The Боб (Phaselolus vulgaris), известен също като боб, фавес или боб, Те не произхождат от склоновете на Андите (Перу и Еквадор), както се смяташе преди, но идват от общ прародител, възникнал в Мексико, според проучване, публикувано днес в списанието Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS ).
Елена Биточи и нейният екип от Политехническия университет в Марке (Италия), заедно с датски и американски изследователи, анализираха нуклеотидите в пет позиции на ген, използвайки голяма колекция от зърна, която представляваше пълното географско разпределение на дивите форми на този видове.
Фасулът с многобройните си псевдоними е a ключова съставка в диетите на стотици милиони хора по света на които осигурява протеини, витамини, минерали и фибри. „Познаването на произхода и еволюцията на видовете, които отглеждаме, е важно, за да можем да ги опазим“, припомнят авторите.
- Откъде идва храната, която ядем? Карта я идентифицира - Animal Gourmet
- Знайте откъде идва тауринът и неговите свойства
- Латинският квартал на Париж какво да видите, какво да правите и къде да ядете - Bekia Viajes
- Откъде идва пикочната киселина
- Свойства на куркума, странични ефекти и къде да купя куркумин