Те са добър съюзник в борбата със запека и също така, тъй като са заредени с фибри, те са много засищаща храна, тя се използва при диети за отслабване

ползите

Въпреки че почти не сме чували за него, днес той започва да става все по-популярен. Чиа е семе от типично централноамериканско растение, много подобно на розмарин или риган и, както казва диетологът Ана Коломер, това е храна, заредена с хранителни вещества, причината, поради която сега печели все повече и повече последователи.

«Може да се каже, че това, което се откроява най-много в състава му, е високо съдържание на фибри (33,7 грама), което му позволява да бъде добър съюзник в борбата със запека “, казва експертът. Освен това количеството фибри помага да се контролира Кръвна захар и го прави силно засищаща храна, така че обикновено е на диети за отслабване.

Също така е добра храна за хората с диабет, за да контролират пиковете на глюкозата и, сякаш това не е достатъчно, в нейния хранителен състав можем да наблюдаваме и високото му съдържание в полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6) в идеалното съотношение: „Тези стойности позволяват да се счита за кардиопротективна храна“, казва експертът по хранене.

Данни, които да се вземат предвид

Ако най-накрая решите да вземете чиа, трябва да знаете следното:

Много е важно това са предварително хидратирани или смачкани защото в противен случай храносмилателната ни система не е в състояние да абсорбира своите хранителни вещества. „Можем да ги хидратираме във вода, мляко или, ако ги добавим към киселото мляко, в самото кисело мляко, оставяйки ги за 30-45 минути“, казва Ана Коломер (@anacolomernutricion).

Освен това експерти от OCU (Организация на потребителите и потребителите) казват, че ползите от чиа са очевидни.

Богат на хранителни вещества: Това, което е безспорно, е, че е богато на омега 3 мастни киселини и фибри и е идеално да го приемате, ако ви липсват тези хранителни вещества. Но, предупреждават тези от OCU, „това не е решението за небалансирана диета, защото тя не замества мазна риба, плодове или зеленчуци“.

Засищащ ефект: 33% от чиа е разтворим и когато се приема с вода, той може значително да увеличи обема си, докато абсорбира 10 пъти теглото си във вода. Така че, ако сте на диета, това може да ви помогне да се чувствате сити. Също така помага да се забави повишена кръвна захар.

Противопоказания

  • Трябва да внимаваме с количеството чиа, което консумираме поради високото му съдържание на фибри.
  • Много проучвания разкриват, че консумацията на повече от 50 грама семена от чиа може да причини метеоризъм, диария и стомашно-чревен дискомфорт поради високото съдържание на фибри.

Това са някои от най-добрите опции за добавяне на семена от чиа към вашите ястия:

Чиа пудинг с ядки

- 1 чаша зеленчукова напитка на вкус

- 2 супени лъжици семена от чиа

- Какаови зърна (или унция настърган 99% шоколад)

- Орехи (или други сушени плодове)

Смесваме семената чиа със зеленчуковата напитка и натрошен банан в стъклен буркан с капак или херметично затворено уплътнение.

Оставете го да почине поне 3 часа в хладилника. По време на хранене го украсяваме с любимите си гарнитури. За това използваме какаови зърна и ядки.

Бурито със сирене и семена от чиа

- 1 чаена лъжичка семена от чиа

- 50 грама овален овес

- Пълнеж (чушки, лук, доматен сос и настъргана моцарела)

В чаша ще поставим семената чиа с 40 мл вода и ще ги оставим да си починат за 20 минути.

В чашата на блендера ще добавим: яйцата, овесените люспи, подправките, 50 мл вода и чията, напоена с вода (вече хидратирана).

Разбиваме много добре и добавяме още 20 мл вода и разбиваме отново, докато няма бучки.

В незалепващ тиган ще направим палачинките с получената смес. Излиза 2-3 в зависимост от размера и дебелината. Напълваме ги на вкус и когато ги затваряме, можем да ги прекараме през скарата или сандвича, така че сиренето да се разтопи.

Гръцка чаша за кисело мляко с плодове и семена от чиа

- 5 супени лъжици семена от чиа

- 110 грама натурално кисело мляко

- 1/2 чаена лъжичка канела

- 1 супена лъжица финикова паста (по желание)

-В купа смесете чиа, обикновено гръцко кисело мляко, мляко, канела и паста от фурми.

Покрийте и оставете в хладилника за една нощ или поне 4 часа, така че чията да поеме течността и да бъде кремообразна.

Сервирайте в чаши, сложете супена лъжица кисело мляко отгоре и сервирайте с киви и мандарина; или плодовете, които имате. Можете да го държите в хладилника за 2 дни.

Пийте със семена от лимон и чиа

- 1 или 2 супени лъжици пчелен мед

- 1 супена лъжица сол

- 1 супена лъжица сода за хляб

- 1 супена лъжица семена от чиа Linwoods

Изцедете лимоните. Добавете солта, содата за хляб, литра вода, семената от чиа и смесете идеално всички съставки с пасатора или миксера.

Сервирайте в чаша или бутилка и се наслаждавайте преди, по време или след тренировка.

Плодов пудинг от чиа

- 1 супена лъжица семена от чиа

- 1/2 чаша от оризова напитка

- 1/2 обикновено гръцко кисело мляко (или друг вид кисело мляко, мляко или кефир)

Смесете една супена лъжица с половин чаша оризова напитка и половината натурално гръцко кисело мляко (можете и само с кисело мляко, с всякакъв вид мляко или с кефир).

Разбъркайте добре и оставете в хладилника за няколко часа (или цяла нощ). Семената ще се рехидратират и набъбнат, оставяйки текстура, подобна на желатинов пудинг.

За приготвяне на пюрето папая и райска ябълка, смиламе една четвърт папайон с половин райска ябълка.

Слагаме пюрето в чаша и отгоре пудинга. Украсете на вкус: с малко овесени люспи, валцувани бадеми и нар .

Теми

Най-четените
  1. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  2. 10 идеи за приготвяне на крокети с остатъци
  3. Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
  4. Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
  5. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  6. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  7. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  8. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  9. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  10. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре