Основно меню за навигация

рецепти

Лятото е на път да приключи, затова трябва да се сбогуваме със свободното време и високите температури, които карат телата ни да искат да ядат прясна храна с намерение да намалят топлината.

Въпреки това, с входа на есен, температурите намаляват, а нашите хранене Променя се отново, като предпочита топли или дори топли ястия, така че постепенно включваме кремове и супи към нашите меню дневник.

След това ви даваме малко предписания идеален за него есен, с което ще се отървете от всички онези излишни килограми, които взехме заедно през лятната ни ваканция.

Салата от леща

Това е топла салата, която може да се превърне в едно от любимите ви ястия през това време на годината, тъй като ще смесва няколко ястия, които обикновено можете да ядете отделно и ще се храните по здравословен и различен начин.

За подготовката му ще са ни необходими:

  • 100 г леща, сварена със сол
  • 1 патладжан
  • 1 червена чушка
  • 50 г сирене фета
  • 1 кимион
  • 1 сол
  • 1 зехтин

За правилната си реализация лещата трябва да се готви предния ден заедно с дафинов лист, който ще държим в хладилника за една нощ, за да се охлади.

С предварително загрятата на 180º фурна и тава ще поставим червен пипер, нарязан на ивици, и половин патладжан, който ще поставим във фурната за следващите 15 минути. Накрая ще го оставим да си почине, докато се охлади.

След това в купа трябва да смесим лещата, зеленчуците, които сме направили във фурната, сиренето на малки кубчета и за финал ще го облечем със зехтин и кимион.

Крем от тиква с ядки

Тиквата, освен че има цвят, тясно свързан с този сезон, е един от най-консумираните зеленчуци есен. Ето защо ние предлагаме различна рецепта, в която сливането на вкусове е перфектно.

За подготовката му ще са ни необходими:

  • 1 тиква
  • 1 среден картоф
  • 1 праз
  • 1 литър вода
  • 1 пръскане на течна сметана за готвене
  • Зехтин
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Препечени бадеми

След това ще обелим тиквата и ще отстраним всички семена от нея и ще я сложим във вряща вода заедно с обеления картоф, праза, зехтина и солта. Ще го поставим на умерен огън за 30 минути, който след като приключи, трябва да се остави да почине още 10 минути и след това и заедно със струята течна сметана ще трябва да преминем през пасатора, докато получим хомогенна текстура. С бадемите и черния пипер ние ще украсим вашата чиния и ще я накараме да придобие много по-специален вкус.

Пикантно печено броколи

Този зеленчук е един от онези, които започват да се появяват в зеленчуците по това време на годината, тъй като е техният сезон. Той е идеален за това време, тъй като осигурява много витамини, има страхотно съдържание в фибри, и в същото време не напълнява поради ниското си ниво на калории, Освен да има антибактериални свойства Y. антиоксиданти.

За подготовката му ще са ни необходими:

  • 500 г броколи
  • 4 скилидки чесън
  • Кайенски пипер или смлян чили
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

След това трябва да загреем фурната до 220 градуса. Междувременно ще почистим броколите, като ги нарежем на парчета и ще ги сложим в голяма купа с две супени лъжици олио и солта и черния пипер. След това ще поставим броколите в източник и ще ги изпечем във фурната за 15 минути. От друга страна, ще смелим чесъна и ще го смесим с две супени лъжици олио и лют червен пипер или смлян чили. Когато броколите приключат с печенето, ще го смесим добре с подправките и ще сложим всичко заедно във фурната за 10 минути, докато броколите станат кафяви.

Сливов кекс

Това е един от любимите плодове по това време на годината, така че може да ни служи перфектно като основна съставка за вкусен десерт по време на есен.

За подготовката му ще са ни необходими:

  • 500 г сливи
  • 2 ябълки
  • 1 лист бутер тесто
  • 250 г мед
  • 300 cl вода
  • кафява захар

След това ще поставим 250 мл вода в тенджера и до нея ще добавим меда, ще го загряваме, докато последният се разтвори, добавяйки сливите, нарязани на четвъртинки, на тих огън за 15 минути, докато омекнат и ние ще премахнете ги, оставяйки ги да си починат.

С останалата вода и когато тя започне да кипи, трябва да поставим двете ябълки, нарязани на филийки и без кожа, като в това ще включим две супени лъжици кафява захар, която ще оставим да ври 20'25 минути, като разбъркваме всичко докато стане картофено пюре.

След това ще загреем фурната до 200º, а междувременно ще намажем с масло форма, върху която ще поставим тестото, дори и да стърчи от краищата, което ще остане да се готви 10 минути. След това пълним бутер тестото с компот от ябълки и върху него ще сложим сегментите от слива. Ще ги поставим обратно във фурната на 180º и за 25-30 минути, докато приключи, а след това трябва да го оставим да се охлади и ще го приготвим за консумация.