Моето предложение днес е просо със зеленчуци и дресинг с куркума, идеален за този студен сезон, тъй като основната му съставка е една от зърнените култури, които допринасят най-много топлина на тялото и тъй като може да се използват предварително печени зеленчуци, подготовката му няма да отнеме много време!
Просото е най-алкализиращата зърнена култура от всички, с високо съдържание на желязо и тонизира храносмилателната система (успокоява стомаха), което го прави идеален за хора с трудно храносмилане. Също така съдържа силиций, много важен за поддържане на кожата, косата и ноктите в перфектно състояние. Това е зърнена закуска, която не съдържа глутен и ако искате да я опитате в друга солена рецепта, можете да отидете и да видите тази вкусна торта с просо и рататуй или тези вкусни бисквити с просо, портокал и шоколад, ако искате сладка рецепта!
Куркумата в дресинга има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства с мощни противоракови ефекти; Той също така укрепва тялото и благоприятства елиминирането на канцерогени на чернодробно ниво, така че е много интересно да се опитате да го включите колкото се може повече във вашата диета и винаги придружено от черен пипер и малко масло, за да се улесни усвояването на неговият активен принцип, куркумин.
Обичам да пека различни зеленчуци наведнъж, в различни тави на фурната, за да мога по-късно да ги използвам в различни препарати и по този начин да мога да варирам и да правя различни ястия, освен че спестявам много време!
Надявам се да ви е интересно и ви насърчаваме да приготвите тази комбинация от просо със зеленчуци и дресинг с куркума, тя е наистина проста и както ще видите на снимките, тя озарява всяка маса!
Просо рецепта със зеленчуци и дресинг с куркума
Просо със зеленчуци и дресинг с куркума
5 от 1 рецензии
Вкусно и просто ястие на основата на просо и печени зеленчуци, с вкусен дресинг с противовъзпалителни свойства.
- Автор:Кухненски наслади
- подготовка: 10 минути
- Готвене: 35 минути
- Общо време: 45 минути
- Порции/парчета: 1 1 х
- Категория: Основни ястия
- Метод: готвене
- Кухненска стая: Вегетариански
- Диета: Вегетариански
Съставки
- 1 чаша варено просо
- печени зеленчуци (звънец, червен лук, чери домати, тиква и патладжан)
Дресинг
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- ½ чаена лъжичка куркума (или повече на вкус)
- ¼ чаена лъжичка пипер
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка мед, агаве или кленов сироп
- 1 чаена лъжичка пресен или сушен нарязан розмарин
- Сол на вкус (по желание)
Поетапна разработка
- Подгответе тава 1: в малка тава на фурната ще сложим една или повече цели чушки, намазани с масло (сложете няколко, защото след това можете да ги обелите и да ги съхранявате в буркан, и да ги използвате в салати, на препечен хляб или каквото ви харесва).
- Подгответе тава 2: в друг ще сложим черешите, разрязани наполовина с още малко масло и лука, нарязан на сегменти.
- Подгответе тава 3: в друг ще сложим тиквата на не много дебели парчета или на квадрати, както искаме ... с друго малко олио.
- Изпечете: печем всичко на 180 ° C и ще сме наясно защо някои зеленчуци ще се правят преди други, като череши и лук.
- Изключете фурната и я оставете да се охлади: когато всички са нежни, ще изключим фурната и ще извадим и обелим чушките, оставяйки ги да се охладят малко преди.
- Сгответе просото и запазете: докато зеленчуците се пекат, ние ще готвим просото. Ще сложим обем суха зърнена храна, измита с три вода и малко сол и ще готвим, докато водата се изпари. Ще резервираме покрити.
- Направете дресинга: докато просото се готви и зеленчуците се пекат, ние ще направим дресинга, като смесим добре всички съставки.
- Посолете и сервирайте: ще сервираме просото със зеленчуците, които искаме отгоре (можем да ги посолим малко преди или да добавим още сол към дресинга или да коригираме солта в края)
Класове
- Общото време включва времето за печене, но това е наистина проста рецепта.
Ключови думи: просо със зеленчуци