„Оставих медицински и медицински решения в ръцете на онколога. Проучих какво мога да контролирам: диета и начин на живот ".
Това решение беше това, което промени живота на Одил Фернандес. Майка, семеен лекар и оцеляла от рак на яйчниците с метастази в белия дроб, сакрума и влагалището.
През 2010 г. Одил, след първия момент на паника, реши да повери медицинската част на своите онколози, но не се примири с прогнозата си.
С първата химиотерапевтична сесия, Сменям диетата му, започна да прави физически упражнения и търся терапии, които ще помогнат успокойте ума.
Одил се впусна в търсене на информация, за да може да бъде активна част от болестта си и да изгони рака от тялото си. Опитът му е изхвърлен в книгата Моите противоракови рецепти, сборник с добри съвети, рецепти за живот, за предотвратяване и опит за излекуване на болестта.
Одил ни разказва как се е противопоставила на рака и ни напредва двамата противоракови рецепти от предстоящата й книга: Зелен чай с аромат на куркума и лимон и салата от зеле и моркови.
-Кога е открит ракът и колко време е минало между осъзнаването, че се сбогувате с живота и че можете да промените отношението си и да направите много неща, за да се излекувате?
Диагнозата беше през октомври 2010 г. Отчаянието, паниката и страхът продължиха около две седмици. По-късно приех смъртта като друга възможност в развитието на болестта, вместо като окончателно изречение.
Там реших да се променя и да се справя с болестта по различен начин, търсейки инструменти, които биха помогнали да подобрят ефективността на конвенционалното химиотерапевтично лечение и да подобрят механизмите за самолечение на тялото ми.
-Как беше този процес, бърз, бавен? Какво повлия на тази промяна?
В моя случай промяната беше бърза. Видях, че имам малко време, тъй като имаше множество метастази. Метастазите са отговорни за 90% от смъртните случаи от рак и именно тогава химиотерапията е най-малко ефективна. Така че трябваше да се включите в процеса и да потърсите информация за всичко, което би могло да ми помогне да се излекувам.
Да бъдеш лекар в този случай имаше своите добри и лоши страни. Като семеен лекар придружавам много пациенти с рак по пътя към смъртта и това ме накара да изпадам в паника от момента, в който бях диагностициран с болестта: Бях виждал много пациенти да умират и понякога това беше болезнена смърт.
Но от друга страна, опитът ми като лекар ме накара да мисля, че може да има нещо, което мога да направя в процеса си, защото ако моите диабетици са повлияни от нивата на кръвната си глюкоза чрез диета и моите пациенти с хипертония са повлияни от емоционални конфликти в тяхната номера на кръвното налягане, защо същите тези неща не биха ми повлияли?
"Оставих всички решения относно лечението ми в ръцете на онколога"
Освен това тя е свикнала да вижда пациенти с рак в много ранен стадий, които не успяват да се развият зле и развиват метастази, докато други с метастази са излекувани. Каква разлика имаше между едното и другото? Защо всеки процес е уникален и различен?
Това ме накара да направя изчерпателно търсене на отговори в кръчмата. По отношение на конвенционалното лечение, реших да не търся, оставих всички решения относно моето лечение в ръцете на онколога, тъй като той беше този, който имаше съответното обучение. Проучих аспектите, които можех да контролирам, като диета и начин на живот.
-Колко време отне да промените навиците си и кои бяха първите промени, които направихте?
Много малко. Имах малко време. Първото нещо, променете отношението ми към болестта и преосмислете живота си. Реших да се възползвам от всеки момент и да се насладя на всеки малък детайл докрай, защото не знаех колко още ще живея.
„Въведох изобилни плодове, зеленчуци, семена и ядки“
След това дойде храната: пържено, сладкиши, сладкиши, сладки напитки, рафинирани, преработени храни и месо. Въведох много плодове, зеленчуци, семена и ядки. Опитах се да запазя всичко органично, свежо и сезонно и приготвено у дома с голямо внимание.
