Калоричната плътност е количеството калории в определена порция храна. Тоест храни с ниска калорична плътност предлагат малко калории и имат голям обем, поради което се наричат умни храни.
Храните с висока калорийна плътност са с малък обем и много калории. Те са нездравословни и определено не ви помагат да отслабнете.
Храненето с интелигентни храни ще ви накара да се чувствате доволни, за разлика от това, което се случва с храни с висока калорийна плътност.
Храни с високо съдържание на вода, високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, те са умни храни, защото ще ви предложат ниска калорийна плътност, защото нито фибрите, нито водата съдържат калории но те придават обем, докато мазнините съдържат високо калорично натоварване, затова те се считат за енергийните резерви на хората.
Умна храна
- Плодове
- Зеленчуци
- Цели зърна
- Супи на базата на бульон
- Постни (нискомаслени) меса
- Храните с високо съдържание на мазнини са с високо съдържание на калории и трябва да се избягват. Мазнините осигуряват два пъти калориите на грам като въглехидрати или протеини.
Храни с висока калорийна плътност
- Пържени картофи или бонбони
- Масло
- Пържена храна
- Напитки, подсладени със захар
- Червено месо и преработено месо
- Рафинирани зърнени култури
- Сладкиши (сладкиши, понички и др.)
Как изчислявате калоричната плътност на храните?
Използва се хранителната информация на етикета на храните и общите калории се разделят на теглото в грамове на порцията.
Пример: Калорийна плътност на шоколадово кюлче Kit Kat, което тежи 42 грама и има 210 калории.
Калорийна плътност: 210/42 = 5
Пудинг със закуски без захар на Hunt’s, който тежи 92 грама и има 70 калории.
Калорийна плътност: 70/92 = 0,7
Както можете да видите в този пример, ядете повече и консумирате по-малко калории.
Калорийна плътност на храните
- 0. 0 до 0.7 = много ниска калорична плътност
- 0,8 до 1,5 = ниско до умерено
- 1,6 до 3,0 = умерено до високо
- 3.1 и повече = много висока
Има храни, които са здравословни, но имат висока калорийна плътност като орехи и бадеми или стафиди. Тези видове храни с висока калорийна плътност, но здравословни, трябва да бъдат включени в диетата, макар и умерено. В идеалния случай напълнете чинията с плодове или зеленчуци и разпределете порцията сушени плодове отгоре.