Тази лесна и лека рецепта за татаки със сьомга се приготвя на място, има само 3 съставки и много малко калории. Ще ви хареса!
Всъщност, когато говорим за Татаки, имаме предвид определен разрез на риба или месо във формата на квадратно кръстче, а не начин на готвене. Това означава, че след като вземете нарязаната сьомга татаки, можете да я подправите по ваш вкус. Ние ви препоръчваме не се обличайте твърде много рибата да запази нежния си естествен аромат.
Не забравяйте, че тъй като ще ядем рибата много малко, е необходимо да се спазват правилните правила за консервиране и готвене, за да се избегнат възможни рискови храни, като анисакис. Тук можете да видите нашите съвети за премахване на анисакис от риба.
СЪСТАВКИ на човек
- Татаки от сьомга от около 200 g (продълговати кръста, не твърде дебели и с квадратна или правоъгълна кройка)
- Няколко капки соев сос
- Сокът от половин лайм или лимон
- Да придружа: Зелена салата или салата от водорасли уакаме. Освен това се справя много добре с всички ястия с авокадо (опитайте с нашата салата от броколи и авокадо)
ПОДГОТОВКА на сьомга татаки
За да облечем рибата, ще смесим в купа малко соев сос с няколко капки лимонов или лимонов сок. Прекарваме през тази смес филе от сьомга и я оставяме да се маринова само за няколко минути, докато нагряваме маслото над огъня.
Слагаме малко олио в тиган. Изваждаме татаките от маринатата и ги подсушаваме с кухненска хартия. Ще го запечатаме на огъня по всичките му лица, но само около 30 секунди от всяка страна. Центърът трябва да е розов и почти суров. Ако прецените, че липсва вкус, можете да добавите малко сол и черен пипер, но винаги след като сте го свалили от огъня.
Татаки се сервира в момента, но ако предпочитате можете да изчакате да се смекчи или да се охлади напълно, а също е много добре. Това е перфектно ястие за приготвяне предварително.
Обикновено се сервира придружен с малко соев сос, с гуакамоле, или с майонеза със соев аромат, ако предпочитате.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