пазар

Реколтата от сливи в северозападна Европа обикновено не е голям източник на доход за веригата, но тази година цените са добри. Дори от време на време имаше известен недостиг на пазара. Норвегия е особено засегната, тъй като 80% от реколтата е загубена поради снеговалежи през май. Пазарът на сливи през този сезон се характеризира и със загубата на бразилския пазар за испански сливи, което доведе до малко по-голяма конкуренция за Съединените щати на пазара в Северна Америка и за турците в Индия и Югоизток от Азия.

Испания: Загубата на бразилския пазар води до спад в цените
Обемите на производство на сливи са с около 25% по-ниски от миналия сезон в Естремадура, основната площ за производство на този плод в Испания. Въпреки че първият участък от сезона беше добър по отношение на търсенето и цените, изненадващата загуба на бразилския пазар тази година в крайна сметка спадна. Всъщност, ако не беше липсата на този пазар, априори се очакваше добра кампания, тъй като спадът в производството в други страни като Италия, Франция, Португалия или Гърция беше обвинен от влиянието на замръзване и градушка бури.

Много компании от Extremadura залагат сериозно на износ в Бразилия. През миналия сезон бяха изпратени над 20 000 тона. Това е много атрактивен пазар поради доброто търсене на плодове с размери 50 и повече и 9 кг контейнери за насипни товари. Добрите резултати в тази страна доведоха до това, че доста износители слагат всичките си яйца в една и съща кошница.

Въпреки че до известна степен плодовете намират място и на други трети пазари като Индия, Европа продължава да бъде един от стълбовете на износа на сливи. Въпреки това, в година като тази, това доказва, че пропуските се запълват все повече и повече от местните производства. Ако тази година се усложнява, какво ще се случи през следващата година, ако испанските износители все още не могат да изпращат в Бразилия и Италия, а останалите традиционни страни износители идват с нормални реколти?

„Кампанията за испанска слива през 2018 г. се характеризира с реколта с ниски добиви както в Естремадура, така и в останалата част на Европа, но испанските износители имаха бразилския пазар. Симптомите, представени от тази кампания, са тревожни ", казва износител.

Истината е, че плодовият сектор на Естремадура зависи много от сливите, тъй като прасковите и нектарините са останали като ничия земя, губейки конкуренция с други испански райони за производство.

Турция: Расте слива
Сливите се отглеждат в цяла Турция, главно по крайбрежието на Средиземно и Егейско море. Производството продължава да расте със създаването на нови насаждения, така че през следващата година се очакват повече сливи. Тази година метеорологичните условия са гарантирали добрия растеж на плодовете. Търсенето на японска слива нараства в Европа, но Турция доставя по-голямата част от този сорт в азиатските страни, като Индия, Сингапур, Хонконг и Малайзия. Като се има предвид по-голямото търсене, въпреки че цените са малко по-високи, може да се каже, че клиентите са готови да платят цени над средните за японски сливи.

Германия: Кампанията започна изключително рано
Днешните сливи доминират в германската търговия днес, особено сортовете Top, Hanita и Cacaks Schöne. Испания и Италия изнасят по-големи партиди, докато делът на сливите от Източна Европа изглежда намалява, с изключение на босненския сорт Стенли. Тъй като предлагането е повече от достатъчно, е трудно да се продадат най-малките или незрели плодове. Цените варират от 1 евро за килограм босненска продукция до 2 евро за националните Cacaks Schöne. Освен това в момента се изнасят големи количества Cacaks от Полша, Чехия и Сърбия.

Националният сезон на сливите в Германия започна изключително рано тази година. Основните райони на производство Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфалц вече са в пълна реколта. "Очакваме малко по-ниска реколта поради пролетните студове, но настоящата оценка все още е положителна", казват кооперациите в региона.

