Нова година и за вашата кожа: интензивна 14-дневна програма, за да я поглезите пълноценно

Организиране на вашия график или съставяне на списък за пазаруване: когато вашият интелигентен часовник стане ваш асистент

Споделете Най-добрите рецепти за пресни зеленчуци за тези, които са на диета и които не (защото са вкусни)

рецепти

Абонирайте се за Джаред

Ако има нещо, което знаем за храненето, то е, че всеки здравословен начин на хранене включва консумацията на зеленчуци като основа на диетата. Те ни осигуряват всички нужни хранителни вещества, те са абсолютно здрави и много нискокалорични.

Проблемът със зеленчуците е, че те не винаги са най-вкусната храна. Всичко обаче ще зависи от това как ще ги приготвим. Ето защо, тук ви предлагаме 19 идеални зеленчукови рецепти за това лято и изненадващо добър.

Салата от ориз и зелен боб

Съставки за 2

  • 250g кръгъл боби зелен фасул
  • Чаша кафяв ориз
  • 80 г цяла царевица
  • Яйце
  • 50 г лук
  • Една скилидка чесън
  • 10g дижонска горчица
  • 75 г екстра върджин зехтин
  • 10 g ябълков оцет 10 g
  • Сол
  • Млян черен пипер

Приготвяне на салатата

От една страна готвим зърната, докато омекнат, а от друга, варим яйце за около 10 минути. Отцеждаме зърната и ги нарязваме на две. С яйцето охлаждаме, обелваме и накълцваме. Задушете ориза и го варете с две чаши вода за около 12 минути на тих огън.

Ние правим винегрета с ситно нарязан лук и чесън. В купа ги смесваме с горчицата, олиото, оцета, солта и черния пипер. Поставяме останалите съставки в купа за салата и добавяме винегрета.

Други салати със зеленчуци

  • Салата от бели аспержи и сирене фета: салата от бели аспержи и фета Той е идеален за този летен сезон, тъй като се яде прясно. Балсамовият винегрет добавя много вкус.
  • Трицветна салата от пипер с корем от сьомга и кумкват: много проста рецепта, за която трябва само да изпечем чушките и след това да я направим за пет минути.
  • Салата от кейл, масажирана с боровинки, фета, бадеми и дресинг от кайсии: зелето от кейл може да се яде сурово, което прави възможно приготвянето на салати с него. Трябва да помним масажирайте го добре, за да не е толкова трудно.
  • Салата от ягоди, спанак и козе сирене с ягодов винегрет: спанакът е един от зеленчуците, който най-добре се съчетава в салата.
  • Салата от зелен боб с ментов дресинг - Комбинирането на боб с мента може да е идея, която никога не би ни хрумнала. Но комбинацията е отлична.

Студена сметана от краставици и авокадо с пушена сьомга

Съставки за 4

  • Две краставици
  • Зряло авокадо
  • 250 г натурално кисело мляко
  • Две филийки пушена сьомга
  • Сърна от сьомга
  • Сол

Приготвяне на крема

За крема ще са ни необходими четири филийки краставица, които да украсим, така че ще трябва да ги махнем и да ги поставим в студена вода, за да станат по-хрупкави по-късно. Останалата част от краставицата нарязваме. В блендер смесете нарязаната краставица, авокадото на две и без костилки, киселото мляко и малко сол. Мелим, докато получим хомогенна смес и охладете в хладилника. Нарязваме няколко ивици пушена сьомга и ги навиваме. Сглобете чашите със сметаната, включете спирала от краставица и украсете с филийките сьомга и сърната.

Други кремове, приготвени със зеленчуци

  • Гладък крем от моркови със скариди и кълнове: цитронела, която можем да намерим в азиатските супермаркети за храна, носи пресни и се комбинира отлично с морски дарове.
  • Студен крем от моркови и манго: студените кремове са един от най-добрите варианти да се освежим по здравословен начин това лято. Мангото осигурява свежест и увеличава хидратацията, която ни дава.
  • Череша Гаспачо със сирене и аншоа: Черешите и аншоа е невероятна комбинация, но работи чудесно и е добра алтернатива на класическото гаспачо.
  • Гаспачо от праскови: през юли прасковите са в сезон и с тях ще получим възможно най-добрия вкус на гаспачото.
  • Таратор или супа от кисело мляко от студена краставица - Тази рецепта е традиционна за българската и албанската кухня. Неговото име е Tarator, и това е основно студена супа от кисело мляко с краставици с докосване на копър и орехи.
  • Крем от моркови и джинджифил: въпреки че този крем се сервира горещ, джинджифилът осигурява необходимата свежест.

Зеленчуков тиан

Съставки за шест души

  • Два малки патладжана
  • Тиквичка
  • Два червени лука
  • 3 домата
  • 60 г доматен сос
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Сушена мащерка
  • Сушен риган

Приготвяне на зеленчуковия тиан

За този зеленчуков тиан измиваме патладжаните, подсушаваме и нарязваме на филийки с дебелина половин сантиметър. В гевгир го поръсваме добре със сол и оставяме ги да си починат, за да пуснат соковете и губят горчивина. След това ги подсушаваме добре. Доматите и тиквичките също ще бъдат почистени и нарязани на филийки, но малко по-фини от патладжана и обелете и нарежете лука.

Във форма поставяме доматен сос върху основата и поставяме резените редуващи се зеленчуци. Подправете добре и напойте със зехтин екстра върджин. Печем на 180 градуса за около час.

Други зеленчукови торти и сладкиши

  • Торта с аспержи, гъби и сьомга: За времето за вечеря или дори за предястие, тази торта е вкусно за консумация през лятото.
  • Торта със солена халба или зеленчукова чаша: консумирането на зеленчуци не означава да отделите много време за приготвянето им. Обикновено виждаме сладкиши с халби в сладки десерти, но можем да правим и солени десерти.
  • Тарта от тиквички, патладжан и домат с тухлена паста: ако си харесаме пица, тази хрупкава тарта е много по-здравословен вариант, но също толкова вкусен.
  • Трицветна зеленчукова торта: в тази торта ще открием много фибри, витамини и минерали, в допълнение към получаването на сложни хидрати, получени от зеленчуци и доброкачествени протеини, както и мазнини, които идват от яйцето и сиренето, използвани в рецептата.
  • Зеленчукова торта с моцарела: зеленчукова торта с моцарела Това е богата и здравословна рецепта, на която ще се насладите по време на сутрешна закуска или лека закуска. Приготвянето му е съвсем просто и не изисква много време в подготовката.

Изображения | Директно към небцето

Споделете Най-добрите рецепти за пресни зеленчуци за тези, които са на диета и които не (защото са вкусни)