Информация за автори и статии

Рафаел Марте Еспинал *

образование

Кандидат Мария Домингес Валерио **

Янерис Рейес Гомес ***

Технологичен университет в Сантяго, Доминиканска република

РЕЗЮМЕ:

Достъпът до качествена здравословна храна е основно право на човека. Следователно храната е основна практика в поддържането на живота и в развитието на ежедневните дейности на хората, заедно с всички жизненоважни процеси, обуславящи тяхното здраве и качество на живот.

Министерството на образованието на Доминиканската република, чрез Националния институт за благосъстояние на учениците (INABIE), прилага от 2012 г. програмата за училищен обяд, която се стреми да спазва законите относно този сектор и благосъстоянието на учениците. Деца и юноши, споменатата програма е за социални инвестиции и нейната основна цел е да гарантира хранителни и хранителни грижи за населението на деца, юноши и млади студенти от образователната система на Доминиканската република.
Оформена в цялостна визия, тази програма покрива част от ежедневните хранителни нужди на учениците и им помага да намалят нивата си на отсъствия и отпадане от училище.

Това изследване е проведено в политехниката Lisendra Eninia Germosén на община Вила Гонсалес, провинция Сантяго де лос Кабалерос, която работи по модалността на разширената партида, на доминиканския публичен сектор.

Дизайнът, използван в това разследване, е на място, тъй като той продължи да отива на мястото на реалните събития, за да събере необходимите данни. По този начин научните изследвания изискват ясен подбор и прилагане на практики и методи, които могат да консолидират научната причина за това, като по този начин те се приспособяват към постановката на проблема, целите и теориите, които подкрепят изследването. Използваната техника е въпросникът, който е приложен на 76 ученици.

КЛЮЧОВИ ДУМИ:
Храна, образование, общество, качество.
РЕЗЮМЕ:
Достъпът до качествена здравословна храна е основно право на човека. Следователно яденето на храна е основна практика в поддържането на живота и в развитието на ежедневните дейности на хората, заедно с всички жизненоважни процеси, обуславящи здравето и качеството на живот на хората.

Министерството на образованието на Доминиканската република, чрез Националния институт за благосъстояние на учениците (INABIE), изпълнява от 2012 г. програмата за училищен обяд, която се стреми да спазва законите, свързани с този сектор и благосъстоянието на децата и юношите, а програмата е социална инвестиция и основната й цел е да осигури храна и хранене за населението на деца, юноши и млади ученици от образователната система на Доминиканската република.
Оформена в интегрална визия, тази програма покрива част от ежедневните хранителни нужди на учениците и им помага да намалят нивата си на отсъствия и отпадане.

Настоящото разследване е проведено в Политехническия институт Lisendra Eninia Germosén от община Вила Гонсалес, провинция Сантяго де лос Кабалерос, която работи по модела на разширена партида от доминиканския публичен сектор.

Дизайнът, използван в това изследване, е в полевата работа, тъй като той продължи да отиде до мястото на действителните факти, за да събере необходимите данни. По този начин научните изследвания изискват ясен подбор и прилагане на практики и методи, които могат да консолидират научната причина за това, като по този начин се вписват в проблема, целите и теориите, които подкрепят изследванията. Използваната техника беше въпросникът, който беше приложен на 76 ученици.

КЛЮЧОВИ ДУМИ:
Храна, образование, общество, качество

За да цитирате тази статия, можете да използвате следния формат:

Рафаел Марте Еспинал, Кандида Мария Домингес Валерио и Янерис Рейес Гомес (2017): „Образование и общество. Качеството на училищния обяд, предоставен на учениците. Дело в Доминиканската република ”, сп. Атлант: Cuadernos de Educación y Desarrollo (август 2017 г.). На линия:
https://www.eumed.net/rev/atlante/2017/08/almuerzo-escolar-dominicana.html
http://hdl.handle.net/20.500.11763/atlante1708almuerzo-escolar-dominicana

