Тези Подправени моркови, или превръзки Както казваме в Кадис, те имат практически същия вкус като този, който можете да си купите на улицата. Те са малко силни, но можете да ги намалите малко. Във всеки случай мога да ви уверя в това една минута след заснемането на тези подправени моркови не остана повече на чинията 😉

много

Съставки за приготвяне на подправени моркови:

  • 500 гр моркови
  • 4 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица с млян сух риган.
  • 2 десертни лъжици с кимион.
  • 1 десертна лъжица с лют червен пипер (или сладка, ако предпочитате)
  • 1 десертна лъжица със сол
  • 2 литра вода + 100 мл вода
  • 100 мл ябълков оцет или сайдер

Рецепта за приготвяне на подправени моркови:

  1. Поставям на загрейте двата литра вода със супената лъжица сол.
  2. Обелете морковите, измийте ги и ги сложете в гореща вода.
  3. Докато морковите се готвят обелете чесъна и ги сложете в хаванче, добавете кимиона, ригана, червения пипер и щипка сол. Натрошете всичко добре.
  4. Кога морковите са малко нежни (не много крехко, защото губят благодатта си) изключете котлона, източете ги и ги оставете да се затоплят (намалете температурата).
  5. Вземете морковите и нарежете на филийки не много тънки (вижте снимката) и ги поставете в контейнера, в който да ги съхранявате.
  6. Изсипете кашата върху морковите. За да не остане нищо в хаванчето, добавете малко вода за готвене (или чешмата) към хаванчето, разбъркайте и изсипете върху морковите.
  7. Просто напусна добавете равни части вода и оцет докато се покрият морковите. Със 100 ml от всеки е повече от достатъчно, за да покриете половин килограм моркови.
  8. Накрая затворете или покрийте с прозрачна хартия тенджерата с морковите и поставете го в хладилника за поне 4 часа за да се мариноват добре.

Да ям:

ако не ви харесват много горещо използвайте сладкия червен пипер вместо лютата чушка и извадете чесън. Ако мислиш прекалено силен Добавете повече вода, отколкото оцет, докато намерите правилното съотношение, което ви харесва. Аз лично обичам тези количества, но признавам, че са пикантни.

Още нещо, с 4 часа ще накарате морковите да придобият вкус, но ако искате морковите да са добре подправени Съветвам ви да ги оставите 24 часа в хладилника. От един ден до следващия те са много по-вкусни.

Надявам се, че като рецептата и това насладете се на масата с тази капачка. Поздрави готвачи.

P.S: Оригинална снимка на Javi rectas, ако искате да използвате това изображение, прочетете лицензионните условия