Грахът е типична храна в нашата средиземноморска диета. Те са идеалното допълнение към голям брой ястия и са идеални за включването им в диети с месо или в напълно вегански диети. Те имат много полезни свойства за нашето здраве, което прави тези малки храни важен източник на хранителни вещества, които трябва да се имат предвид. С чудесен вкус и определена текстура, грахът оглавява списъка с перфектни храни, за да направи добра гарнитура, въпреки че можем да приготвим и ястия, фокусирани само върху тях. Следователно ние подкрепяме граха, неговия вкус, гъвкавостта и ползите за здравето. Поради тези причини в тази статия ще ви покажем какви са свойствата на граха и кои са най-добрите им рецепти, с които ще можете да създадете отлични ястия.
Ако искате да научите повече за здравословната храна, не забравяйте да посетите нашата статия Най-добри храни: сезонни плодове и зеленчуци за август, където говорим за всички храни, които са най-добри през този летен месец.
В днешно време е много лесно да намерите грах през цялата година в супермаркета. Това е нещо нормално и много пъти дори не се чудим какъв е сезонът, мислейки, че сезонът е по-подходящ за плодове. Въпреки това, както плодовете, така и зеленчуците имат сезон, въпреки че в момента откриваме продуктите през цялата година. Това се дължи на хладилните помещения, химикалите, които правят растенията по-дълготрайни, и вноса от други страни.
В случая с грах можем да го открием сезонът му продължава между месеците януари и юли, и двете включително, с по-голяма комерсиализация, т.е. най-доброто време, през месеците май и юни. Ако искате да консумирате пресен грах, по-евтин и с по-добър вкус, тоест с всички характеристики на сезонната храна, не се колебайте да го ядете през месеците, които току-що споменахме.
Грахът има много ползи за здравето, като например: техните множество витамини, високото количество фибри, приносът му за контрола на кръвната захар и антиоксидантните свойства. Ако искате да разберете тези предимства в дълбочина, продължете да четете по-долу.
Имоти
Витамини
Грахът се отличава с голямо разнообразие от витамини, макар и в умерени количества. Сред витамините, които можем да намерим в тази храна, имаме витамин С, К, А, витамин В9 (или фолиева киселина) или витамин В1 (или тиамин).
The витамин С е мощен антиоксидант който укрепва имунната ни система, участва в създаване и поддържане на тъкани на нашето тяло и заздравяването на рани и освен това ни пречи да страдаме от скорбут (болест, която в миналото моряците са страдали на кораби поради липсата на пресни плодове и зеленчуци). The витамин К е важно в кръвта ни, тъй като помага създаване на червени кръвни клетки и при съсирване на кръвта, но рядко има недостиг на този витамин. От своя страна, Витамин А е от съществено значение за нашето тяло, тъй като то участва в нашето гледка, в имунна система, в тъкани които изграждат нашето тяло и в него растеж.
The витамин В9 или фолиева киселина е от изключителна важност, защото се грижи за него създават нови клетки, репликират ДНК и предотвратяват вид анемия. Също така, дефицитът на този витамин по време на бременност може да доведе до спина бифида при плода. И накрая, витамин В1 или тиамин помага ни да получаване на енергия чрез храната, защото разгражда захарите в храната.
Както можете да видите, витамините в граха са много важни, така че е добра причина да консумирате грах редовно.
Фибри
Грахът, както и много други зеленчуци, е важен източник на фибри за нашето тяло. Това означава, че те ще ни помогнат да имаме по-добро здраве и по-добър чревен транзит. Но не само това, защото фибрите също ни помагат премахване на лошия холестерол на нашето тяло и е помощно средство, когато става въпрос за отслабнете, Това ни кара да се чувстваме по-доволни, когато ядем, така че да избягваме закуски между храненията. Освен това фибрите ще ни помогнат контролират нивата на кръвната захар, нещо, за което ще говорим в дълбочина по-долу.
Контрол на кръвната захар
Грахът е подходяща храна за контрол на нивата на кръвната захар, това се дължи главно на две причини. Първият се появява, защото грахът има a нисък гликемичен индекс, което означава, че след ядене на тази храна кръвната захар се покачва бавно. От друга страна имаме фибри за които говорихме преди. Фибрите ни помагат да регулираме кръвната захар, тъй като я качват умерено и по-бавно.
Антиоксиданти
Грахът е много богат на антиоксиданти. Антиоксидантите са молекули, които са отговорни за забавят стареенето на нашите клетки причинени от окисление, извършено от свободните радикали. Това означава, че с антиоксиданти можем да помогнем за предотвратяване на определени заболявания, както и за борба със стареенето.
Както видяхте, грахът има много полезни свойства за нашето тяло, което ги прави подходяща храна за обичайната ни диета. Ако имате нужда от идеи за рецепти, за да включите тези храни във вашата диета, продължете да четете по-долу, защото по-долу препоръчваме най-добрите рецепти с грах.
Рецепти с грах
Грах с шунка
Това е едно типична рецепта с грах и много лесен за приготвяне. Изисква много малко съставки и ще го подготвим след няколко минути. Е идеален за дните, в които бързаме, малко време за готвене или просто не искаме да прекараме цялата сутрин на печката. Ако искате вкусно и здравословно ястие, определено изберете тази рецепта. The шунката осигурява характерен вкус до граха, който се превръща в епицентър на това хранене. Също така е идеално ястие за тези, които са потопени в диета и искат да се насладят леки, но вкусни ястия.