ОПИСАНИЕ НА ПРОСТРАНСТВЕНИЯ ПРЕДМЕТ НА ИЗСЛЕДВАНЕ

МЕТОДИКА НА ИЗСЛЕДВАНЕ
Дизайнът, използван в това разследване, е на място, тъй като той продължи да отива на мястото на реалните събития, за да събере необходимите данни. По този начин научните изследвания изискват ясен подбор и прилагане на практики и методи, които могат да консолидират научната причина за същото, като по този начин се адаптират към постановката на проблема, целите и теориите, които подкрепят изследването. Използваната техника е въпросникът, който е приложен на 76 ученици.


АНАЛИЗ НА РЕЗУЛТАТИТЕ
70% от учениците, които посещават последната година на средно образование, са жени (таблица 1). Това показва, че младите жени се интересуват повече от младите мъже от завършването на средно образование.
.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

По същия начин беше проверено, че доставчикът има разрешение и контрол на INABIE, в този смисъл, спазването на много от критериите, установени от гореспоменатия отдел за контрол на храните за удължен учебен ден в системата на общественото образование беше много очевидно. проучването показа, че персоналът, който раздава храната, взима необходимите хигиенни мерки, тъй като по време на сервиране на обяда 100% от персонала носи ръкавици, шапки, капаци за уста и престилки. По същия начин те наблюдават менюто, изготвено от INABIE. Също така, когато студентите бяха анкетирани за начина, по който се сервира обяд, 45% отговориха, че винаги са били с ниско съдържание на сол и 28%, че им се сервира горещо.

И накрая, резултатите от проучванията, по отношение на студентите и мениджърския персонал, относно нивото на удовлетвореност по отношение на качеството на храната, 63% от студентите изразяват, че ядат само понякога обяд, също 78% вярват че храната ще бъде с по-високо качество, ако се приготвя в образователния център. Също така, 100% от мениджърите смятат, че опциите от менюто са неподходящи за възползване от обяда, който се предоставя на посочения учебен център. В заключение, резултатите от проучванията, във връзка с нивото на удовлетвореност на учениците по отношение на качеството на храната, разкриват тенденцията към отхвърляне, вероятно поради използването на естествени продукти за тяхното приготвяне, тъй като изследователите смятат, че изследваната популация е свикнала да консумира силно подправени храни, което представлява широка бариера пред крайната цел на Министерството на образованието, в стремежа си цялата ученическа популация да се възползва от обяда.

** Магистърска степен по образователни науки, споменаване: Училищно планиране на Технологичния университет в Сантяго (UTESA), R.D. (2013-2016), също магистърска степен по управление на човешките ресурси от университета Acción Pro Educación y Cultura (APEC), Доминиканска република (2011-2013). Със специализация по акцентуативно образование: Квалификация на учители от Висшия институт за обучение на учители Саломе Уреня (2007-2008). В допълнение, диплома по маркетинг от Технологичния университет в Сантяго, Доминиканска република (2002-2008). В момента той преподава в Министерството на образованието на Доминиканската република (MINERD) по Професионална техническа модалност, назначена от 2006 г. в Politecnico México в град Сантяго, R.D.

*** Магистър по образователни науки, споменаване в образователната администрация от Технологичния университет в Сантяго (UTESA), Доминиканска република, (2017). Тя има специалност по афективно сексуално образование въз основа на житейски умения (2016) от Автономния университет в Санто Доминго (UASD) и бакалавър по психология, Технологичен университет в Сантяго (UTESA), Доминиканска република, (2006). Преподавал е по основно образование във Висшия институт за обучение на учители Salomé Ureña, (2001). Работи в Министерството на образованието като съветник на Политехниката на Лисандра Гермосен от (2014 г.). В момента тя заема длъжността ръководител на ориентирането и психологията в посочения политехнически университет.