Ключът към добрата диета е ограничаването на калориите, независимо от гликемичния товар на храната, според проучване от фаза I, проведено от екип учени от университета Тъфтс в Бостън (САЩ).

калориите

Ограничението на калориите насърчава загубата на тегло, независимо от гликемичния товар на диетата, според резултатите от фаза I проучване, координирано от Сюзън Робъртс, от Центъра за изследване на човешкото хранене в университета Туфтс, Бостън (САЩ)).

„Участниците в проучването регистрираха прогресивна загуба на тегло след една година проследяване, независимо дали храната има ниско или високо гликемично натоварване“, обясни Робъртс.

За да стигнат до тези заключения, американски учени са оценили 34 души с наднормено тегло, на които е била разпределена произволно диета с вариации в гликемичния товар.

След шест месеца проследяване изследователите наблюдават, че групата, която е получила диета с ниско гликемично натоварване, е намалила телесното си тегло с 10,4%, с 1,4% повече от останалите участници, които са получавали диета с по-висок гликемичен товар.

Гликемично натоварване
Според Робъртс резултатите от проучването показват, че ефектът от добрата диета зависи от ограничаването на калориите, а не от гликемичния товар на храните. „В двете оценени групи едно и също количество калории беше намалено - 30 процента - и двете регистрираха значителна загуба на тегло - средно 8 процента от първоначалното телесно тегло - независимо от гликемичния товар от предписаната диета“.

По време на изследването учените наблюдават и факторите, които влияят върху степента на тревожност и ситост на участниците.

За разлика от други публикувани проучвания, които разкриват, че диета с нисък гликемичен товар благоприятства загубата на тегло в краткосрочен план, данните, получени в това разследване, не показват разлики в краткосрочен или средносрочен план, обясни координаторът на проучването. „Установихме обаче, че ефектът от диетата с ниско гликемично натоварване е по-малко благоприятен за намаляване на теглото, така че проучването предполага, че за поддържане на диета с ниско гликемично натоварване е необходимо да се приложи по-високо калорично ограничение“.

При намаляване на теглото ключът не е само в броя на калориите, които ядете, както подозират някои. Авторите на изследването искат да изяснят, че чудесата не съществуват.

В допълнение към балансираната диета са необходими редовни физически упражнения, за да се постигне намаляване на наднорменото тегло чрез метаболитен контрол, което също има допълнителни ползи за дълголетието.