Домашно пюре от грах
Това е друго типична рецепта за приготвяне с грах (и добър вариант, с който да започнете в зеленчуковите рецепти). Перфектно е да се подготвите като храна за деца, можете да добавите и сирене, както правим в рецептата, което ще им улесни да се насладят на това ястие. Е много лесно да се направи, Изисква много малко съставки и се готви много бързо. Както виждате, нямате оправдание да не приготвите тази рецепта. Освен това с него ще се насладите на всички предимства, които грахът включва, като фибрите.
Крем от грах
The зеленчуковите кремове винаги са сигурен залог да приготвим тези храни и да не се провалим. В този случай ние приготвяме грахов крем, с много храни, като шунка, картофи или праз, което помага да се направи това ястие повече последователен и ни предлагат много ползи за нашето здраве. Приготвя се много бързо и лесно и можем да го използваме като единично ястие или като предястие за по-голямо хранене. Това е рецепта Много гъвкав което може да се предлага по всяко време и по всеки повод, освен това може да се сервира като обяд или като лека вечеря. Както виждате, нямате оправдание да не приготвите този крем.
Ориз с грах
Оризът винаги е идеален вариант за приготвяне и на грах. В този случай ние предлагаме рецепта с ориз и зеленчуци, която ще завладее всеки, който го опита, освен че е силно полезни за нашето здраве, в същото време много лека. Тази рецепта може да бъде включена във всяка диета, дори веганска, така че може да се яде от всеки, независимо от обичайната си диета. Не пропускайте възможността да опитате този ориз, няма да съжалявате.
Ризото с боб, грах и гъби
Както ви казахме в предишната рецепта, грахът е идеален за готвене с ориз. В случая става дума за ризото, в което също са били смесени боб и гъби. Това е чиния много пълноценна и питателна, освен че е лека. Може да се включи във всички видове диети, тъй като освен многобройните ползи за здравето, не включва никакъв продукт от животни, така че е идеален за веганска диета. Ако искате вкусно и просто оризово ястие, това несъмнено е вашата рецепта.
Руска салата
След няколко рецепти за ориз стигаме до една от най-известните рецепти, които включват грах, това е руската салата. Ястие като малко други и класически в барове и ресторанти. Това е перфектна рецепта за ядене по всяко време на годината, освен това е много полезни за нашето здраве, тъй като съставките му имат обширни ползи за тялото ни. От друга страна, това е рецепта без мазнини, много лека и много проста и бърза за приготвяне. Ако искате да опитате рецепта, която включва грах и не зависи от ориза, опитайте това ястие и няма да съжалявате.
Паеля с морски дарове
Тази типична за Испания рецепта за морски дарове е класическо ястие за тези, които живеят в нашата страна, или за тези, които я посещават, макар и само мимоходом. Е неизбежна храна в Испания. Има много варианти на това ястие, някои по-успешни, а други ... много по-малко. Ако се спазва традиционната рецепта и се прави с търпение, ще получим страхотно ястие. Грахът също присъства в това ястие, може би не с такава основна роля като тази на, очевидно, ориз или морски дарове, но тяхното присъствие напоява тази паеля с определен вкус и текстура, които не биха били еднакви без Вашето присъствие.
Пиле, задушено със зеленчуци
Не можем да говорим за рецепти с грах и да не включваме рецепта за пиле. Тези две храни съчетават вкусовете си до съвършенство и ни предлагат страхотни ястия. В този случай правим малко сложна рецепта на пилешка лъжица яхния със зеленчуци, Сред които намираме тези, които фокусират тази статия, моркови или домати. Това е чиния много пълна и последователна, това ще зарадва всеки, който го опита. За да може яхнията да има страхотен вкус, се използват по-мазни меса, затова препоръчваме да се храните балансирано през останалата част от деня, ако опитате това ястие.
Ориз до плантатора
След интермедия в рецептите, ние се връщаме, за да ви предложим ястия с ориз, може би защото те са тези, които най-добре се съчетават с грах. В този случай ви предлагаме вкусна и проста рецепта за ориз а ла жардинера. Това ястие е идеален за веган диети Освен това е много гъвкав вариант, тъй като можем да модифицираме зеленчуците в това ястие, за да отговарят на нашите вкусове. Можете да направите тази рецепта напълно личен или можете да следвате този, който предлагаме, това, което е сигурно е, че ще получите напълно вкусно ястие.
Пържен ориз
За да завършите със списъка с най-добрите рецепти с грах, ние ви предлагаме това класическа китайска рецепта от пържен ориз. Това е много старо ястие, приготвено преди почти 1500 години. Това е много здрави и прости Подготвям. Съставките, които съставляват тази рецепта, са лесни за намиране и съчетават вкусовете им помежду си, за да се постигне вкусно ястие. Най-вероятно сте опитали веднъж, но ако никога не сте го правили, продължете и няма да съжалявате.
Както можете да видите, с граха те са идеалният спътник на голям брой ястия, така че няма да имате проблем да го включите в обичайната си диета по прост начин.
Знаете ли всички ползи за здравето от граха? Хареса ли ви рецептите? Можете ли да се сетите за още? Оставете ни вашите идеи и мисли по-долу в коментарите и ако тази статия ви е харесала, не забравяйте да ни препоръчате на вашето семейство и приятели чрез социалните мрежи. Ако сте искали да научите повече за здравословната храна, препоръчваме нашата статия Леща: Ползи и рецепти, където говорим за здравословните ползи от лещата и препоръчваме най-добрите им рецепти.