Храненето добре се основава на 4 стълба: яжте здравословно, яжте разумно, наслаждавайте се на това, което ядете, и вкусете качествени продукти

Споделете статията

66% от потребителите са загрижени за избора на висококачествени продукти.

4-те

A вегетариански, а веган, две недвижими храни и две всеядни. Не, това не е шега, те са само някои от хранителните тенденции, които се чуват все повече сред хората, млади и не толкова млади, когато става въпрос за питане каква диета ядат днес.

Говорихме с тези шестима души и диетолог, за да разберем какво мислят по въпросите на „горещата“ храна, въпреки че те са начин на живот съществуват много преди раждането на социалните мрежи, които им дават толкова много пропаганда.

Според скорошно проучване, представено на SIAL, световното назначение на иновации в храните проведено в Париж в края на 2018 г., потребители обръщайте повече внимание на това, което ядат, и необходимостта от прозрачност и ангажираност никога не е била по-голяма.

Автентичността е „истинска“ тенденция на момента и изглежда нищо не я спира. Това подчертава това 66% от потребителите те се грижат за избора на висококачествени продукти, тема, свързана с идеята за удоволствие в Европа. Какво още, 62% те обичат да откриват нови продукти, които са всеки път по-здравословни и без подправки.

Какво означава „да се храниш добре“?

За потребителя „храненето добре“ се основава на четири стълба: Храня се здравословно, фураж такабалансиран, да се насладиш храня се . и вкус Качествени продукти. Испанците обръщат повече внимание на първите два стълба, особено.

Причините са много разнообразни, когато се обяснява моментът, в който човек променя стила си на хранене, но е вярно, че има промяна в мисленето към здравословно и истинските, повече известен като "истински хранител".

Зеленчуците го харесват много

Безопасното удоволствие също е „гарантирано“ здравословно удоволствие и зеленчукът намира своето място тук. В продължение на няколко години явлението се ускори значително с предложение, което вече не е насочено само към вегетарианците, но и към новата категория, която те наричат ​​себе си "Флекситарианци", забързано от съсредоточете се върху зеленото си хранене без следователно да изоставят месо или риба, които те ще консумират по-рядко, давайки приоритет на качеството пред количеството.

Резултатът е страхотна оферта с растителни удоволствия като ястия от бобови растения които са завладели ресторанти и хранителни магазини. Или продукти на базата на ултрасвеж със зеленчукови млека (соя, бадем, лешник, кокос).

Възраждането на домашната кухня

Кетърингът става „автентичен“, за да задоволи нарастващия апетит на потребителите натурални и здравословни храни. Той се връща към домашно приготвяне и малко по малко замества "нездравословната храна".

Освен това нужда от прозрачност е по-търсена от потребителите, докато 92%, главно по отношение на състава на продуктите и списъка на съставките, произхода на продуктите, без да се забравят условията за съхранение и тяхната безопасност на храните.

Друга информация е, че нещо повече от 4 от 10 потребители изразява необходимостта от да знаете за условията на производство и разплод, което възлиза на 64% през последните години. Жаждата за прозрачност, която насърчава редовното изследване на състава на продуктите и хранителната информация, като по този начин се създават повече хора, които избират вегетарианска или веганска диета, в допълнение към вече споменатите и все по-реални храни.

Знаете ли какво ядат флекситарианците?

Флекситаризмът, според известния източник на данни Wikipedia, е практиката на бъдете „гъвкави“ относно това как сте вегетарианец добросъвестно, но не на практика (поне изцяло). Като се разширим малко, флекситаристът като правило в дома си яде вегетариански ястия, но когато яде ястия, които съдържат месо, съвестта му не боли, тъй като флекситаристът спазва вегетарианска диета, но яжте не-вегетариански ястия по-рядкода се.

За някои хора това може да бъде малко объркващо, дори да бъде недоверчив по този въпрос, но в този бум на поставяне на имена и етикети на всичко, някой реши да го направи с тази култура на храна, с този клон в рамките на здравословна храна, на здравословната храна и нейните варианти.

Начин на живот, повече от диета

Флекситарианците са отворен за ядене на месо, и обикновено си позволяват да ядат храна от животински произход поне няколко пъти седмично. Въпреки че има флекситаристи, които уверено потвърждават, че диетата си базира 100% на зеленчуци, бобови растения и плодове, те също така уверяват, че се радват на месо от всякакъв източник, когато излизат на обяд или вечеря в ресторанти.

