Есента е време от годината с разнообразни хранителни храни, които аз лично обичам. Освен това не можем да спрем консумирайте плодове и зеленчуци от сезона, който ще получим на по-ниска цена и с високо качество на пазарите. За това ви оставяме нашия избор от най-добрите есенни рецепти:

консумация

Зеленчуци и сезонни зеленчуци

През есента ще открием зелени листа като спанак и манголд, всички зеле (броколи, карфиол, червено зеле, зеле, брюкселско зеле и други), чушки, моркови, тикви, патладжан, сладки картофи, артишок и бодил.

За да включите тези зеленчуци и зеленчуци в обичайната си диета, ви предлагаме да приготвите едно от следните ястия, здравословни и лесни за изпробване у дома:

  • Яхнии или яхнии: по-традиционните ястия с лъжица могат да бъдат по-вкусни и по-питателни, ако включим в тях сезонни зеленчуци. По този начин можем да направим от някои зеленчуци, задушени с боб и тестени изделия и леща, задушени със зеленчуци, до по-оригинални ястия като пилешка яхния със соя, тиква и морков или някои леща, задушени със скариди и сезонни артишок.
  • Други: в допълнение към по-традиционните ястия със зеленчуци или зеленчуци, винаги можем да намерим разнообразие в разбъркайте пържени картофи, сладкиши, сандвичи или в един от любимите ми препарати, ризото. По този начин, други здравословни рецепти за есента са: сезонно ризото, зеленчукова пита на скара, спанак, тарталети от домати и сирене, рустикална тиква и торта от пармезан, сгушени яйца от патладжан и дъгова манголда, сотирана с шунка.

В допълнение към тази селекция от здравословни рецепти, Можете да намерите много други идеи, за да се възползвате от зеленчуците и сезонните зеленчуци, които предлагат хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае през този сезон, сред които витамин С, каротини, калий, калций и високо съдържание на вода.

Есенни плодове

Въпреки че трябва да призная, че през есента предпочитам сезонни зеленчуци, също през този сезон откриваме разнообразие от тях плодове че не можем да спрем да се възползваме. Например: ябълка, ябълка, нар, ябълка, круша, смокини, грозде и цитрусови плодове като цяло като мандарина, портокал, грейпфрут, лимон.

За да включим тези сезонни плодове в диетата, можем да използваме някое от следните здравословни рецепти:

  • Различни салати: за да включим плодове, можем не само да направим класическа плодова салата, но и солени салати, които могат да бъдат идеална гарнитура за месо. По този начин можем да приготвим салата от грозде, сирене и агнешка салата, круша и лешници, райска ябълка и нар или кресон и портокал.
  • Десерти и сладкиши: това са ястията, които винаги приготвяме с плодове, но този път избираме най-здравословните десерти, на които да се наслаждаваме без вина през есента. Сред тях можем да опитаме у дома сорбет от мандарина и нар, някои круши в бутер тесто, пълнени с орехи, ултратънка торта с ябълки и ванилия.

  • Пикантни ястия: Въпреки че обикновено не оставяме салати с плодове, когато става въпрос за приготвяне на солени препарати, винаги има повече алтернативи, като например ризото с круши и горгонзола, някои мини тартата от бутер тесто със смокини и две сирена, тартар от скариди с авокадо и нар, фалшива пица с патладжан, козе сирене, грозде и черен чесън мед и толкова много други идеи, за които се сещаме при готвене, например, баба ми добавяше прясно грозде към пикантни месни пайове или портокалов сок към сосове от месо.

Както виждаме, има много алтернативи за добавяне есенни плодове за диета и можете да използвате въображението си, за да създадете нови здравословни ястия, които ви позволяват да използвате различни плодове и зеленчуци през сезона.