • 26: Прилагайте Хранителни и хранителни науки към диетичната практика.
  • 27: Познавайте хранителните вещества, техните функции и тяхното метаболитно използване.
  • 29: Оценявайте и изчислявайте хранителните нужди в здравословни и болестни ситуации на всеки етап от жизнения цикъл.
  • 30: Определете основите на здравословното хранене (достатъчно, балансирано, разнообразно и адаптирано).
  • 31: Участвайте в проектирането на цялостни диетични проучвания.
  • 32: Знаете, открийте и оценете навреме количествени и качествени отклонения поради излишък или дефект на хранителния баланс.
  • 33: Планирайте, извършете и интерпретирайте оценката на хранителния статус на субектите и/или групите, както здрави (във всички физиологични ситуации), така и болни.
  • 3. 4: Познайте патофизиологичните аспекти на свързаните с храненето заболявания.
  • 35: Идентифицирайте хранително-хранителните проблеми на пациента, както и рисковите фактори и неподходящите практики.
  • 36: Подгответе и интерпретирайте диетична история при здрави и болни субекти.
  • 37: Интерпретирайте медицинска история.
  • 38: Разберете и използвайте терминологията, използвана в здравните науки.
  • 39: Интерпретира и интегрира клинични, биохимични и фармакологични данни в хранителната оценка на пациента и в диетично-хранителното им лечение.
  • 40: Приложете основите на клиничното хранене към диетичната терапия.
  • 41: Планирайте, прилагайте и оценявайте терапевтични диети за субекти и/или групи.
  • 42: Познайте болничната организация и различните фази на хранителната служба.
  • 43: Участвайте в мултидисциплинарния екип на болнично хранително звено.
  • 44: Познавайте различните техники и продукти на основната и усъвършенстваната хранителна подкрепа.
  • Четири пет: Разработване и прилагане на диетично-хранителни планове за преход.
  • 46: Планирайте и провеждайте диетично-хранителни образователни програми по здрави и болни субекти.
  • 47: Разберете клиничната фармакология и взаимодействията между лекарства и хранителни вещества.
  • 48: Управлявайте основните ИКТ инструменти, използвани в областта на храните, храненето и диететиката.
  • 49: Познайте правните и етични граници на диетичната практика.
  • петдесет: Предпишете специфичното лечение, съответстващо на сферата на компетентност на диетолога диетолог.
  • 51: Да могат да базират научните принципи, които подкрепят намесата на диетолога-диетолог, подлагайки тяхното професионално представяне на научни доказателства.

Резултати от обучението (цели на обучението)

  • Познавайте хранителните вещества и техните функции, както и активните форми, присъстващи в храната.
  • Оценявайте и изчислявайте хранителните нужди в здравословна ситуация.
  • Определете основите на здравословното хранене (достатъчно, балансирано, разнообразно и адаптирано).
  • Знаете, открийте и оценете навреме количествени и качествени отклонения поради излишък или дефект на хранителния баланс.
  • Знаете как да извършите и интерпретирате оценката на хранителния статус на здрави субекти и/или групи.
  • Планирайте и провеждайте диетично-хранителни образователни програми за здрави субекти.

Конкретни цели, посочени от преподавателския състав за учебната 2017-18 година

Познайте хранителните и енергийните нужди на човешкото тяло.
Познайте метаболитните процеси, които протичат в човешкото същество.
Придобиване на необходимите знания за извършване на енергиен баланс в човешкото същество (прием и разход) и прилагането им при изготвянето на диети, като се използват таблици за състава на храната.
Познават и прилагат техниките за хранителна оценка и състав на тялото, необходими за изготвянето на диети за здрави субекти и общности.
Знаете и разработвате насоките, които да следвате при изготвянето на диети, за да можете да проектирате и програмирате диети и менюта за отделни хора и общности.

Обща информация

Код: 27514
Отговорен учител:
VIDAL MARTINEZ, LORENA
Crdts. ECTS: 7.50
Теоретични кредити: 1.80
Практически кредити: 1.20
Такса за неприсъствие: 4.50