Организацията на потребителите и потребителите сравнява 34 светли бири (специални и класически), които се продават и консумират най-много в Испания, въз основа на лабораторен анализ и дегустация от експерти.

Най-добрата бира може да не е тази, която харесваме най-много. На първо място, защото обикновеният потребител може да не е експерт в областта, и второ, защото в много случаи предпочитанията ни се основават на смес от рационални и емоционални аспекти в които се намесват много фактори, които могат да варират от цена до там, откъдето идва.

вашето

Те се предлагат във всички цветове и вкусове. Руса, черна, препечена, индустриална, занаятчийска, с алкохол, без алкохол, протеин. Списъкът на видовете бира е почти безкраен, защото зависи от неговия произход и вид производство, въпреки че по този повод Организацията на потребителите и потребителите се е заела с трудната мисия да оцени кой е най-добрият бирен тип бира, които са бири с ниска ферментация които изискват меки води (с ниско съдържание на калций), както в техните класическа версия като специална.

Бирата се прави от зърнени храни, вода и хмел и основната разлика между двете категории е количеството на ферментиращи захари, което определя алкохолното съдържание на бирата: в класическите бири те имат средно алкохолно съдържание 4,8%, в специалните, с по-висок примитивен сух екстракт, се увеличава до 5,5%.

За него е сравнил 17 класически бири и 17 специализирани бири, подлагайки ги на a Лабораторен анализ, което разкрива, че всички те са добре обработени и спазват стандартите за варене, въпреки че в някои случаи, особено в 8 бири с частна марка, те са открили наличието на добавки: главно оцветител, E-150, който се използва за заместване на определена количество препечена зърнена култура и симулира естествен цвят, както и стабилизатор, алгинат Е-405, който предотвратява бързото напускане на пяната.

По същия начин и бирите са били подложени на сензорно изследване от експерти които са ги изследвали чрез установен протокол за дегустация, в който са взели предвид аспекти като аромат, аромати, дефекти или цвят, наред с други.

Резултати от сравнението: Махоу печели

Колкото до дегустация се отнася, най-добрите оценки от сравнението съответстват на бири, които се открояват с тялото си (тези, които са кремообразни, пълни в устата), неговата горчивина (балансиран интензивен, приятен), малцов вкус (кръгли, балансирани, балансирани), аромат на хмел (приятно по време на питието). Y. само 7 бири се открояват за експерти.

  • Сред специализираните бири, с повече малц и повече алкохол, експертите оценяват Mahou 5 звезди, Keler и Estrella de Galicia.
  • Сред класиците те получават 4 звезди: Класически Mahou, Original Amstel, Classic Amstel и Cordon Gard.

Отвъд това, което се отнася строго до маскирането, след като бъдат анализирани всички критерии, Експертите на OCU са установили това най-добрите бири са тези на Mahou и в двете категории.

  • Сред класическите бири: Класически Mahou и Amstel Original Те са най-добрите в анализа. За доброто съотношение качество/цена, Кордън Гард (от Ероски), е Главната покупка.
  • Сред специализираните бири, Mahou 5 Stars Special е най-доброто от анализа, докато Steinburg Special, на Mercadona, е тази, която представя най-доброто съотношение между цена и качество и следователно е нашата основна покупка.