салата

Диета и хранене

Как да си направим салата от цикория да се възползвате от горчивия вкус, който го характеризира.

Цикорията е едно от растенията с най-лошото изображение в нашата кухня. И то е, че горчивият му вкус не харесва всички. Ето защо ви казваме как да приготвим салата от цикория с рецепта, която съчетава вкусове и текстури, създавайки печеливша комбинация.

Цикорията се възползва от всичко: корена, стъблото и листата. Но докато коренът е по-подходящ за приготвяне на настойки, стъблото и листата могат да се консумират като зеленчуци. Можете да ги сварите и да ги добавите към вашите ястия или да ги включите сурови, сякаш са маруля.

Как да си направим салата от цикория

Рецептата за тази салата ще ви изненада със своята смес от вкусове. Това ще бъде печелившо начало във всяко меню. Осмелете се да опитате.

Състав:

  • Пилешки гърди
  • Половин маруля айсберг
  • Канони по ваш вкус
  • Рукола по ваш вкус
  • Листата и стъблото на цикория
  • Зряло манго
  • Шепа кашу

Филирайте пилешките гърди и ги сложете на скара. След това го нарежете на малки парченца.

Докато пилето се готви, нарежете на кубчета мангото.

В голяма купа смесете листата: маруля айсберг, агнешка салата и рукола. Също така добавете цикорията и разбъркайте добре.

Добавете нарязаното на кубчета манго и накълцаното пиле.

За да добавите хрупкаво докосване към текстурата, добавете кашу по ваш вкус.

Можете да придружите салатата с винегрет, пълен с вкусове. Смесете в купа супена лъжица зърнена горчица, 3 балсамов оцет, 6 зехтин и фини билки по ваш вкус. Разбъркайте добре и облечете салатата с онази експлозия на вкусове.

Ако се чувствате креативни или искате повече текстури и вкусове в салатата си, можете да настържете няколко моркови или да добавите малко царевица към нея. Осмелете се да опитате.

Но ако не обичате горчиви и силни вкусове, винаги можете да се възползвате от свойствата на цикория, като включите капсулни добавки във вашата диета. Това е начин за включване на естествените ползи от това конкретно растение.