свински

Да отидем за още един ден! и с нови рецепти, за да можем да приготвим разнообразни, прости ястия, които са много вкусни.

Кюфтетата са едно от ястията, които много харесват и възрастните, и децата и въпреки че признавам, че ме мързи да ги правя заради правенето на топчетата, тогава винаги се радвам, че ги приготвих, защото вкъщи са много популярни.

Последният път, когато ги направих, бяха следните: "Свински кюфтета със сос от червено вино" . Много вкусен.

Ако сте загрижени за алкохола във виното, то се изпарява, когато махаме чашата при нагряването му. Що се отнася до соса, той е гъст; ако ви харесва по-лек, добавете още вода след смилане и разбъркване за няколко секунди, при скорост 7.

Сервираме придружени с добра салата, бял ориз, пържени картофи, ...

Надявам се да ти харесат!

Свински кюфтета със сос от червено вино, с Thermomix

Състав: (за 4 порции)

* За кюфтетата:

- 2 скилидки чесън

- 150гр. лук на парчета

- 2-3 стръка пресен магданоз (листа и част от стъблото)

- 30 g. От зехтин

- 20 g. свинска мас

- 600 g. свинска кайма

- 60 g. галета

- 1 чаена лъжичка сол

- 2 щипки смлян пипер

* За соса:

- 200гр. лук на четвъртинки

- 1 зелен италиански пипер, нарязан на парчета

- 3 скилидки чесън

- 100 g. морков на парчета

- 40 g. зехтин (и нещо друго за смазване)

- 2-3 супени лъжици брашно (за покриване)

- 150гр. консервиран нарязан домат

- ½ чаена лъжичка сол

- 1 чаена лъжичка захар

- 100 g. червено вино

- 1 супена лъжица смлян пресен магданоз

подготовка:

1.- Кюфтета:

Загряваме фурната на 180º.

В чашата на Thermomix слагаме чесъна, лука, магданоза и олиото. Кълцаме по време 3 секунди, при скорост 5 и след това се запържва за 5 минути, температура 120 ° и скорост 1.

Добавяме маслото и яйцата. Разбъркваме по време 20 секунди, при скорост 3.

Добавете каймата, галета, сол и черен пипер. Разбъркваме по време 10 секунди, завийте наляво и ускорете 3. Изсипваме месото в купа и резервираме.

две.- сос:

Без да измивате чашата, добавете лука, пипера, чесъна, моркова и олиото. Кълцаме по време 3 секунди, при скорост 5 и след това пържим за 8 минути, температура 120 ° и скорост 1.

Междувременно намазваме тава за печене. С намазнени ръце оформяме кюфтетата, покриваме ги с брашно и ги поставяме в съда за печене.

Представяме източника с кюфтетата във фурната (на 180º).

Добавете домата, солта и захарта към чашата. Сотирайте за 8 минути, температура 120 ° и скорост 1.

Добавяме виното към чашата и, без да поставяте бехера, ние програмираме 1 минута, температура и скорост на варомата 1.

Междувременно обръщаме кюфтенцата и печете още 5 минути, на 180º. Премахваме източника и поддържаме фурната включена.

Добавяме водата към чашата и програмираме 12 минути, температура 100 ° и скорост 1. След това смиламе за 1 минута, при скорост 10.

Изсипваме соса върху кюфтетата и печете 5-6 минути, на 180º. Извадете от фурната, поръсете с накълцания магданоз и сервирайте веднага.

* Източник: Vorwerk.