- Ти си в
- Започнете
- Сегментиране
- Училищни столове
Общи съображения за хранене на деца между 0 и 3 години
Всеки етап от живота има своите особености и нужди, към които трябва да адаптирате диетата си. Детството се характеризира с това, че е етапът, в който настъпва по-голям физически растеж и психомоторно развитие. Това означава, че храната не само трябва да осигурява енергия за поддържане на жизненоважни функции, но трябва да покрива и по-големи нужди, свързани с растежа и узряването.
Детето, откакто е бебе до навършване на три години, се научава да суче, вкусва, дъвче, преглъща и манипулира храната, а също така да открива различни миризми, вкусове и текстури, за да бъде включено малко по малко, към семейното хранене. Образованието на хранително поведение в тази възрастова група има за цел да постигне, освен добро хранително състояние, и усвояване на здравословни хранителни навици.
Различните среди, в които детето се храни (в детските градини, у дома, бабите и дядовците у дома и т.н.), трябва да бъдат идеалната рамка за предаване на редица навици, като използване на прибори за хранене, основни хигиенни навици и правилно поведение на масата.
Храната предоставя привилегировани пространства за комуникация, тъй като позволява физически, визуален и слухов контакт с майката, бащата или фигурата на привързаността. Следователно храненето трябва да бъде пространство за контакт, взаимоотношения и обич. Трябва да ги популяризираме, за да ги превърнем в пространства, където можем да укрепим връзките си.
Не трябва да се забравя, че детските ритми са по-бавни от тези на възрастните, следователно, за да се създадат добри взаимоотношения около храната, търпението и времето, което те отделят, са от съществено значение. Храната е идеалният момент за общуване и обмен, за да слушате какво казва или изразява детето невербално и да уважавате решенията си (не искат да ядат повече, искат да забавят). Докато детето расте, то ще има повече способности и ще може да експериментира с храна. Важно е отношението на възрастния при този преглед да бъде на доверие и насърчение.
Кърмата, най-добрата храна, според СЗО
Кърмата е най-добрата храна за бебето и благоприятства афективната връзка между майката и бебето по-рано. Както Световната здравна организация (СЗО), така и Детският фонд на ООН (UNICEF), Американската педиатрична академия и Испанската педиатрична асоциация препоръчват изключително кърмене през първите шест месеца от живота на детето. От този момент и поддържането на кърменето до навършване на две години или докато майката и детето вземат решение, ще е необходимо постепенно да се добавят нови храни, за да се улеснят адекватните нива на развитие и здраве. Всъщност, освен ползите за бебето (защита срещу инфекции и алергии, намаляване на риска от внезапна смърт и др.), Кърменето има и предимства за майката (помага при физическо възстановяване след раждането, намалява риска от гърди и рак на яйчниците, както и с анемия и остеопороза, наред с други патологии). В случай че кърменето не е възможно, можете да изберете адаптирано мляко.
Включването на храната трябва да бъде постепенно, бавно и в малки количества
Процесът на разнообразяване на храните, който в идеалния случай трябва да започне на шест месеца (и никога преди четири месеца), е периодът, в който различни храни постепенно се включват в диетата на бебето.
Педиатричният екип съветва този процес, който може да варира в зависимост от възрастта на бебето, неговото психомоторно развитие и интереса, който проявява към изпробването на нови вкусове и текстури. Включването на нови храни трябва да става постепенно, бавно и в малки количества, като се спазва интервал от няколко дни (например между три и пет дни) за всяка нова храна и се наблюдава как тя се понася. Децата постепенно придобиват ръчни умения, за да се хранят, да пият от чаша или чаша, хванати за двете ръце и да се хранят по същия начин като останалата част от семейството, с някои малки адаптации, като например нарязване на храна на малки порции и им позволяват да вземат храната с пръстите им, убодете го с вилица или го изяжте с лъжица. Трябва да избягваме храни, които поради своята консистенция и/или форма могат да причинят задавяне.
