The Опашни канелони с червено вино те са идеални да представят тази традиционна яхния по различен начин. Смеете ли да ги приготвите?

опашни

Ако ви харесва яхния от волски опашки в червено вино, Ще ви харесат тези канелони. Използвайки задушеното месо от опашката като основа, се получава меден и много сочен пълнеж, което води до вкусни канелони.

След като задушената опашка е готова, тази рецепта отнема повече сглобяване от всичко останало. Това ястие е добра алтернатива за приемане в парти храна, тъй като можете да напуснете канелони приготвени предварително при липса на гратен. Във въпросния ден ще трябва само да ги поставите във фурната за няколко минути, за да покафенее сиренето и по този начин ще получите парти ястие с почти никаква работа.

Съставки за 10-12 опашни канелони в червено вино:

  • 420 гр. задушено месо от опашка (тегло без кости).
  • 6 супени лъжици сос от яхнията.
  • 10-12 тестени чинии за канелони.
  • Настърган пармезан.
  • Сол.

За сос бешамел:

  • 1/2 литър мляко.
  • 45 гр. масло.
  • 45 гр. От брашно.
  • Сол, индийско орехче и бял пипер.

Приготвяне на опашните канелони с червено вино:

- Напълнете голяма тенджера с вода и поставете го да се нагрява, докато започне да кипи. Ако искате макаронените листове да не залепват, от съществено значение е това да бъде много широк гювеч с дъно.

- Веднага след като водата започне да кипи, Добавете една супена лъжица сол и макаронените листове един по един. Разбъркайте водата с дървена лъжица, така че плочите да не се слепват по време на готвене. Гответе до ал денте, следвайки инструкциите на производителя.

- Когато сте готови, отидете да ги вадите един по един с дървена лъжица много внимателно, за да не ги счупите и да ги разстилате върху кухненска кърпа, отделена една от друга.

- Пригответе бешамела следвайки инструкциите, които ви дадохме в статията: "Кухненски съмнения: бешамелът излиза с бучки".

- Натрошете телешкото месо и го сложете в ниско гърне. Поливайте го с 6-те супени лъжици сос от яхнията, които трябва да бъдат добре намалени, и варете всичко на слаб огън.

- Добавете 3 супени лъжици сос бешамел и разбъркайте. Трябва да вземете медена смес, за да можете да напълните канелоните без затруднения.

- Напълнете канелоните с предишната смес и ги поставете върху тава за безопасност във фурната.

- Покрийте ги с сос бешамел и поръсете с него настърган пармезан.

- Поставете тавата в горната част на фурната и настържете сместа, докато сиренето покафенее.

- И сега трябва само да се насладите на тези вкусни Опашни канелони с червено вино.