обожавам кюфтета! Наистина ви казвам, че това е неизчерпаем свят ... с малко въображение можем да приготвим безброй рецепти за кюфтета с различни меса, текстури, пълнежи и т.н. И ние говорим за сосовете ... Дори не ви казвам ... опциите се умножават. В блога на Thermorecetas имаме много рецепти за кюфтета, не пропускайте великолепна селекция с 9-те най-добри рецепти за кюфтета!

Свински кюфтета

В този случай ще подготвим някои кюфтета със свинско и вкусен сос от тиквички. Придружили сме ги с пържени картофи ... и добро парче хляб! Зрелищно, наистина. Освен това можем замръзване в дажбички с техния сос (без картофите, за които вече знаете, че не замразяват добре ...). Така че ще имаме готова храна за още един ден 😉

Свински кюфтета в сос от тиквички

Сочни и вкусни кюфтета със свинско месо, окъпани в мек и деликатен сос от тиквички. Идеален като основно ястие, придружено от картофи, ориз или пюре.

  • Ирен Аркас
  • Испанска кухня
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 380
  • Порции: 4
  • Време за подготовка: 10M
  • Време за готвене: 25M
  • Общо време: 35M

Съставки

  • 500 г смляно свинско месо
  • 1/2 чаша наситнен магданоз
  • щипка пипер
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица чеснов солен залив
  • 2 филийки нарязан хляб
  • 25g мляко
  • 1 глава лук
  • 2 чесън
  • 200 г тиквички
  • 100 г бяло вино
  • 600 г зеленчуков или пилешки или месен бульон
  • 1 дафинов лист
  • сол на вкус
  • пипер на вкус
  • брашно за покриване на кюфтетата + 1 чаена лъжичка за угояване на соса
  • 70 г зехтин

Подготовка

В чашата добавяме нарязания хляб, млякото, яйцето и разбиваме 10 секунди, прогресивна скорост 5-7.

Добавяме каймата, чесновата сол, накълцания магданоз и програмираме други 15 секунди, при скорост 2 или докато всичко се интегрира. Изваждаме и резервираме.

Междувременно оформяме кюфтетата, прекарваме ги през брашно и запържваме в тиган със 70 г зехтин. Cмясто в кошницата и резерва.

Без да измивате чашата, добавете маслото от тигана, ако кюфтетата са зачервени до чашата, добавете лука, нарязан на парчета, тиквичките също на парчета, скилидките чесън и олиото. Ние пържим 8 минути, температура 120, скорост 3 1/2.

Добавете бялото вино, индийското орехче, бульона, чушката, солта на вкус, дафиновия лист и чаена лъжичка брашно. Поставяме кошницата в чашата, добавяме сока, който кюфтенцата са пуснали в чашата и програмираме 25 минути, температура и скорост на варомата 4. Изваждаме кюфтетата наполовина.

Запържваме картофи, нарязани на квадратчета и сервираме заедно с горещите кюфтета.