По-здравословно ли е да се консумира безалкохолна напитка „нула калории и нула захар“ - но все пак безалкохолна напитка - отколкото зехтин, основата на средиземноморската диета и със здравословни добродетели за сърцето? От какво може да изглежда симулации с Nutriscore, новото етикетиране, което Здравето ще направи задължително за храни и напитки, въз основа на анализите, предлагани от неправителствената организация Open Food Facts. Изненадващият резултат ще даде забележително „B“ за Coca-Cola Zero, но „D“ напрежение за екстра върджин масло.
Свързани новини
Този "хранителен светофар" се състои от атрибуция на точки в зависимост от хранителния състав на 100 г продукт. Според изчислението му на калории, прости захари, да се наситени мастни киселини Y. натрий, те ще получат между 1 и 10. След това ще бъдат извадени до 5 точки въз основа „благоприятните“ елементи които съдържат ( протеин ако са от растителен произход, влакна Y. процент плодове, зеленчуци, бобови растения и плодове с маслодайни семена ). Алгоритъмът, с някои адаптации към напитки, мазнини и сирене, ще определи крайния резултат.
Въпреки това, барометърът посочва 100 грама продукт като основа на изчислението, за да се избегне, че производителите изневеряват на системата, като сами избират какво е количеството на „дажба“. По този начин, Coca-Cola Zero има 0 g мазнини и нисък дял захар на 100 g на продукта, но зехтинът е 100% мазнина и не можете да преминете въз основа на тези критерии. Впечатлението, което може да остане, е, че потреблението на петрол е нездравословно, когато е в действителност 100 грама далеч надвишават количеството, което може да се намери в пържени храни и дресинги, които се консумират ежедневно.
Изправен пред противоречието, Министерство на здравеопазването пояснява, че ролята на Nutriscore няма да бъде да сравнява между две различни храни, а между продукти от една и съща гама, но приготвени и продавани по различен начин. Някои ще бъдат повече обработени или ще съдържат повече добавки като захари и наситени мазнини Какви други. По този начин, храни, които съдържат една съставка е „помилвана“ и няма да се налага да се подлагат на хранителния светофар, включително зехтин, мляко, яйцата или Пчелен мед.
По същия начин министерството припомня, че въпреки че е вдъхновено от френския модел, Nutriscore се прилага в Испания ще се адаптира към средиземноморската диета, „за които ще има най-добрите експерти в областта“. Както си спомнят, системата "е проектирана така, че потребителят да може да избере най-здравословния измежду едни и същи видове продукти, намиращи се на рафта. Това ще подобри диетата им и ще допринесе за подобряване на състава на продуктите".