(1) Зеленчуци: спанакът и манголдът трябва да се избягват преди дванадесет месеца (и ако се използват, те не представляват повече от 20% от общото съдържание на ястието) поради съдържанието на нитрати. От годината и до три години е необходимо тези зеленчуци да не предполагат повече от една порция на ден. Ако детето ви страда от стомашно-чревна бактериална инфекция, тези два зеленчука трябва да се избягват. Готвеният спанак и манголд (цели или пюрирани), както и другите храни, трябва да се съхраняват в хладилника или във фризера, ако не се консумират същия ден.
(2) Месо: децата на възраст под шест години не трябва да консумират месо от животни, ловени с оловни боеприпаси, защото това причинява увреждане на невроните.
(3) Риба: поради съдържанието на живак при деца под тригодишна възраст е необходимо да се избягва консумацията на риба меч или император, куче риба, синя акула и тон (при деца на възраст от три до дванадесет години, ограничете до 50 g/седмица или 100 g/2 седмици и не консумирайте повече от същата категория същата седмица). Освен това, поради наличието на кадмий, децата трябва да избягват редовната консумация на скариди, скариди и раци или тялото на ракообразни ракообразни.
(4) Препоръчва се избягването на мед при деца на възраст под дванадесет месеца поради риск от хранително отравяне от ботулизъм.
Удобно е да се има предвид, че спокойната и комфортна обстановка по време на хранене, където се избягват разсейки като телевизия и телефони, улеснява добрите хранителни практики и дава възможност за социално взаимодействие и когнитивно развитие. За предпочитане е да имате възприемчиво и толерантно отношение към евентуалното отхвърляне на храна от детето, тъй като уважителният и неконфликтният съпровод гарантира, че тези епизоди
са преходни. Яденето на храна като семейство и осигуряването на много непрекъснато време за това също са важни, за да се гарантира, че храната е приятна и адекватен прием.
Загрижеността за детето, което не се храни, е честа сред родителите и специалистите в детските градини. Проблемът с неадекватността обаче често е проблем на баланса между това, което детето яде и това, което възрастните очакват от него да яде. Професионалистите и родителите са отговорни за набавянето на храната, която детето ще консумира, а също и за вземането на решение кога, как и къде ще се ядат тези храни, но в крайна сметка детето е това, което решава дали иска да яде и колко, тъй като той е в състояние да саморегулира приема им според техните нужди (с изключение на случаи на заболяване, където конкретните препоръки на педиатричния екип ще бъдат удобни). Не се препоръчват някои често срещани тенденции за принуждаване на децата да ядат и ограничаване на достъпа до определени храни, тъй като, от една страна, те могат да улеснят преяждането и възможните отвращения, а от друга, да генерират прекомерен интерес към забранени храни.
Също така трябва да се има предвид, че не всички деца ядат еднакво количество храна и следователно не е добре да ги сравнявате помежду си. Всяко дете има различни нужди, които също варират във времето. Например, много деца ядат същото количество или по-малко за една година, отколкото когато са били на девет месеца, тъй като растежът през втората година от живота е по-малък от този през първата година, период, в който бебетата растат по-бързо, отколкото при всяко друго време в живота му.
Поради това, тъй като има наистина малко ситуации, в които детето не се храни и здравето му е нарушено - случай, в който е необходим надзорът на педиатричния екип - най-добрият начин да му осигурите необходимото количество храна е да уважава неговата чувство на апетит.
Адекватното хранене на детето на възраст от една година до три години ще се основава на разнообразно, достатъчно, балансирано и индивидуализирано предложение за храна, в съответствие с конституцията на детето и педиатричните показания, за да се осигури растеж и оптимално развитие.
- статия, извлечена от ръководството: „Препоръки за хранене в ранна детска възраст (0-3 години)“, от Агенция за обществено здраве на Каталуния.
- Изтеглете пълното ръководство: испански/каталунски.