Диетата ми беше пълна със сокове и домашни смутита със зеленчуци, салати, задушени зеленчуци и яхнии от бобови растения.
-Отне много време да забележите, че промените във вашата диета ви вършат работа?
Много малко истината. Първото нещо, което почувствах, беше повече жизненост, повече енергия и подобрения в кожата ми. Почувствах се по-добре, отколкото преди да имах рак. Косата ми все още не беше паднала и не беше очевидно, че се подлагам на химиотерапия. Хората, които ме познаваха, ме попитаха: „Какво правиш, за да изглеждаш по-красива?“ Или: "Кожата ви блести, какъв крем използвате?" Отговорих им: «Имам рак и той ме прави много добре».
-Как реагираха хората около вас на тези промени в начина на живот? Понякога не е лесно за другите да изоставят нездравословни навици като ядене на понички или колбаси ...
Отначало знам, че те бяха изненадани и уплашени да видят толкова много промени за толкова кратко време и че непрекъснато търсех и четях в медицински списания. По-късно, когато започнаха да виждат резултати, за да видят, че отношението ми се е променило, че съм изпълнен с ентусиазъм и енергия, те решиха да се променят и да ме придружават. Всеки да яде зеленчуци.
„Мисля, че всичко е повлияло: химиотерапия, отношение и диета“
Те също така забелязаха промени в здравето си: в случая на баща ми, неговият диабет и хиперхолестеролемия се подобриха. Но те потвърдиха промяната ми, когато в средата на химиотерапията контролът с PET CT потвърди, че метастазите са изчезнали. Моят тумор беше ли ултра хемочувствителен или промените, направени в живота ми с лечението, накараха метастазите да изчезнат? Мисля, че всичко е повлияло: химиотерапия, отношение и диета.
-Кои са храните, които трябва да избягваме, тези, които НЕ трябва да имаме в килера си?
Към днешна дата все още не е доказано, че диетата лекува, въпреки че има индикации, че тя може да бъде добавка. Полезен е за профилактика на рака. А също и при диабет, затлъстяване и хиперхолестеролемия.
Най-малко препоръчителните храни, ако искаме да поддържаме добро здраве, са преработени и предварително приготвени храни, пълни с мазнини и захари, индустриални сладкиши, рафинирани храни, сладки напитки, рафинирани масла, храни, приготвени на барбекю или пържени по неподходящ начин, червени месо и колбаси.
-Ние сме в супермаркета . Какви 5 зеленчука и 5 плода трябва да сложим в колата си, за да се предпазим повече от рак?
Зеленчуци: чесън, лук, броколи, брюкселско зеле, домат.
Плодове: лимон, червена ябълка, нар, червени плодове (ягоди, череши, боровинки, малини), черно грозде.
-Какви други продукти има във вашата кухня, които смятате за съществени в противораковата диета?
Подправки: куркума, джинджифил, кардамон, канела, горчица, чили, карамфил. Ароматни билки: магданоз, кориандър, мащерка, розмарин и др. Бобови растения, екстра върджин зехтин, ленени семена и сушени плодове, особено орехи и зелен чай като напитка.
-Ако захарта не е здравословна, с какво можем да подсладим десертите си?
Със стевия, сироп от агаве, органичен мед, кокосова захар или панела
-Ами напитката? В допълнение към 2 литра строгост, които те съветват да пием на ден, има ли напитка, която да ни предпазва от рак?
Зеленият чай е отлична напитка поради високото си съдържание на катехини, които ни предпазват от рак.
Сокове и натурални смутита, приготвени у дома на базата на плодове и зеленчуци.
Препоръчват се също червено вино в много умерени количества, черен гроздов сок и мъст.
-Колко важен е начинът, по който готвите храна?
За да се възползваме максимално от присъстващите в храната фитохимикали (вещества, които ни помагат в профилактиката на рака), е по-добре да не ги преваряваме. Ще предпочетем сурово, приготвено на пара и варено при ниска температура пред пържено, печено и барбекю.
