Сладки картофи, нарове, кестени, артишок и тикви са някои от храните, които трябва да се консумират през следващите месеци

плодове

Публикувано 02.10.2020 г. 19:01 ч. Обновено

Есента е синоним на студ, дъжд и за тези, които могат, камина. Сезонът, в който нощите печелят време от дните, е и идеалният сезон да се насладите на сезонни плодове и зеленчуци които съдържат повече витамини и минерали от нормалното.

Този сезон, който за мнозина е тъжен, отваря широка гама от възможности за любителите на гастрономията да консумират продукти, които през лятото не бяха в максималния си блясък. Разбира се, въпреки че все още говорим за сезонни продукти, днес е много лесно да ги набавите по всяко време на годината. Но земята е мъдра и между септември и декември ни предоставя серия от подходящи храни за тези дати.

Прекарвайки лятото, в което искаме да ядем пресни и леки ястия (като гаспачо или салморехо), през есента тялото иска храни, които затоплят тялото. Но не само това, в същото време през октомври можем да се насладим на сезонни плодове и зеленчуци, които ни изненадват в устата. Без повече шум, тук ви оставяме с пет храни, които са идеални за консумация през октомври.

граната

Въпреки че може да изглежда априори летен плод, тъй като консумацията му е свързана със свежи салати или сокове, нарът е характерен плод за есента. Плодът от нар, малко широколистно плодово дърво от семейство Lythraceae, се характеризира с ниска калорична стойност поради високото си водно съдържание. Този плод осигурява и ниско съдържание на въглехидрати.

Поради високото си съдържание на вода, той е плод с ниска калорична стойност, с нисък принос във въглехидратите. И докато нарът е плод, препоръчан за хора с хипертония, консумацията му е противопоказана при хора с бъбречна недостатъчност поради съдържащия се в него калий (най-известният минерал в този плод).

По отношение на витамините, друга от характеристиките на плодовете от този есенен сезон, нарът съдържа витамин С и Е (Съдържа 10,2 милиграма витамин С на 100 грама). Разбира се, в сравнение с други плодове (като лимон, с 53 милиграма витамин С на 100 грама), този витаминен принос е много по-нисък.

Сладък картоф или сладък картоф

Сладък картоф или сладък картоф е идеална гарнитура за есенни ястия. Печено, пържено, варено или на чипс, е идеално да придадете сладко докосване на ястията през това време на годината. Освен това е толкова лесно да се направи, че дори микровълновата може да ни помогне да приготвим сладък картоф.

Както при картофите, има голямо разнообразие от сладки картофи. Разликите, макар и малки, се крият във вкуса, размера, текстурата и цвета. Най-често срещаният сладък картоф в портокала, но има и повече жълти, бели или дори лилави сладки картофи.

Относно хранителния профил на сладките картофи, Съдържа два грама протеин, 24 грама въглехидрати, четири грама фибри, без мазнини и 103 килокалории. Освен това има калций, фосфор, магнезий, калий, витамин А и витамин С.

Тиква

Октомври е месецът на Хелоуин, традиция, която става все по-популярна в Испания и чийто символ е тиквите. Неслучайно е и тиквата е един от най-типичните продукти за този сезон на годината.

И въпреки че тук няма да посочваме как да украсим тиква за Хелоуин, ще обясним, че на всеки 100 грама от тази храна се съдържат 20 калории, 1% от общата дневна необходимост за възрастен (приблизително).

Също така, варената тиква има нулев холестерол и само 0,07 грама мазнини.. По отношение на въглехидратите, които има, говорим за 4,9 грама. Освен това осигурява 1,1 грама фибри, 1 милиграм натрий и 93,69 грама вода.

Що се отнася до витамините, тиквата, на всеки 100 грама, има 5755 милиграма витамин А, 9 милиграма витамин B-9 и 4,7 милиграма витамин С.

Кестени

Когато говорим за кестени, трябва да споменем, че сме изправени пред това, което вероятно е ядката с най-голям принос на въглехидрати, но в същото време един от тези, който осигурява най-малко калории. Например, 100 грама бадеми осигуряват 600 килокалории; докато 100 грама кестен, само 185 килокалории. Това се случва, защото 50% от кестена е вода.

Кестенът също е с относително ниско съдържание на мазнини, Освен това съдържащите се в него са полиненаситени (тези, които се считат за терапевтично здрави). Забележително при кестена е и високото съдържание на витамини от група В (В1, В2, В3 и В6) и минерални соли (особено калций, калий и магнезий).

Артишок

Кой никога не се е радвал да хапне няколко добри артишокови сърца със шунка? И това е, че сме изправени пред вкусна храна и можем да се насладим особено през есента.

Артишокът има вода в основния си компонент (85%), последван от въглехидрати. Също така е богат на фибри, витамини А, В и С, минерали (калий). В по-малка степен той също има принос на фосфор, калций и магнезий. Това е препоръчителен продукт за диабетици, тъй като основният му въглехидрат е инулинът.