провансалски билки

В тази рецепта за пиле с ароматни провансалски билки сме пекли пилето само с естествената му мазнина, без добавена мазнина. Докосване до добро вино, аромат и вкус.

Съставки за 4 човека

  • 1 кг пилешко месо, нарязано на четвъртинки, за яхния или само задни крака, бедра ... по ваш избор, но винаги на редовни парчета
  • 1 глава чесън
  • Половин голям лук
  • 2 супени лъжици асорти от провансалски билки (ароматните смеси от подправки вървят много добре)
  • 150 мл бяло вино
  • 250 мл домашен птичи бульон без мазнини
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол

ПОДГОТОВКА на пиле с провансалски билки

  1. Предварително загряваме пещ при 190 ºC с нагряване нагоре и надолу.
  2. Почистваме пилешките парчета добре, като махнете мазнината и корите. Подправете на вкус.
  3. В купа смесваме зехтина с билките. Намазваме пилето добре отвън с тази смес вътре в тава, която може да се пече. Всички парчета трябва да бъдат намазани еднакво и старателно.
  4. Поливаме пилето с бяло вино и го оставете да се маринова, покрито с прозрачен филм за минимум половин час.
  5. След това време можем поставете във фурната предварително загрята и гответе в продължение на 45 минути, като обръщате парчетата пиле, когато изминат 25 минути. По това време ние също покриваме съда със сребърно фолио, за да не се запече прекомерно пилето и да изсъхне. Можем да сложим и малко картофи между парчетата пиле за гарнитура или малко лилави картофи. Ако искате да спестите калории, можете да сложите няколко литра лимон.
  6. Пробиваме пилето с шиш, за да проверим дали е готово. Вече можем да го сервираме с някаква лека гарнитура, като някои зелен фасул, задушен с чесън.

Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