Поради големия си принос на витамин С, това е антиоксидантна храна, която ни помага да поддържаме клетките си в правилното функциониране и ни дава многобройни ползи върху кожата, забавяйки стареенето

ползите

Кои чушки обичате най-много, зелени, червени или жълти? Всеки от тях се състои от различни хранителни стойности, но ако има ключов хранителен аспект, за който червеният пипер се откроява, това се дължи на високото му съдържание на витамин С (съдържа много повече от портокал). Диетологът Ана Коломер казва, че поради големия й принос от витамин Ц, "Това е антиоксидантна храна, която ни помага да поддържаме клетките си правилно функциониращи и ни осигурява многобройни ползи върху кожата, забавяйки стареенето".

Очевидно, както е посочено от специалиста по хранене, неговият хранителен състав също подчертава високото съдържание на витамини от група В, особено В6 и В9, фолиева киселина: «Витамините от група В ни помагат в борбата с умората и клетъчния стрес. Витамин В6 спомага за увеличаване на мускулната ефективност и производството на енергия. Допринася за образуването на хемоглобин, протеин кислороден носител, и помага на имунната система. От своя страна, витамин В9 или фолиевата киселина е отговорен за поддържането на растежа и поддържането на тъканите, както и за създаването на ДНК. „Поради тази причина консумацията му е от съществено значение при бременни жени“, обяснява той.

Хранителни стойности (100 грама)

Червеният пипер също е съставен от ликопен, който е каротиноиден пигмент, който освен че придава на плодовете и зеленчуците червеникав цвят, е и каротин с антиоксидантно и противораково действие. "Количеството фибри също е доста голямо, така че това е много засищаща храна и помага на стомашно-чревния ни транзит", казва той.

Аспекти за разглеждане

«Трябва да имаме предвид, че не е препоръчително сварете чушката за консумация, тъй като съдържа висок процент водоразтворими витамини (витамин С и група В), ако влязат в контакт с вода, те се разтварят във водата ", съветва Ана Коломер .

Как тогава да консумираме тази храна? Идеалният начин за консумация на пипера е суров: «Можем да го използваме като круди с хумус или гуакамоле (аз лично обичам комбинацията от пръчици червен пипер с хумус от цвекло) или да го включим в нашите салати. Също така при изработването на гаспачо се използва много количество ”, заключава диетологът.

Пастет от печен пипер

- 1 голяма или 2 малки червени чушки

- 1 глава чесън

- 1 супена лъжица ябълков оцет (по желание)

- Печете чушките във фурната при 220ºC за 40 минути. Извадете ги и ги сложете върху покрита чиния, докато се затоплят. Обелете ги и ги резервирайте. Печете главата чесън в продължение на 30 минути, аз се възползвам от него и го изпичам наведнъж. След като се закали, отстранете пулпата от чесъна.

- В кухненски робот добавете орехите, натрошете, добавете чесъна, смачкайте и постепенно добавяйте печената чушка, докато я смачквате, докато стане супер хомогенна. Накрая добавете малко сол, зехтин, оцет и отново разбъркайте.

Картофи с пипер сос

Сос от печен пипер:

- 100 грама печен червен пипер (може да се запази, ако съставките са правилни)

- 100 грама осолено крема сирене

- 1 скилидка чесън

Смесете всичко до гладка текстура и оставете в хладилника за 15 до 30 минути, за да се стегне.

Картофи:

Гответе нарязани картофи за 5 минути във вряща подсолена вода.

Отцедете ги добре и ги залейте с малко екстра върджин зехтин. Печете около 25 минути при 210 ° C до златисто кафяво.

Паста с червен пипер и пиле

- 2 големи червени чушки

- 4 скилидки чесън

- Пилешки гърди или 3 пълнички пържоли

- 160 грама тестени изделия (което предпочитате)

- Сол и черен пипер на вкус

- Екстра върджин зехтин

- Босилек (подправка)

-Поставете основа за алуминиево фолио върху листа за печене.

-Поставете чушките и чесъна върху тавата, изсипете добре пръскане на EVOO и сол отгоре и печете около 40 минути, при 180 ° C, загрявайте нагоре и надолу (може да варира в зависимост от фурната).

-Подправете гърдите със сол и черен пипер (можете да добавите и други подправки като: риган, билки за и др.). Пилешки гърди на скара в тиган и след това се нарязват на ивици.

-Отстранете кожата от чушките и нарежете на ивици. Обелете чесъна и нарежете.

Смесете всичко в тиган, докато всичко се интегрира добре. Добавете босилек отгоре. Насладете се на тази наслада.

Зелен боб с червен пипер

- 1/2 кг пресен зелен фасул

- 1 голяма червена чушка

- 4-6 супени лъжици зехтин екстра върджин

Измийте и нарежете зърната, премахвайки върховете. Нарежете лука и чушката на бруноаз (малки кубчета) и добавете всички зеленчуци заедно с EVOO в тенджера малко дълбока (с капак).

Разбъркайте всичко добре, така че зеленчуците да се накиснат с EVOO и го сложете на средно силен огън (в нашето витро на 6 от 9) с включен капак, движете се от време на време с шпатула.

Оставете ги да се готвят за около 40 минути, докато стигнат до нежната точка, която ни харесва най-много. Подправка.

- Скариди с чесън отгоре

- Настъргано твърдо сварено яйце отгоре (или скара)

- Пиле на грил

- Всяка риба в зелен сос .

Оризови юфка с пиле и пипер

- 1 червена чушка

- Пиле (или тофу, ако искате да го направите веган)

- Оризова юфка

- Пипер

Сваряваме юфката, следвайки инструкциите на производителя. В тиган задушаваме лука с екстра върджин зехтин и червения пипер.

Добавете пилето на парчета и подправете, докато придобие цвят. Добавяме соев сос и сварените и отцедени юфка. Да пропуснем минута и да се насладим!

Теми

  • Фибри
  • Антиоксидант
  • Хранене
  • Рецепти
  • Готвачи
  • Хранене
Най-четените
  1. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  2. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  3. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  4. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  5. ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
  6. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  7. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  8. Отслабнете: Как да ускорите метаболизма и да събудите тялото от летаргия
  9. Как да направите картофи в микровълновата, леко ястие само за десет минути
  10. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре