Смутита, кисели млека, пудинги. Протеините се превърнаха в магическа „съставка“ на множество традиционни хранителни продукти, които сега се открояват в състава си като основен иск за привличане най-вече на най-атлетичните клиенти.

храни

Обещанието е много съблазнително: подхранват мускулите ни, особено след спортна практика, така че те да изглеждат в целия си блясък и помагат за отслабване.

Обаче не е злато всичко, което блести. Както Потребителската и потребителската организация предупреди преди няколко дни, тези видове продукти са не само "осезаемо по-скъпи" но също, "не е доказано, че консумацията носи реална полза за здравето".

Обогатените продукти, които използват тези твърдения, отбелязва OCU, обикновено имат „a висока цена в сравнение с конвенционалните с подобни характеристики. "Това са" търговски искове, които, без да са неверни, се опитват да обосноват своята нужда ".

Като пример, конвенционалното мляко (естествено протеинова храна), обогатено с една и съща частна марка, има цени, различни от 0,57/литър и 1,25/литър, съответно.

Същото се случва и с пудингите от друга бяла марка: конвенционалният продукт има цена от 2,58/кг, а в обогатената си версия (която е лишена от яйчния жълтък) от 4,25/кг.

От OCU те си спомнят, че "конвенционалната балансирана диета трябва да съдържа необходимите протеини, дори за хора, които редовно спортуват ".

Напротив, ако потребителят поглъща протеини само чрез специфични продукти, той може да „ограничи консумацията на определени аминокиселини“.

НУЖДИ И ДОПЪЛНЕНИЕ

Защо тази мания за протеини? „Това е един от най-важните макронутриенти тъй като участва в ензимни, структурни, хормонални, защитни и двигателни функции. с други думи, те са от съществено значение за живота ", обяснява Андреа Ферандис, експерт по спортно хранене и съосновател на Sanus Vitae.

Винаги е имало много противоречия относно препоръчителната дневна доза, но според Ферандис „в храненето сме изминали дълъг път и знаем, че дневната консумация на протеини трябва да се наблюдава индивидуално., Това ще зависи от теглото, спорта и целта, която имате".

Трябва ли да се допълваме с протеин? "Зависи. Приемът от естествени източници винаги е по-добър (истинска храна) като месо, риба, яйца, бобови растения, млечни продукти и др. въпреки това, има контексти, в които не можем да достигнем необходимия минимум и трябва да използваме добавки. Това обикновено се отнася за спортисти, които имат много високи нужди поради огромното търсене на тяхната подготовка. Винаги обаче препоръчваме консумацията на добавки да се контролира от професионалисти (диетолози-диетолози) ".

Проблемът с протеиновите добавки е, че "те ги предлагат на пазара с цел постигане на загуба на тегло за хора, които на практика не практикуват спорт и като заместител на храненето. "При този сценарий„ естественото хранене винаги трябва да бъде приоритет и добавката ще се използва като плюс в конкретни ситуации. ".

В заключение този експерт припомня, че „трябва винаги търсете образование за хранене, основано на истински храни, не в ограничителни диети със заместващи добавки, с които никога няма да постигнем добра връзка с храната или подобряване на храната ".