Този плод, богат на витамин С, е идеален за включване в нашите здравословни десерти
До пролетта Пристигат много неща: цветята започват да се появяват, изваждаме от гардероба онези якета в средата на сезона, които толкова ни харесват, дните стават все по-дълги и на пазарите пристига нова партида сезонни плодове и зеленчуци.
Един от тях е кайсията, сладък и сочен плод, който може да се намери от края на пролетта до края на лятото, тоест между май и септември. Тази храна може да бъде част от нашата диета без проблеми и ще остане здравословна и балансирана. Интересно е да се подчертае неговото доставка на калий и витамин С. Ако го сравним с други плодове, енергийният му прием е доста нисък, предвид голямото количество вода и ниския прием на въглехидрати.
Кайсията е идеална за ядене сама (много по-добре с кожата) или добавете в ястия като салати или десерти. Оставяме ви пет рецепти, за да можете да се възползвате максимално от този сезонен плод.
Здравословни ядки и кайсиеви топки
Тези сладки топчета от акаунта в Instagram @daddelicious са идеални за здравословна и вкусна закуска.
За да ги приготвите са ви необходими: 200 грама сушени кайсии, 50 грама бадеми на прах, 75 грама кокос на прах и две супени лъжици мед.
Подготовка: Първо, трябва да смесим всички съставки (по-добре, ако го правим с кухненски робот, но можем да го направим и на ръка), докато създадем еднородно тесто. След това с помощта на чаена лъжичка и ръцете си трябва да оформим малки топчета и да ги откраднем с малко количество кокосов прах. След това трябва да ги покрием и да ги приберем в хладилника за един час.
Мъфини от кайсии и орехи
Ако искате да приготвите богат и пълен с протеини десерт, тези кифли, предложени от @nuezcalifornia, са идеалната рецепта, която търсите.
За да ги приготвите са ви необходими: 350 грама кайсии, 175 грама брашно, половин плик бакпулвер, яйце, 125 милилитра мляко, 50 грама масло, 60 грама кафява захар и 70 грама орехи. За заливката: три супени лъжици брашно, 10 грама масло, 20 грама нарязани ядки и щипка канела.
Приготвяне: Първо трябва да пресеем брашното с маята и да го смесим. След като яйцето се разбие със захарта, се добавя млякото и продължаваме да разбиваме. След това двата препарата се смесват, без да се спира биенето.
Обелете, нарежете и нарежете кайсиите. Те се добавят към тестото и се смесват. Добавете нарязаните ядки и разбъркайте, така че да се разпределят добре. Загряваме фурната до 190 ° C.
След това трябва леко да намажем дъното и стените на формата, която използваме (по-добре отделни форми) и да излеем тестото вътре.
Накрая приготвяме заливката, като смесваме всички съставки с върховете на пръстите си, докато получим трохи. Покрийте тортите с получените трохи и ги печете при 180 ° C за 20 минути.
Лека закуска с кайсия
Ако търсите бърза, богата, здравословна и питателна закуска, от @nutfruithealth ви предлагат идеалния вариант. Въпреки че кайсията може да бъде включена без проблем във вашата сутрешна каша, в този случай ви предлагаме още по-лесна рецепта за приготвяне.
За порция от двама души са ви необходими: Две кисели млека, 20 грама сушени кайсии, три бисквитки (можете да заместите овесените ядки, за да го направите по-здравословна версия), 100 грама ягоди и две супени лъжици нарязан бадем.
За да го приготвите, трябва да нарежете ягодите, да натрошите бисквитките и да комбинирате всичко в купа. Готови след минута за ядене!
Кайсиева торта
От @adelgazar_comiendo_bien ни оставят тази рецепта, за да не се отказваме от сладкото или да се храним здравословно. Тази торта е идеална, за да се поглезите от време на време.
За да го приготвите са ви необходими: четири яйца, чаша кафява или кокосова захар (ако използвате стевия, ще ви трябват половин чаша), две супени лъжици кокосово масло, чаша сушени кайсии, половин чаша стафиди, чаша и половина брашно овесени ядки, половин чаша нарязани орехи, супена лъжица мая, настъргана портокалова кора и щипка сол.
Подготовка: Трябва да смесим всички съставки в реда, в който са изложени в списъка: като започнем с яйцата и завършим със солта. След това тестото се изсипва във форма и се пече от 35 до 40 минути. Накрая се поръсва смес от какао и канела.
Салата от киноа с сотирани кайсии и рукола
Не всичко ще бъде десерт. За финал ви оставяме с рецепта от @vitonica_com, в която благодарение на кайсията можем да приготвим салата с много специален щрих.
За приготвянето му са ви необходими: 40 грама киноа (тежка вече сварена), четири кайсии, прясно лют червен пипер или малко червено чили, 15 грама козе сирене или фета, пресен кориандър или магданоз, 80 грама рукола, лимонова кора, пет милитра от ориз или ябълков оцет, мащерка, черен пипер, сол и екстра върджин зехтин.
Подготовка: Първо трябва да приготвим киноата за 15 минути и след това да я отцедим добре. Трябва да нарежем кайсиите на квадратчета и да задушим в тигана с малко зехтин. След това ги подправяме и подправяме с билките, като ги задушаваме на средно силен огън, докато станат златисти и нежни.
Нарязваме чилито на тънки филийки, като изхвърляме семената. Нарежете кориандъра на вкус.
Събираме салатата, като подреждаме легло от рукола. Разпределяме киноата, студените кайсии и натрошеното сирене. Добавете чилито, фината лимонова кора и листата на кориандър. Подправете с екстра върджин зехтин и леко подправете на вкус. Можете също така да направите винегрет.