9 януари 2021 г.

месните

Главно меню

  • Дневник
  • Законодателство
  • Провинции
      1. Авила
      2. Бургос
      3. Лъв
      4. Паленсия
      5. Саламанка
      6. Сеговия
      7. Сория
      8. Валядолид
      9. Замора
  • Услуги
      1. Комуникационна агенция
      2. Правен съвет
      3. Консултации за PAC
      4. Данъчни и трудови съвети
      5. Инженерно консултиране
      6. Управление на горите
      7. Обмен на заетост
      8. Jumble продажба
  • Присъства
      1. Коронавирус
      2. Европа
      3. PAC
      4. Катедра по земеделие
      5. Министерство на земеделието и животновъдството
      6. Оферти за поглъщане
      7. Кооперации
      8. Цени
      9. Аграрни структури
      10. Машини
      11. Социална сигурност
      12. Застраховка
      13. Аграрно данъчно облагане
      14. Селска жена
      15. Нови технологии
      16. Обучение
  • Земеделие
      1. Зърнени храни
      2. Цвекло
      3. Вино
      4. Картофи
      5. Маслодайни семена
      6. Плодове и зеленчуци
      7. Фураж
      8. Екологично земеделие
      9. Други култури
      10. Здраве на растенията
      11. Консумативи
  • Отглеждане на говеда
      1. Отглеждане на говеда
      2. Телешко говеждо
      3. Млечни говеда
      4. Овес
      5. Козел
      6. Свински
      7. Птици
      8. Конен
      9. Пчеларство
      10. Заековъдство
      11. здравето на животните
  • Заобикаляща среда
      1. Заобикаляща среда
      2. Гора
      3. Дивата природа
      4. Вода
  • Развитие на селските райони
      1. Развитие на селските райони
      2. Напоявани
      3. Комасации
      4. Местни групи за действие
      5. селски туризъм
      6. Нови инициативи
  • Агро-храна
      1. Agrifood Industries
      2. Деноминации за произход

Ти си тук

Месото и месните продукти потвърждават значението си в здравословното хранене

meat_29_g.jpg

Срещата "Испанците и месото, консолидирани отношения" се проведе в Известния официален колеж на лекарите в Мадрид, на която състоянието на консумация на месо у нас беше споделено между престижни здравни специалисти и техните препоръки. Събитието беше открито от Тереза ​​Робледо, изпълнителен директор на Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN), която подчерта "важността на правилното общуване в здравеопазването", и от Кристина Клементе, заместник генерален директор на контрола и лабораториите Alimentarios, от Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда (MAPAMA), което подчерта стратегическата стойност на месната индустрия, "тъй като тя представлява четвъртият индустриален сектор в страната".

Разделени на три дискусионни групи, известни експерти като д-р Луис Сера, президент на Международната фондация за средиземноморската диета (IFMeD), или д-р Долорес Корела, професор в Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве, хранителни науки, токсикология и Правната медицина на Университета във Валенсия оцени ролята на месото, интегрирано в балансирана диета, като средиземноморската диета, иновациите и основните направления на изследванията в храненето, със специален акцент върху месните продукти и месото като гастрономическо удоволствие.

Месото съдържа висококачествен протеин, който допринася за увеличаване на мускулната маса, минерали като фосфор, селен и желязо, които помагат за намаляване на умората и умората и витамини от група В, особено В12, които допринасят за нормалното функциониране на нервната система, тъй като подчерта в първия от дебатите „Ролята на месото в балансирана диета“, д-р Мария Елиса Кале, професор в Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве и координатор на степента на човешко хранене и диететика от Университета Комплутенсе в Мадрид.

Във втория дебат за деня „Иновациите, отличителен белег на сектора“, д-р Мануел Лайнес, директор на Националния институт за научни изследвания и технологии в областта на земеделието и храните (INIA), повлия на новите направления на изследвания в месната индустрия, подчертавайки че „секторът разработва иновативни стратегии, за да отговори на очакванията на потребителите“. По същия начин оценява работата, извършена по „въпроси на функционалните продукти, устойчивост, благосъстояние и т.н., изправени пред предизвикателството за ефективност и конкурентоспособност, което глобализираният пазар изисква“.

„Термин, който несъмнено се свързва с месото, е удоволствие. Това се счита за храна, която не може да бъде пропусната на нито едно тържество ", коментира в последния дебат за деня" Удоволствията от месото "д-р Мануел Кастило, професор от Катедрата по физиология на Университета в Гранада. От своя страна Хавиер Родригес Понте, готвач на кухнята от кетъринг Boketé de A Coruña, заключи, че „месото е основен продукт в нашата диета, традиция и обичаи. Месото е удоволствие и това може да се види перфектно в ресторантите, тъй като присъства в менютата със собствен раздел ".