Изследователят на CIBERobn Нанси Бабио, вицепрезидент на Испанското научно общество по диететика и хранене (SEDYN), професор и заместник-декан, отговарящ за степента по диететика и хранене на човека в университета Rovira i Virgili, подчерта, че етикетът Nutri-Score поставя масло маслината като най-добрата храна пред царевичното, слънчогледовото и фъстъченото масло, а също и над палмовото масло и маслото - които са на още по-ниско ниво-.

зехтина

Това заяви Бабио по време на речта си на конференция, проведена тази седмица в здравния институт "Карлос III", за да защити, че етикетирането на Nutri-Score е задължително приложение поради важността и потенциала си като инструмент за широкообхватно обществено здраве.

Изследователят подчерта, че Nutri-Score е жив инструмент, който ще се развива с научни познания и европейско законодателство, и обясни, че наскоро зехтинът е бил включен в изчислението на хранителния профил, на който се основава Nutri-Score, като по този начин позволява адаптирането му към средиземноморската диета. Тази модификация, извършена на строго научна основа и извършена от изследователи от Испания и Франция, позволи да се прекласифицира зехтина с най-добър резултат за изключителния му хранителен профил.

Вицепрезидентът на SEDYN също обясни, че се планира да се проучат необходимите подобрения в Nutri-Score заедно с учени от европейските страни, които са се придържали към тази система, като следващата среща е насрочена за 2021 г.

От своя страна Жорди Салас-Салвадо, ръководител на групата на CIBERobn, участва в научната част на деня, подчертавайки ключовата роля на предните етикети на храните в борбата срещу затлъстяването и хроничните заболявания. „Увеличаването на разпространението на затлъстяването и свързаните с него патологии като диабет, хипертония и висок холестерол, предполага необходимостта от прилагане на социални политики, които помагат да се спре тази тенденция. Прилагането на предните хранителни етикети е препоръчано от Световната здравна организация като мярка за подобряване на закупуването и храненето и по този начин грижата за здравето, предотвратяване появата на незаразни болести ”, обясни Салас-Салвадо, също директор на каталунския Център по хранене на Института за каталунски изследвания (CCNIEC) и професор по хранене на университета Rovira i Virgili.

Конференцията включваше, наред с други участници, присъствието на Пилар Галан, лекар, диетолог и епидемиолог, съвместно отговорен за разработването на Nutri-Score, която се обърна към интереса на това етикетиране към потребителите по отношение на общественото здраве и говори също и за някаква грешна информация или фалшиви новини, които циркулират в социалните мрежи за Nutri-Score. „Важно е да се разбере какво може да бъде обоснована критика на това какво са аргументите, които се стремят да дискредитират система, която има солидна научна база и чиято полезност и резултати са противопоставени и потвърдени от проучвания и публикации в различни страни“, каза изследователят.

След като научният панел приключи, беше ред на потребителските организации, които посочиха, че „потребителите искат да знаят какво ядат, за да имат пълноценна и балансирана диета. Поради тази причина от организациите искаме на европейско ниво да бъде прието фронтално етикетиране въз основа на Nutri-Score, което гарантира на потребителите достъп до хранителна информация бързо, ясно и лесно ".

И накрая, Мигел Анхел Ройо, ръководител на изследваната зона на Националното здравно училище към здравния институт Карлос III, посочи важността на прилагането на обозначението Nutri-Score по обобщен начин, като трансверсален инструмент за обществено здраве и като механизъм за оценка и разрешаване на хранителни или здравни претенции и за разработване на ценови политики. „Nutri-Score е още една от политиките за обществено здраве, необходими за борба с епидемията от затлъстяване и незаразни болести (НИЗ), свързани с нездравословното хранене, заедно с тези, насочени към регулиране на рекламата, предлагането и търсенето на храни и нездравословни напитки. Тези политики трябва непременно да бъдат приведени в съответствие с политиките за селскостопанските храни, които насърчават устойчивото производство на здравословни храни ”, подчерта Ройо.