Долната линия е, че флекситаризмът е начин на живот повече от специфична диета. Този начин на живот и диета се доказаха полезни за здравето чрез балансираната комбинация от храни.

Но това е полезно не само за здравето, но и за околната среда. The производство на месо е, за съжаление, a проблем за околната среда, тъй като непропорционално използване на замърсяващи ресурси като пестициди и торове, бензин и всичко това е направено, за да запази животните жизнеспособни.

От кланиците останките, които не обслужват, се изхвърлят в езерата, реките и моретата, като се отнася неправомерно не само към околната среда, но и към другите животни, които живеят в тези райони. Ако, напротив, консумираме био месо и по по-контролиран начин в „флекситарен режим“, околната среда също ще бъде от полза.

Така че, ако мислите да промените диетата, начина си на живот и да подобрите здравето си, флекситаризмът може да е за вас. Не забравяйте, че всичко се основава на a балансирана диета.

Флекситарианците, въпреки че не винаги ядат животински протеини, приемат червено месо, риба, пиле, черупчести и свинско месо, винаги придружени от бобови растения, зърнени храни, плодове и зеленчуци.

Флекситаризмът в Испания

Разбирането, че това не е нов термин и въпреки че флекситаризмът в Испания не е проникнал силно, това използвано е преди много години особено в менютата на ресторанти, които се опитват да покрият нов потребителски профил, приспособили офертата си към този потребител, има в Латинска Америка, но също така и в някои градове на нашата страна, ресторантите, които рекламират под тяхното име, фразата "Flexitary Cuisine" и е, че не са малко хората, които все повече правят хранителните им навици по-гъвкави, освен че не се интересува от споделянето на маса и пространство с друг човек с различни навици.

Любопитен факт е, че в Съединените щати и в началото на този век Американското диалектно общество гласува „флекситарен“ като най-полезната дума на годината, и го определи като "вегетарианец, който от време на време яде месо".

След това преместване възходяща тенденция и както обикновено му се раждат недоброжелатели, които идват най-вече от вегетарианската култура и критикуват флекситаристите, причината е очевидна, те смятат, че този термин не може да съществува, защото вие не можете танц между две води, вие сте вегетарианец или хищник и те не са съгласни със сместа от двете в този смисъл.

Карлос и Паула се смятат за всеядни младежи, които те не следват никакъв модел или хранителен ток. Нещо повече, те не знаят какво е „истинско прехрана“, а терминът „матрица“ е свързан с филма. Те просто се опитват яжте всичко и с добро качество, въпреки че осъзнават, че кафе не липсва и че всяка седмица каприз пада или понякога двойно.

Мигел и Мария решиха да дадат през 2011 г. завръщането в живота му: спряха да пушат, присъединиха се към фитнеса и напълно промениха диетата си. Оттогава те имат здравословен начин на живот и здравословна диета, без някаква специфична диета, тъй като "разнообразието е вкус".

През декември 2017 г., Мария спря да яде месо, защото за нея „животните имат същото право да живеят като всяко човешко същество“. 6 месеца по-късно спряха да ядат риба, и накрая остави яйцата и млечните продукти когато той откри чрез документални филми малтретирането, което пилетата и кравите получават.

Фран е вегетарианец от преди година и половина, Когато готвеше ориз със заек, той си помисли „ако не ям кучето си, защо трябва да ям заек, пиле или прасе“? и там всичко се промени. Не следва модели по-точно просто здравословен начин на живот.

«Считам за Средиземноморска диета Като най-добрите, аз съм от латиноамерикански произход и когато завърших, го изучавахме, но когато живеех тук и го включих, наистина го разбрах. основата на зеленчуци, зърнени храни, плодове, зеленчуци, ядки и единственият му източник на мазнини е зехтинът и консумацията на месо в малки количества, това го прави, според мен, уникална диета. Виждам я като балансът между тенденциите За какво говорим. На всеядно ниво това е най-добрата диета, но истинските хранители я прилагат и върху своите ястия, например ».

И накрая, ако тази статия ви е харесала, споделете я в социалните мрежи, за да можем да достигнем до повече хора, които се интересуват от тези теми.!