Кооперациите на производители в Южна Германия инвестират в нови сортове. „Сортът Franzi ще бъде добит в търговската мрежа за първи път тази година след тригодишна пробна фаза. Продукцията ще се предлага в голямата германска дистрибуция ", казват от Obstgroßmarkt Mittelbaden (OGM). VOG Ingelheim също наскоро обяви, че ще пусне нови сортове в сътрудничество с животновъди.

Във всеки случай германският пазар се откроява с любовта си към Zwetschgen, специален сорт слива, много подходящ за промишлена преработка (особено за сладкарски продукти). „Класическите сливи представляват само 10% от нашите продажби, останалите са Zwetschgen“, казва търговец. Тези сливи са особено търсени по това време на годината и обикновено се намират на рафтовете на търговските обекти.

Франция: Изключителна година благодарение на ранното узряване
Изключително ранното узряване на сливите в началото продължава през целия сезон, което направи тази година доста специална. В резултат на това офертата също ще приключи по-рано от обикновено. Реколтата тази година е около една трета по-ниска от миналата; тези по-малки обеми обаче гарантират по-добро качество с високо съдържание на захар. Цените също бяха доста добри през сезона, а търсенето беше по-ниско.

Холандия: Добри цени
Площта, посветена на сливите, е намалена малко през последните години и резултатите се виждат тази година. „През последните години сливите не бяха много печеливши, но този сезон цените са добри. Цената на Reine Victoria е около 2 евро ”, казва търговец на плодове от северната част на страната. «В други години понякога имаше излишък, но сега дори от време на време липсва продукт. Предлагането на испански костилкови плодове се изчерпва и можем да запълним тази празнина без проблеми с нашите сливи. Освен това в северната част на страната празниците вече са приключили и това отговаря на търсенето. Продажбата на холандски сливи е изключително важен национален бизнес. Сезонът Opal приключи, сортът Jubileum вече е практически разпродаден и сега се преминава към концептуалните сортове Reine Victoria и Lazoet. Ще продължим с тези други четири седмици ».

Белгия: Малко по-малък обем поради повреди от замръзване през пролетта
Обемът белгийски сливи на пазара е сравним с миналата година. Първоначално се очакваше повече производство от миналата година, но част от реколтата беше повредена от измръзване през пролетта. Белгийските сливи ще бъдат на пазара 5-6 седмици. Качеството на плодовете изглежда добро. Топлинната вълна през изминалата седмица е изгорила малка част от сливите, но само тези, открити във върховете на дърветата. Търсенето на белгийска слива нараства стабилно всяка година.

Норвегия: Снегът разваля реколтата
2019 г. беше историческа за норвежките сливи, но ситуацията е много по-различна през този сезон. Заради снеговалежи и измръзване. производителите в страната се справят със спад от над 80%. Норвежките производители никога не са имали толкова лош сезон. Реколтата се оценява на 600-700 тона (при 1900 тона през миналата година).

Италия: Очакват се по-високи цени поради пролетни студове
В Северна Италия се отчитат добри цени за слива, но се очакваха по-високи цени. На пазара за едро Vignola, в Модена, качеството на продукта е добро, като цените варират от 0,80 до 3,00 евро за килограм, в зависимост от сорта и размера. Този пазар на едро е един от най-важните за сливите. Почти 60% от плодовете са загубени поради последиците от пролетните студове. Производителите очакваха по-голямо търсене и цени. La Regina е най-търсеният сорт, с цени между 2 и 3 евро за килограм. La Grossa di Felisio също е много търсена, като цените възлизат на около 1,50 евро за килограм.

Южна Африка: Производителите са загрижени за ситуацията в пристанището
Южноафриканските производители не изпускат от поглед метеорологичните условия. По отношение на водоснабдяването изглежда, че всичко върви добре. Валеше достатъчно и снегът донесе малко студ. Повечето производители обаче биха се справили добре с малко повече слънце, за да улеснят опрашването и сливите в овощните градини. Най-ранните сортове вече са завършили фазата на цъфтеж, а останалите ще го направят през следващите седмици. Излишният вятър и облаци обаче могат да имат отрицателни последици за опрашването.

