летни

Известни също като пресни пролетни рулца, те се сервират най-добре със сос за потапяне. Можете да изберете какво искате, но в този пост съм включил няколко идеи за рецепти за сосове за потапяне на летни рулца, така че имате ли идеи?.

Как
Направете летни ролки от пушена сьомга и авокадо

Първо, пригответе всички пълнежи, които ще използвате: нарязайте тънко краставицата, сварете фидето с фиде (ако още не сте го направили), нарязайте сьомгата и авокадото и изплакнете и нарязайте грубо пресния копър. След като имате всичко готово, можете да преминете към следващата стъпка: увийте готовите предмети в рула с оризова хартия.

Приготвянето на рула от оризова хартия от нулата е лесно и ако следвате съвета ми, не би трябвало да имате проблем при сглобяването им.

Съвети
за да направите най-добрите летни рула от пушена сьомга

  • Трябва да поставите оризова хартия в топла вода, за да омекне. Буквално е невъзможно да разберете колко дълго, защото това ще зависи от това колко гореща е водата ви. Ако е прекалено горещо, ви трябват само няколко секунди, по-студеното отнема повече време (може би 30 секунди), за да се рехидратира.
  • Ако искате тези пушени рулца сьомга да изглеждат красиво, монтиране както е показано на моите снимки: първо юфка, след това авокадо, сьомга и краставица. Уверете се, че не ги препълвате или препълвате. Нуждаете се от точното количество пълнеж и за това имате нужда от малко практика. Освен това оставете достатъчно място от двете страни (отляво и отдясно), за да можете да сгънете хартията; това е важно, тъй като ще създаде джоб и зеленчуците няма да излязат.
  • за рехидратират оризови хартии можете да използвате тиган/тиган, лист за печене или голяма купа, тенджера ... Всъщност няма значение. Освен това, всяка опаковка има инструкции как да я направите, така че не се притеснявайте. Всичко, което трябва да направите, е да ги превърнете от твърда, хрупкава хартия в напълно мека, като мокра хартия.
  • Чудите се какво да правите остатъци от опаковки от оризова хартия? Защо не ги използвате, за да направите суши от оризова хартия? Това е лесен начин да се насладите на тази традиционна японска храна, особено ако не сте фен на нори (или може би нямате под ръка).

Как да съхранявате летни ролки?

Обичам да ги държа в херметически затворен контейнер (както можете да видите на снимките) и те се държат добре в продължение на няколко часа (до 4 часа), без да изсъхват. Вече не държа тези пушени рулца сьомга в хладилника, така че не съм сигурен колко добре се справят след това.

Също така не е нужно да запазвате свободни пространства между тях. Те ще се придържат един към друг, но ще бъдат лесни за хващане, така че не се притеснявайте.

Какво да сложите в летни ролки?

Летните ролки използват пресни съставки, така че всякакви зеленчуци харесвате ги са страхотни: моркови, авокадо, краставица, пресен кориандър, магданоз, сладък пипер, лилаво зеле, ...

Протеин - варени скариди/скариди или пушена сьомга
много добре тук. Можете също да използвате пиле на скара, ако искате.

Други - фиде с фиде от вермице, сирене като фета (ако не търсите традиционната виетнамска рецепта за лятно руло), сусам.

Как да ядем летни ролки?

След като рулата са сглобени и разрязани наполовина, просто вземете едно и потопете отворената страна в сос по ваш избор.

Ако ще споделяте това с други, препоръчвам да сервирате соса за потапяне в отделни купички, за да избегнете двойно потапяне.

Потапяне
сос за летни рулца

Можеш да използваш
каквото поискаш. Моите предпочитани опции са:

  • Сладък чили сос
  • Фъстъчен сос (Моята рецепта за Пролетни рулца има и инструкции как да направите този сос).

Или също обичам да смесвам гръцко кисело мляко с мед, малко сусамово масло, лимонов сок и соев сос. Не измервам никакви съставки, просто ги комбинирам и опитвам.

Бързо хранене
идеи за рецепти:

  • Салата от пиле и бекон
  • Бурито от риба тон
  • Моментална паста със спанак и гъби

Летни ролки от пушена сьомга

Тези летни ролки с пушена сьомга се правят от нулата, като за пълнене се използват юфка с юфка, пушена сьомга, авокадо и краставица.
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 5 минути
Общо време: 25 минути
Порции: 4 рула
Калории: 192