okonomiyaki

Състав:

За масата:

Да украся:

За масата:

Да украся:

За масата:

Да украся:

Описание

Тази рецепта от окономияки Това е доказателство, че японците също ядат пица и те я обичат! Разбира се, вашата пица няма нищо общо с италианската. Този специалитет е ястие за бързо хранене, което често се нарича „японска пица“ поради формата си. Така или иначе. Това е изключително лесно удоволствие, което ще остави гостите ви без думи.

За да направим нашите окономияки, Първото нещо, което ще направим, е да подготвим всички твърди съставки, които ще бъдат включени в тестото, и това са тези, които ще му придадат вкус. Отстранете външните листа от най-грозното зеле, а останалите нарежете на фин жулиен. Резервация.

Обелете лука и го нарежете на фин жулиен, тоест на тънки ивици. Отстранете черупката или външната страна на бекона и го нарежете на ивици. Обелете скаридите, ако сте ги купили цели. И въпреки че няма да ги използваме в тази рецепта, не ги изхвърляйте, можете да ги запазите за запас или рибен или морски дарове. Извадете червата от скаридите и ги нарежете на парчета.

Загрейте уок или тиган на котлона с конец зехтин и задушете на умерен огън под лука. След една или две минути добавете бекона. Продължете сотирането за няколко минути и добавете скаридите. Продължете да сотирате още 2 минути.

Не става въпрос за перфектното им готвене, нищо не се случва, ако съставките са малко подготвени. Всичко, за което става въпрос, е да ги правиш малко. те ще приключат с готвенето по-късно. Резервация.

Нека да отидем сега с масата на нашите окономияки. В купа смесете пресятото брашно с водата и разбъркайте всичко добре, докато съставките се интегрират добре. Резултатът ще бъде този на тесто, което не е твърде течно и доста лепкаво.

Добавете нарязаното зеле и маринования джинджифил към тестото. Ако парчетата джинджифил са твърде големи, нарязайте и тях. Разбъркайте всичко добре, докато зелето и джинджифилът се интегрират в тестото.

Сега добавете сотираните съставки, които вече ще са топли. Те са лукът, беконът и скаридите. Разбъркайте всичко отново добре, докато получите хомогенна паста.

Загрейте скарата или голям тиган с малко екстра върджин зехтин. На слаб огън вземете част от тестото (всяка порция ще бъде порция, тъй като околонимаки това е нещо като една пица) и го добавете. Изравнете го в кръгла и сплескана форма, като картофен омлет. Оставете го да се готви за няколко минути, преди да го обърнете и оставите да готви от другата страна.

Отначало може да ви е трудно да разберете кога да включите окономияки. Откъде знаеш, че ще е готов? Като цяло, опитайте да смачкате окономияки, Когато забележите прекалено много влага и при смачкване излиза малко течност, тя още не е готова. Но бъдете внимателни, не трябва да го оставяте и сухо.

Като окономияки са готови, отидете да ги извадите в чиния или източник.

Остава само да ги украсите. За целта смесете майонезата с щипка уасаби и я сложете в бутилка. Украсете окономияки с нишки от тази майонеза отгоре. Завършете с малко риган отгоре (можете да го смените за парчета водорасли нори, много малки натрошени) и с малко люспи сух паламуд или кацуобуши.

Сервирайте си окономияки веднага, много топло. Насладете се на японска пица!.

Когато подготвяте това окономияки не се колебайте да използвате пшенично брашно с марка DIA, което е с изключително качество. И за направата на японската майонеза, част от майонезата DIA, по-специално майонезата, направена със зехтин от новата гама гуама DIA, DELICIOUS, с деликатен и вкусен вкус.

Вместо вода, за да направите тестото окономияки, можете да използвате малко рибен бульон. Така ще има много повече вкус!.

В обръщане на деня: Диетата за дълголетието