Хранителната информация не е единствената формула, която страните са възприели, за да обезсърчат определени консумации

Потребителските навици са се променили доста в Испания. Страна, която е видяла как средиземноморската диета е обявена за нематериално културно наследство от Юнеско, започва да предлага мерки за нейното популяризиране, като например засилване на хранителната информация - дистрибуторът Eroski е въвел хибридна система, която включва и класифициране по цветове - или въвеждане на данъци върху някои по-малко здравословни продукти за намаляване на консумацията.

образцово

Хранителната информация обаче не е единствената формула, която страните са възприели, за да обезсърчат определено потребление. Досега това се правеше върху тютюна и алкохола, но първо някои държави от САЩ и няколко държави от Европейския съюз, като Франция или Италия, решиха да въведат данък върху сладките напитки. Компаниите реагираха по същия начин, както в случая на светофари: здравословните проблеми не се дължат на консумацията на даден продукт, а на честотата, с която се консумира, цялостната диета и начин на живот.

Тази възможност беше повдигната и в Каталуния, но натискът от страна на промишлеността и Съединените щати в крайна сметка разубеди правителството на Артур Мас да приложи тарифата. В Андалусия Izquierda Unida, държавният партньор на PSOE, също е проучила прилагането на този данък. Рубен Санчес от потребителската организация Facua не е съгласен с тарифата; счита, че целта му е събирането на данъци: "Решението е чрез регулиране и тъй като администрациите поставят ограничение на нивото на захар, което може да има една напитка," казва Санчес.

Друг проблем може да бъде цената на по-здравословните храни. Професорът от Университета на Страната на баските, Leire Escajedo, подчертава това: „Пресните продукти продължават да стават по-скъпи и семействата имат по-малко ресурси да ги купуват. Средиземноморската диета се състои от много продукти, които сега са непосилни. На много хора се препоръчва да пият повече прясно и трябва да си помислят „Бих искал повече!“.