-Лекарите казват, че „35% от туморите са причинени от лоша диета“. Само като вземем предвид диетичните ви съвети, можем да предотвратим рака или както във вашия случай да го накараме да изчезне?
В 1 от 3 случая можем да предотвратим рак, ако се храним здравословно. И ако приемем и здравословен начин на живот като непушене, не пиене, физически упражнения и слабост, 2 от 3 ракови заболявания могат да бъдат предотвратени.
Раковите заболявания, най-свързани с диетата и начина на живот, са най-разпространени в нашето общество, като рак на дебелото черво, гърдата и простатата. Все още няма доказателства, че те могат да бъдат излекувани чрез промяна на хранителните навици. Трудно е да се повишат проучвания при хора с рак, защото не можете да насочите един човек на химиотерапия, а друг да промени само диетата си и да види какво ще се случи. Следователно е много трудно да се провери истинският ефект на диетата върху развитието на болестта, въпреки че има окуражаващи резултати при плъхове.
„В 1 от 3 случая можем да предотвратим рака, ако се храним здравословно“
Застъпвам се за комбиниране на конвенционално лечение с храна, промяна на начина на живот и обръщане на специално внимание на емоционалните проблеми, търсене на добро психологическо благосъстояние.
-През времето, в което продължи болестта Ви, продължихте ли с медицински процедури? Какво друго смятате, че е допринесло за лечението Ви?
Завърших шест цикъла на химиотерапия. Промених диетата си и потърсих всички онези терапии, които биха могли да допринесат за моето психологическо благосъстояние и, следователно, да ми помогнат да се справя по-добре с болестта и да укрепя естествените си бариери срещу рака: практикувах йога, чикунг, ходех всеки ден и винаги, когато Можех да играя, практикувах медитация и визуализация и получавах сесии по рефлексология на краката и рейки, работех с психолог по емоционалния проблем.
-Какви други мерки сте приели ежедневно?
Отслабнете, живейте в страната и живейте живот без бързина, без прекалено големи несгоди.
-Това начин на хранене ли е за предотвратяване или за лечение?
Това е начин на живот, който трябва да поддържаме с течение на времето и да започнем колкото по-скоро, толкова по-добре. Идеалното е, че от малки се храним здравословно. За съжаление децата се хранят много зле. Диетата им изобилства от рафинирани продукти, захарни продукти, индустриални сокове, кола, сладкиши.
-Одил, като майка, как ги възпитаваш в добро хранене, ако наградата не трябва да бъде бонбон или кифличка, която им предлагаш.
Имам две деца съответно на шест години и шест месеца. Опитвам се да им предложа възможно най-здравословната храна, като основавам диетата си на ястия с лъжици, пълнозърнести храни и много малко месо. За да се хранят децата здравословно, трябва да им предлагаме здравословна храна и да не купуват сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки и т.н. Ако нямат под ръка, няма да го консумират.
Това не означава, че нашите деца не ядат сладкиши, ако им се иска. Можем да приготвяме сладки ястия у дома, но винаги с пълнозърнести брашна, естествени подсладители и използвайки зехтин вместо маргарин. И дори можем да правим здравословни сладкиши с агар агар и плодове. Всичко е въпрос на преоткриване на конвенционалните ястия, за да станат по-здрави.
За да се хранят децата здравословно също е важно те да ни помагат да готвим. В зелето трябва да има тема за здравословно хранене, но това изисква повече обучение.
-Предложили сте ни две рецепти от следващата ви книга, но какво ядете всеки ден?
Закуска: Овесени люспи + орехи + ленени семена + ябълково и растително овесено мляко.
В средата на сутринта: Зелен чай + сушени кайсии + сурови ядки
По обяд: Крем от тиква, целина и морков. Кафяв ориз със задушени зеленчуци, кълнове и чесън, целина и соев сос.
Следобед: какаов мус с боровинки и портокалов сок
Вечер: Салата с масло, лимон, ябълков оцет, куркума и пипер винегрет. Нахут хумус с вегетариански супа или пълнозърнест ръжен хляб.