по-добро

Ако искате да знаете за какво казва новото изследване противоречие между обезмаслено и пълномаслено мляко, не пропускайте тази статия, която ще ви помогне да изясните съмненията си.

Една от първите мерки, предприети в началото на диета за отслабване е заменете пълномасленото мляко с обезмаслено мляко за ежедневна консумация, с цел намаляване на консумацията на мазнини и постепенно отслабвайте.

Други хора променят вида мляко за въпрос на вкус, тъй като намират пълномасленото мляко за силно и тежко. Каквато и да е причината, важно е да анализирате храните, които са част от ежедневната диета и да знаете дали обезмасленото мляко е най-добрата алтернатива да се пие редовно.

Обезмаслено мляко срещу пълномаслено мляко?

Основната разлика между двата вида мляко е тази обезмасленото съдържа по-нисък процент мазнини и следователно калориите, които съдържа, са по-ниски.

въпреки това, премахване на мазнини изхвърлете мастноразтворимите витамини А, D и Е. Трябва да се отбележи, че някои от тези хранителни вещества, като витамин D, са показали, че са от съществено значение за предотвратяване на сложни патологии. Освен това обикновено е трудно да го въведете в тялото чрез диета.

Което е по-питателно?

Както вече споменахме, основната разлика ще бъде в процента на мазнини, което ще повлияе както на калориите, така и на вкуса.

Но не е само това, като губи мазнини, обезмасленото мляко губи и мастноразтворимите витамини, характерни за млякото, особено витамин А и витамин D или калциферол. Също така, известна малка част от витамин Е или токоферол се губи естествено при обезмасляването.

Според професор Серджо Казалмилия, професор в Университета на Барселона, това се добавя намаляване на абсорбционната способност на калция че храносмилателната ни система улавя по-добре придружена от мазнините и витамините на млякото.

Понастоящем, обезмасленото мляко, което достига до нас, няма тези разлики по отношение на мастноразтворимите витамини и количеството калций (друго нещо е, че той се усвоява еднакво или не), тъй като витамините А, D и Е се добавят изкуствено.

Те не са непременно синтетични витамини, но не е задължително да идват и от извлечени мазнини. Това е Първоначално и двете млека са еднакви в хранително отношение, въпреки че едното има по-малко калории.

Какво казват изследванията?

Проучване от 2017 г., публикувано в The American Journal of Nutrition, гарантира, че приемът на сирена и кисело мляко с всички техни съставки не само не засягат повишеното затлъстяване, но дори биха могли да помогнат за предотвратяването му, както и диабет. Нещо, което според проучването не се наблюдава при потребителите на обезмаслени продукти.

Друго проучване, ръководено от д-р Дариуш Мозафарян, заключава, че пиенето на пълномаслено мляко може да предотврати диабета. В това изследване е анализирана кръвта на повече от 3000 души за период от 15 години. Хората, които консумират пълномаслено мляко, са с 46% по-малко склонни да страдат от това заболяване.

От друга страна, изследователят от Харвардския университет, Мохамад Якоб, не откри в мета-анализ на медицинските записи в САЩ връзка между приема на пълномаслено мляко и затлъстяването или диабета. За разлика от, прегледът предполага, че потребителите на пълномаслено мляко изглеждат по-защитени.

Повече изследвания, този път при деца

Изследване, публикувано през 2016 г., разглежда диетите на 2700 деца на възраст между две и шест години. Резултатите им доказаха това деца, пили пълномаслено мляко имаше по-ниска телесна маса.

Д-р Дариуш Мозафарян казва: „Мисля, че тези резултати показват, че се нуждаем от промяна в политиката, която препоръчва само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Няма доказателства, които да показват, че тези, които се хранят с диети с ниско съдържание на мазнини са по-добре от тези, които се хранят с диети с цели млечни продукти ".

Значението на консумацията на мляко

Надяваме се, че сме допринесли да знаем малко повече за видовете мляко. За сега, Изглежда, че обезмасленото мляко срещу пълномасленото мляко хвърля нова светлина. Ясно е, че насърчаването на приема на млечни продукти е от съществено значение за здравето. Тези храни съдържат протеини, микроелементи и бактерии, необходими за осигуряване на правилното функциониране на тялото. Поради тази причина те трябва да се появяват в контекста на здравословна диета.

Във всеки случай, опитайте се да не прекалявате, за да не увеличите прекалено калоричната стойност на диетата си. В противен случай може да получите нежелано увеличаване на мастната маса.

  • Wang TJ. Витамин D и сърдечно-съдови заболявания. Annu Rev Med.2016; 67: 261-72.
  • Таня Конгерслев Торнинг, Хане Кристин Бертрам, Жан-Филип Бонжур, Лизет дьо Гроот, Дидие Дюпон, Ема Фини, Ричард Ипсен, Жан Мишел Лесерф, Алън Маки, Мишел Си Маккинли, Мари-Каролайн Михалски, Дидие Ремон, Улф Ризерус, Сабита Сибита Soedamah-Muthu, Tine Tholstrup, Connie Weaver, Arne Astrup, Ian Givens, Цяла млечна матрица или единични хранителни вещества при оценка на въздействието върху здравето: текущи доказателства и пропуски в знанията, The American Journal of Clinical Nutrition, том 105, брой 5, май 2017 г., Страници 1033–1045,
  • Mohammad Y Yakoob, Peilin Shi, Frank B Hu, Hannia Campos, Kathryn M Rexrode, E John Orav, Walter C Willett, Dariush Mozaffarian; Циркулиращи биомаркери на млечни мазнини и риск от инсулт в САЩ мъже и жени в 2 големи перспективни кохорти, The American Journal of Clinical Nutrition, том 100, брой 6, 1 декември 2014 г., страници 1437–1447
  • н-Филип

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.