Нашите предци, въпреки че по един или друг начин са намерили начин да получат достатъчно хранителни вещества, за да оцелеят, да се възпроизведат и предадат гените си на следващите поколения, те не са имали безопасна храна всеки ден, тъй като допреди само 10 000 години те са зависели от лова и събиране.

по-добро

Събирането на лов от своя страна зависи от сезона на годината и мястото, където се ловува и събира. Освен това най-ценната храна за нашите предци, месото, зависи от групите ловци, които се завръщат в селото с плячката, което не винаги е било така.

Дори след приемането на селското стопанство, поради начина на работа на икономиката, правилното хранене е най-много, което може да се консумира. Главно когато цивилизацията зависи от изгрева и залеза. И това се случи откакто човечеството съществува; до преди по-малко от 300 години.

И така, защо сега се смята за почти кощунство от повечето хранителни съветници да не ядете „три пъти на ден“?

Традиция без хранителна основа

Навикът да се яде три пъти на ден е резултат от индустриалната революция в средата на 1800 г., тъй като работата във фабриките изисква работна ръка и планирано хранене, за да отговаря на работното време, така че еднократно хранене на ден не може да поддържа очакваната производителност на работниците.

По този начин храната беше адаптирана към новия индустриализиран начин на живот. С течение на годините, когато страните по света се индустриализираха, това, което днес познаваме като закуска, обяд и вечеря, стана традиционно в храната. По никаква друга причина.

И така, сега се питаме, от хранителна гледна точка, която насърчава цялостното и естествено здраве на човека, наистина ли се нуждаем от три хранения на ден? Или, както твърдят много диетолози, пет или шест пъти на ден?

Постенето е естествено и много здравословно

Човечеството и неговите предци не са се нуждаели от него в продължение на милиони години и, научно изследвайки храната, се потвърждава, че всъщност яденето само веднъж на ден в много отношения е по-удобно за здравето. И това разкритие не идва само от лабораторни изследвания на плъхове.

Д-р Джейсън Фунг, автор на „Кодекса за затлъстяването“, е симпатичен лекар, специализиран в бъбречни проблеми. Обикновено пациентите му идват при него, когато вече имат сериозни проблеми с функционирането на единия или двата бъбрека, почти винаги свързани с хронични метаболитни състояния.

Този опит на д-р Фунг при толкова много хора с бъбречни проблеми го накара да приложи с превантивна визия различни начини за подобряване на способността на организма да се справя и да избягва проблемите, които отключват бъбречни и метаболитни заболявания. И той откри, че спирането на храненето не е толкова пресилено, колкото все още мнозина смятат, че укрепват здравето.

По този начин за д-р Фунг проблем, който е толкова сериозен (и за съжаление все по-разпространен) като диабета, не трябва да бъде прогресиращо и нелечимо заболяване. Той вече е доказал, че тя може да бъде контролирана и обърната, дори без нужда от лекарства. Как Наред с други интервенции, гладуването.

Повече от мода

Една от препоръките, които набират сила по отношение на загуба на тегло, много необходима с нарастващите нива на наднормено тегло и затлъстяване по света, е периодичното гладуване. Тази техника противоречи на типичните хранителни съвети, които ви казват да ядете 3 или дори 6 пъти на ден.

Този бунт обаче не идва без основите си. Всъщност прескачането на храненето, закуската или дори не яденето през целия ден може да бъде не само полезно за отслабване, но и насърчава дълголетието. Или някога сте чували за затлъстял столетник? Защо смятате, че традиционните диети на хора над 100 години са почти всички калорично ограничени?

Проучванията показват, че намаляването на консумацията на калории с 30-40% може да удължи живота на човека с до една трета, тъй като ограничаването на калориите емулира естествения глад от нашата еволюционна история и по този начин прави организма по-устойчив на токсини, които причиняват увреждане на клетките.

Гладуването предотвратява наддаването на тегло

Постоянното хранене (дори малко) не поставя тялото в режим на глад, дори за кратки периоди на глад. Традицията на три хранения на ден, за икономическа практичност, промени древната традиция да следвате апетита си да се храните здравословно и това насърчава постоянното отделяне на хормона инсулин.

И ако не искате да постите, за да получите допълнителните ползи за вашето дълголетие и здраве, които това състояние насърчава в организма, трябва да знаете, че гладуването е най-простият начин за предотвратяване и атака на проблема със затлъстяването и всички други състояния на метаболитен синдром.

И причината е проста: като ядете два или дори само веднъж на ден, избягвате разпространението на инсулин, хормонът, който насърчава натрупването на енергия от храната под формата на мазнини. Само за тази полза е важно да се разбере, че за тялото е по-добре да премине през естествените състояния на храна и глад, които настъпват, когато прекарате поне 8 часа, без да ядете нищо.

Един ден на хранене

Д-р Нагумо обяснява, наред с други неща, как недостигът на калории активира в организма защитна система, която накратко защитава клетките, така че те са по-склонни да оцелеят до пика на хранителния сезон и как можем да се възползваме от този еволюционен предимство, въпреки че вече не живеем в палеолитни времена.

Постенето стимулира например секрецията на грелин, който от своя страна стимулира секрецията на растежен хормон, който разгражда мазнините, за да ги използва като енергия, освен че подмладява кожата, поради което е известен като подмладяващ хормон.

Искате ли друга причина? Когато гладуваме известно време, в действие влиза сиртуин, протеин, който е отговорен за възстановяването на нашата ДНК, предпазвайки ни от възможни здравословни проблеми, като рак.

Спирането на храненето също е безплатно

Така че, ако нямате хранителен дефицит или състояние, което наистина го предотвратява, спрете да се страхувате да не прекарате няколко часа или дори цял ден, без да ядете.

Спрете да вярвате, че най-здравословното нещо е да ядете „трите си хранения на ден“. Както обяснява самият д-р Фунг, гладуването е най-простият, най-евтиният и бърз начин не само да отслабнете, но и да подобрите метаболизма и здравето си.

В крайна сметка, за да постиш, не е нужно да инвестираш в каквото и да било или да правиш каквото и да било.