Що се отнася до управлението на водите, този сезон вече е по-добър от предишния. Производителите на сливи обаче са особено загрижени от ситуацията в пристанището на Кейптаун, което отчита дълги закъснения при заминаването на пратките, както и от разходите за електричество (чието снабдяване редовно се спира в страната) и опаковки. Прогнозата за реколтата ще бъде известна в края на следващия месец. Първите сливи се събират през ноември.

Китай: Драстичен спад в износа на сливи
В момента сливата Shuanghua е най-ценена на китайския пазар. Средната цена е около 4 юана (0,49 евро) за килограм. Напоследък сливата Xiangcui набира все по-голяма популярност и сега се отглежда и в повече региони. Този сорт се изнася и в Югоизточна Азия. Времето обаче не беше добро през април и това се отрази на качеството. Поради коронавируса и екстремните метеорологични условия обемът на износа драстично е спаднал тази година. Освен това цената на пазара на едро е спаднала с почти една трета. Китайският износен сезон продължава от юли до октомври. САЩ и Турция са основните конкуренти на Китай в региона.

Северна Америка: испанска конкуренция на вътрешния пазар
Предлагането на слива в САЩ е доста ограничено. В Калифорния има проблеми с цъфтежа на някои сортове, което води до по-малки обеми. Това се дължи главно на факта, че по време на фазата на опрашване е било студено и дъждовно. Плодовете, които висят от дърветата, обаче са по-големи и с добро качество. В момента производителите са изправени пред нови предизвикателства поради метеорологичните условия. „Имаме историческа жега в региона, така че събираме повече сливи“, казва производител.

Тази година има конкуренция предимно от Испания на вътрешния пазар, тъй като страната е загубила Бразилия като дестинация. „Обикновено не виждаме толкова много испански сливи на пазарите в САЩ, Канада и Мексико, но тази година виждаме“, казва търговец. Конкуренцията обаче не е толкова страшна, тъй като търсенето на сливи на вътрешния пазар е добро, както и цените. Нещата щяха да са различни, ако Съединените щати имаха рекордна реколта. Американските производители също изнасят част от сливите си за пазара в Югоизточна Азия, но търсенето там също е средно поради испанската конкуренция. Цените както на вътрешния, така и на експортния пазар са по-високи от миналата година.

Австралия: Силен ръст на износа за Китай
Според последните статистически данни на Hort Innovation, през годината, приключваща на юни 2019 г., производството на сливи в Австралия е малко по-високо от предишните години. Обемите са нараснали с 8% до 32 241 тона, а стойността е нараснала с 4% до 75,7 милиона австралийски долара. Износът нарасна със значителни 29% до 6839 тона, а стойността се повиши с 25% до 25 милиона долара. Износът за Китай нараства особено стръмно след отварянето на този пазар, от само един тон през 2017 г. до 2 604 тона през 2019 г., 38% от международното предлагане на Австралия (най-високият дял от всички международни пазари).

Нова Зеландия: Ангажимент за отглеждане на нови сортове
След ранния край на миналия сезон, производителите на сливи от Нова Зеландия очакват сезон 2020-21 да бъде по-дълъг. По отношение на износа продажбите на слива са значително по-ниски от 60-те тона, регистрирани преди пет години, но според Summerfruit NZ те биха могли да бъдат в началото на възходящ тренд. През миналия сезон износът се повиши над 29 тона, от само 21 през сезон 2018-19, като САЩ бяха основният пазар за този плод.

Производителите на сливи в Нова Зеландия залагат на изпробване на нови идеи, нови сортове и повече изследвания за здравословните ползи от богатите на антоцианин червени сливи, от които производител на Хоук Бей получава големи добиви от сливови дървета само на три години. Flavor Blast е един от по-новите сортове сливи, отглеждани в Нова Зеландия, и се оказва успешен.

Следващата седмица: преглед на световния пазар на картофи